Шмат хто з нас напэўна яшчэ памятаюць тыя часы, калі марозіва было не толькі смачным, але і бяспечным для здароўя ласункам. На жаль, сучасныя вытворцы марожанага ў поўнай меры ацанілі ўсё хараство розных хімічных «паляпшальніка» густу і кансервантаў, таму цалкам натуральнае марозіва ў продажы знайсці цяжка. Выйсце адно - рабіць марозіва самому, набыўшы для гэтага адмысловы прыбор - мороженицу.
Як выбраць мороженицу для дома?
Такім чынам, вырашана - будзем рабіць смачнае і карыснае марозіва самастойна . Як жа правільна выбраць для гэтага мороженицу, і на якія моманты трэба звярнуць асаблівую ўвагу? Зрабіць выбар лёгкім і прыемным дапаможа прыведзены ніжэй алгарытм.
Крок 1 - выбар тыпу мороженицы
Па прынцыпе працы адрозніваюць два выгляду морожениц: аўтаматычныя (кампрэсарныя) і паўаўтаматычныя. Адрозненне паміж імі складаецца ў тым, што паўаўтаматычную мороженицу перад падрыхтоўкай марожанага неабходна некаторы час (ад 12 да 24 гадзін) вытрымаць пры тэмпературы не менш -15 С. Такім чынам, у такіх мороженицах не атрымаецца зрабіць марозіва ў любы час, калі толькі гэтага захочацца . Мороженицы-аўтаматы маюць убудаваны кампрэсар, таму рабіць марозіва у іх можна літаральна праз 5 хвілін пасля ўключэння ў сетку. Акрамя таго, шматлікія мадэлі аўтаматычных морожениц акрамя стацыянарнай чары маюць яшчэ і здымную, што дазваляе хутка рыхтаваць розныя віды марожанага. Адзіны, але істотны мінус аўтаматычных кампрэсарных морожениц - іх адносна высокі кошт.
Крок 2 - выбар аб'ёму чары
Вызначыўшыся з тыпам мороженицы, пераходзім да аб'ёму яе чары. Гэты параметр асабліва важны для паўаўтаматычных мадэляў, так як у мороженицах-аўтаматах можна рыхтаваць некалькі порцый каханага ласунка запар. Пры гэтым трэба памятаць, што аб'ём чары заўсёды некалькі больш, чым колькасць гатовага марожанага. Напрыклад, у чары аб'ёмам 1,5 літра можна атрымаць толькі 900 грам марожанага, а ў чары аб'ёмам 1,1 літра - 600 грам. Для сярэднестатыстычнай сям'і аптымальна падыдзе мороженица з чарай аб'ёмам 1 літр, у якой можна прыгатаваць каля 6 порцый гэтага прысмакі. Вельмі зручныя і мадэлі, марозіва у якіх рыхтуецца ў парцыённых шкляначках па 100 мл.
Крок 3 - выбар матэрыялу чары
Традыцыйна чары морожениц вырабляюць з нержавеючай сталі або пластыка. Мороженицы з пластыкавымі чарамі стаяць некалькі танней, але з гігіенічнай пункту гледжання яны менш бяспечныя, так як ад перападаў тэмператур у іх сценках утворацца з часам трэшчынкі, у якіх пасяляюцца мікробы.
Крок 4 - выбар габарытных памераў чары
Яшчэ адзін важны параметр чары паўаўтаматычнай мороженицы - яе габарытныя памеры. Так як чашу ў такіх мороженицах неабходна папярэдне астуджаць ў маразілцы , то яна павінна туды бесперашкодна змяшчацца. Чары, якія маюць вышыню 140 мм, можна без праблем астудзіць у большасці сучасных халадзільнікаў. Але каб пазбегнуць непрыемных сюрпрызаў, варта вымераць
Крок 5 - выбар вытворцы
На рынку можна знайсці мноства мадэляў морожениц ад розных вытворцаў, як з імем, так і без. Выбіраючы паміж «наварочанай» мадэллю зробленай невядомай фірмай, і мадэллю прасцей, але вырабленай вядомай кампаніяй, варта ўсё ж аддаць перавагу апошняй. На карысць гэтага сведчыць і кантроль якасці, і наяўнасць аўтарызаваных сэрвісных цэнтраў, і магчымасць гарантыйнага рамонту. Акрамя таго, вядомыя фірмы выкарыстоўваюць у сваіх таварах толькі тыя матэрыялы, якія гарантавана не вырабяць шкоды здароўю чалавека.