Усе мы любім піцу, а як яе яшчэ прыгатаваць, каб і смачна і хутка, калі не ў мікрахвалеўцы? Праўда ёсць некалькі асаблівасцяў такога падрыхтоўкі піцы. Напрыклад, цеста трэба рабіць больш вадкім, чым для падрыхтоўкі ў духоўцы. А яшчэ піцу лепш ставіць ва ўжо разагрэтую печку. Ну і вядома, ўсіх цікавіць пытанне, колькі трэба трымаць піцу ў мікрахвалеўцы, ці атрымаецца яе зрабіць хутчэй, ці гэта зойме столькі ж часу, як калі б мы вырашылі спячы піцу ў духоўцы?
Часу на прыгатаванне піцы ў мікрахвалеўцы адназначна сыдзе менш, чым пры гатаванні ў духоўцы. Але дакладна сказаць, колькі часу трэба рыхтаваць піцу ў мікрахвалеўцы нельга, усё залежыць ад магутнасці печкі, ну і вядома ад рэцэпту.
Рэцэпты прыгатавання піцы ў мікрахвалеўцы
Піца з сырам з пластовага тэсту
Як, вы ніколі не спрабавалі прыгатаваць піцу з пластовага тэсту ў мікрахвалеўцы? Гэта ж так проста, асабліва калі браць ужо гатовае пластовае цеста! Хоць яго можна прыгатаваць і дома. Зараз мы разгледзім, як прыгатаваць пластовае цеста, і як з яго зрабіць піцу ў мікрахвалеўцы.
Інгрэдыенты для тэсту:
- мука - 1,5 шклянкі;
- вада - 0,5 шклянкі;
- маргарын сметанковы - 100 г;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- соль - 0,5 ч. лыжкі.
Інгрэдыенты для начыння:
- таматавы соус (кетчуп) - 3 ст. лыжкі;
- сыр - 200 г;
- перац чорны, перац чырвоны.
падрыхтоўка
Сячэм маргарын нажом, змешваем рукамі з мукой ў аднастайную дробку. У халоднай вадзе разводзім цукар і соль і дадаем да тэсту. Вымешваюць усё да гладкасці і пакідаем цеста на 2-6 гадзін у халадзільніку. Потым цеста раскочваем тонкім пластом, складаем 2 разы напалову. Паўтараем гэтую працэдуру 4-6 раз.
Атрыманае цеста разразаем напалову, каб змясцілася на форму. Выкладваем ліст на страву і адпраўляем яго ў печ на 5-6 хвілін, пры магутнасці 800 Вт.
Змешваем кетчуп з перцам, чайнай лыжкай змазваем гэтай сумессю гатовы ліст тэсту і пасыпаем яго сырам. Пры той жа магутнасці адстаўляе піцу ў печы на 30-60 секунд для таго, каб сыр расплавіўся.
Можна рабіць на пластовага тэсту піцу і з іншымі начынкамі. Толькі ў гэтым выпадку неабходна будзе на сырое цеста выкласці ўсю начынне (акрамя сыру) і запякаць 8-10 хвілін на сярэдняй магутнасці. Потым пасыпаць піцу цёртым сырам і паставіць на поўную магутнасць на 3-4 хвіліны.
Піца «Асарці»
Хтосьці любіць піцу з мясам, а хто-то без розуму ад грыбоў. Калі возьмецеся рыхтаваць гэтую піцу ў мікрахвалеўцы, то рызыкуеце дагадзіць як мясаедам, так і аматарам гародніны.
Інгрэдыенты для тэсту:
- мука - 200 г;
- дрожджы - 75 г;
- малако - 120 мл;
- вада - 120 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 60 г;
- раслінны алей - 50 мл;
- соль.
Інгрэдыенты для начыння:
- каўбаса - 300 г;
- грыбы - 200 г;
- сыр - 150 г;
- таматавы соус, маянэз.
падрыхтоўка
Разводзім цёплай вадой цеста, насыпаем цукар і ставім у цёплае месца, хвілін на 5-10, каб дрожджы «распусціліся». А пакуль замешваюць астатнія інгрэдыенты з «тэставага» спісу, пасля дадаем дрожджы і замешваюць цеста. Раскочваем тонкі корж. Змазваем яго таматавай падліўкай і маянэзам. Зверху выкладваем нерезаную каўбасу і салёныя грыбы, пасыпаем цёртым сырам. Выпякаем ў мікрахвалеўцы 4-6 хвілін пры поўнай магутнасці.
рыбная піца
Ну і як рабіць піцу ў мікрахвалеўцы без рыбы тым, хто жыць не можа без яе і морапрадуктаў? Для вас наступны рэцэпт.
Інгрэдыенты для тэсту:
- мука - 250 г;
- вада - 100 мл;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 30 мл.
Інгрэдыенты для начыння:
- крабавыя палачкі - 200 г;
- кальмары - 100 г;
- тунец - 100 г;
- грыбы - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- пятрушка - 1 пучок;
- яблычны воцат - 120 мл;
- соус з хрэнам - 120 мл.
падрыхтоўка
Рэжам крабавыя палачкі на сярэднія кавалачкі і на 5 хвілін апускаем у воцат. Чысцім кальмары, наразаем і дадаем да палачкам. Моркву адварваем і наразаем кружочкамі. Наразаем марынаваныя грыбы і кансерваванага тунца. Здрабняем пятрушку. Змешваем усе інгрэдыенты для тэсту, замешваюць яго. Выкладваем цеста ў прастакутную форму, таўшчыня коржа павінна быць каля 1 см. Паліваем корж падліўкай з хрэна, выкладваем начынне. Прычым, спачатку кладзем тунца і грыбы, далей ідзе соус з хрэна, а на яго адпраўляем кальмары і крабавыя палачкі. Зверху выкладваем моркву і пятрушку. Выпякаем ў мікрахвалеўцы 7-9 хвілін на поўнай магутнасці.