Маркоўны сок - гэта сапраўдны скарб сярод усіх агароднінных сокаў, так як у морквы ўтрымоўваецца вельмі шмат карысных рэчываў і мікраэлементаў. Таксама ён багаты вітамінамі С, Да, Е, ёдам і кальцыем. Але самае галоўнае - гэта наяўнасць у ім вялікай колькасці каратыну, які сумесна з тлушчамі, утворыць вітамін А, неабходны нашаму арганізму. Маркоўны сок карысны пры дрэнным зроку, расхістаць нервовай сістэме, ён выдатна дапамагае пры авітамінозе, заняпадзе сіл, паляпшае страваванне і падымае імунітэт. У склад гэтага чароўнага напою ўваходзіць таксама магній, які выводзіць з арганізма непатрэбную жоўць і халестэрын. Маркоўны сок вельмі часта ўжываюць нават пры лячэнні скурных захворванняў. Напрыклад, у вёсках ім з лёгкасцю лечаць апёкі, абмаражэнні, гнойныя раны.
Аднак акрамя яго станоўчых якасцяў, трэба заўсёды памятаць, што існуюць і супрацьпаказанні для яго ўжывання. Напрыклад, маркоўны сок, нават у разведзеным выглядзе не рэкамендуецца піць людзям з цукровым дыябетам і падвышанай кіслотнасцю страўніка.
Існуе мноства розных рэцэптаў, як прыгатуе маркоўны сок. Давайце разгледзім з вамі найбольш простыя і карысныя.
Рэцэпт маркоўнага соку
інгрэдыенты:
- моркву - 5 шт .;
- цытрынавая кіслата - па гусце;
- цукровы сіроп - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Як зрабіць маркоўны сок? Бярэм моркву, старанна маім і ачышчае ад карэньчыкаў і бацвіння. Затым зноў прамываем пад праточнай вадой і робім маркоўны сок у блендере. Атрыманае пюрэ адціскаюць праз марлю, дадаем цытрынавую кіслату да спадобы і цукровы сіроп. Разліваем гатовы сок па высокіх шклянках і падаем да стала.
Рэцэпт маркоўна-бурачнага соку
Гэты сок з'яўляецца выдатным варыянтам для ўмацавання імуннай сістэмы, ён дапаможа вам ачысціць арганізм ад дзындраў і шкодных рэчываў.
інгрэдыенты:
- моркву - 3 шт .;
- буракі - 0,5 шт .;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць маркоўны сок са бураком? Бярэм моркву, выдаляем з яе карэньчыкі і бацвінне і наразаем буйнымі кавалкамі. Затым чысцім буракі і таксама рагочам на кубікі. Цяпер выкарыстоўваючы сокавыціскалку, выціскаем сок спачатку ад буракоў, а затым з морквы і змешваем іх у шклянцы. Можна ўпрыгожыць маркоўны сок узбітымі сліўкамі і падаваць да стала.
Рэцэпт маркоўна-яблычнага соку
На жаль, не ўсім падабаецца чысты маркоўны сок. Але вы можаце змяшаць яго з любым іншым, напрыклад з яблычным, і тады ў вас атрымаецца вельмі смачны, асвяжальны напой, карысць якога цяжка пераацаніць.
інгрэдыенты:
- моркву - 100 г;
- яблыкі - 150 г;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм моркву, чысцім і рэжам дробнай соломкой. Кладзём яе ў чару пароварке і добранька пропариваем на пару на працягу 15 хвілін. Затым здрабняе пры дапамозе блендера ў аднастайнае пюрэ і змешваем са свежевыжатым яблычным сокам. У атрыманую сумесь дадаем па гусце цукар і ставім на слабы агонь на 5 хвілін. Затым разліваюць маркоўна-яблычны сок па чыстых банкам, пастеризуем іх і закочваем.
Рэцэпт маркоўна-апельсінавага соку
інгрэдыенты:
- моркву - 5 шт .;
- апельсін - 2 шт .;
- імбір - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм моркву, старанна маім і ачышчае ад карэньчыкаў і бацвіння. Наразаем невялікімі кавалачкамі і прапускаем праз сокавыціскалку. Затым чысцім апельсіны ад лупіны і таксама робім сок. Змешваем маркоўны сок з апельсінавы і дадаем дробна парэзаны імбір. Падаем напой астуджаным.
Таксама маркоўны сок можна прыгатаваць на зіму. Для гэтага трэба пераліць масу ў рондаль, нагрэць прыкладна да 85 ° C і пасля гэтага адразу ж пераліць яшчэ гарачы сок у загадзя прыгатаваныя стэрыльныя слоікі, і закатаць іх.