Шынкі можна смажыць, тушыць, запякаць, адварваць, а яшчэ з іх можна прыгатаваць смачныя оладушки. Як прыгатаваць кабачковую аладкі з манкой, мы вам зараз і раскажам.
Пышныя аладкі з кабачкоў з манкой - рэцэпт
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- соль;
- перац;
- смятана - 150 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Шынкі маім і здрабняе на буйной тарцы. Калі бярэм маладзенькія шынкі, то лупіну можна не чысціць, яна даволі далікатная. Ўбіваем яйкі. Дадаем соль і перац. Цяпер усыпаць вабіка і змешваем. Добра награваем алей на патэльні і лыжкай выкладваем цеста. На сярэднім агні смажым хвіліны па 3 з кожнага боку. Цяпер рыхтуем соус: часнык расціраем ў ступцы. Кладзём соль, перац і добра змешваем. Дадаем атрыманую сумесь, а таксама здробненую зеляніну ў смятану і размешваць. Падаем шынкі разам са сметанным соусам .
Аладкі з кабачкоў з манкой - рэцэпт
інгрэдыенты:
- шынкі - 600 г;
- мука - 120 г;
- манка - 3-4 ст. лыжкі;
- яйкі - 1 шт .;
- чорны молаты перац - дробка;
- парыка - дробка;
- молатая куркума - дробка;
- зеляніна - 1 пучок;
- алей;
- смятана 20% тлустасці - 150 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- соль - па гусце;
- кроп - 1 пучок.
падрыхтоўка
Шынкі здрабняем, нацёршы іх на буйной тарцы. Злёгку адціскаюць масу, каб пазбавіцца ад лішняга соку. Ўбіваем яйка, добра размешваць. Усыпаць вабіка, добра размешваць, размінаючы камячкі. Пакідаем цеста хвілін на 10, каб крупы набракла. Цяпер усыпаць просеянную пакуту, соль, спецыі, здробненую зеляніну і добра размешваць. Калі цеста ўсё роўна выходзіць самаю, падсыпаюць яшчэ муку. У выніку яно павінна атрымацца кансістэнцыі густой смятаны. На патэльні разаграваем алей, сталовай лыжкай выкладваем цеста і смажым аладкі на невялікім агні з двух бакоў. Рыхтуем соус: у смятану выкладваем здробнены часнык, дадаем кроп, солім па гусце і змешваем. Аладкі з кабачкоў з манкой падаем цёплымі разам з падліўкай.
Посныя аладкі з кабачкоў з манкой
інгрэдыенты:
- шынкі - 500 г;
- мука - 120 г;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вымытыя шынкі тром на буйнай тарцы. Калі яны ўжо не зусім маладзенькія, то скурку лепш ачысціць, а насенную частка выдаліць. Солім і пакідаем хвілін на 5. Пасля гэтага адціскаюць масу ад соку. Кладзём муку і спецыі. Мукі можа пайсці і больш. Нам трэба, каб маса выйшла густы. Награваем на патэльні алей і лыжкай выкладваем порцыі тэсту. Да румянай абсмажваем оладушки з двух бакоў.