Гарбузовы сок займае лідзіруючае месца сярод агароднінных напояў. Прычына яго папулярнасці крыецца ў велізарным запасе карысных рэчываў, пералічыць якія не хопіць пальцаў, і арыгінальным гусце. Акрамя таго, выдатная спалучальнасць з мёдам, садавінай і цытрусавымі дазваляе рыхтаваць і традыцыйныя, і мульты-вітамінныя кактэйлі.
Гарбузовы сок карысць і шкоду, як піць?
Добра, што гарбузовы сок карысць і шкоду якога даўно пэўна вывучаны, даступны кожнаму. Гэты напой з'яўляецца крыніцай цэлай групы вітамінаў, уключаючы Да, Е, С і пектіном, карысных для кішачніка. Сок з'яўляецца моцнадзейным ачышчальным сродкам, таму людзям з падвышанай кіслотнасцю і хваробамі страўніка піць яго забаронена.
- Гарбузовы сок - хвацкае прафілактычны сродак пры сардэчна-сасудзістых захворваннях. Ён выдатна ачышчае печань, умацоўвае пазногці і валасы, і дапамагае справіцца з бессанню.
- У аздараўленчых і ўмацоўваюць мэтах рэкамендуецца піць не больш за 125 мл соку адзін раз у дзень, за 30 хвілін да ежы. У лячэбных - порцыя павялічваецца да трох раз у суткі і прымаецца на працягу 10 дзён.
- Сок з гарбуза з'яўляецца выдатным касметычным сродкам, дапамагае ад угревой сыпы і амалоджвае скуру асобы.
Як прыгатаваць гарбузовы сок?
Многія гаспадыні рыхтуюць гарбузовы сок у хатніх умовах з дапамогай сокавыціскалкі. Ані не горш атрымаецца сок, адціснуты праз марлю. Уся сутнасць падрыхтоўкі складаецца ў тым, што мякаць гарбуза здрабняецца, адціскаецца, запраўляецца мёдам або цукрам і падаецца да стала. Для зімовага захоўвання сок праварваюць 5 хвілін і закочваюць ў банкі.
- Сок з гарбуза ў хатніх умовах атрымаецца яркім, смачным і духмяным толькі пры выкарыстанні сакавітых маладых пладоў з вагой не больш за 7 кг. Такая гарбуз змяшчае шмат каратыну і натуральнай фруктозы.
- Гарбузовы сок не мае ярка выяўленага густу, таму часта ў яго дадаюць мёд, апельсінавы і лімонныя сокі, мушкатовы арэх і нават расол.
- Свежы сок хутка губляе карысныя ўласцівасці, таму яго трэба адразу выпіць або закансерваваць.
Сок з гарбуза на зіму праз сокавыціскалку
Гарбузовы сок на зіму праз сокавыціскалку прыгатаваць прасцей простага. Валодаючы высокай магутнасцю, сучасны агрэгат у лічаныя хвіліны аддзеліць сок ад мякаці, павялічыць яго колькасць і захавае максімум вітамінаў. Гаспадыням трэба будзе змясціць вычышчаную гарбуз ў сокавыціскалку, а адціснуты сок трохі праварыць і закатаць у банку.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 4 кг;
- цукар - 100 г;
- цытрынавы сок - 60 мл.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы прапусціце праз сокавыціскалку.
- Дадайце цукар і пастаўце на агонь.
- Праварыце гарбузовы сок пры тэмпературы 90 градусаў 5 хвілін, дадайце сок цытрыны, разліце па слоіках і закатайце.
Гарбузовы сок у соковарку на зіму
Аматары камфортных тэхналогій могуць зварыць сок з гарбуза ў соковарку. Такі працэс не патрабуе прысутнасці: трэба выкласці кавалачкі гарбуза ў верхні адсек, ніжні - напоўніць вадой, паставіць канструкцыю на пліту і займацца сваімі справамі. Соковарку варыць і стэрылізуе адначасова, што дапамагае закочваць напой маментальна.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 2 кг;
- вада - 1,5 л;
- цукар - 150 г;
- цытрынавая кіслата - 10 г.
падрыхтоўка
- Абкладзеце кавалачкі гарбуза ў верхні адсек з сітам і накрыйце вечкам.
- У ніжнюю чашу наліце ваду і пастаўце прыбор на агонь.
- Усталюйце чыстую каструлю і апусціце ў яе шланг соковарку.
- У сабраны сок, дадайце цукар, цытрынавую кіслату і разліце па слоіках.
Сок з гарбуза з апельсінам
Сок гарбузовы з апельсінам на зіму - выдатны рашэнне для тых, хто не прымае напой у чыстым выглядзе. З даданнем апельсіна, сок набывае свежасць, тонкі трапічны водар, прыемны кісла-салодкі густ і разнастайныя вітаміны, танізавальныя ўласцівасці якіх, дазваляюць ужываць яго ў якасці эфектыўнага лекі ад прастуды.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 4 кг;
- апельсіны - 500 г;
- цукар - 800 г;
- цытрынавая кіслата - 10 г;
- вада - 2, 5 л.
падрыхтоўка
- Адцісніце апельсінавы сок.
- Мякаць гарбузы праварыце ў 1 л вады 20 хвілін.
- Здрабніце ў блендере.
- Перакладзеце ў рондаль, дадайце ваду, цукар, апельсінавы сок, цытрынавую кіслату і варыце 10 хвілін.
- Закатайце сок з гарбуза з мякаццю ў банкі. Перад ужываннем банкі неабходна страсянуць.
Яблычна-гарбузовы сок на зіму
Практычныя і эканомныя гаспадыні аддаюць перавагу гарбузовых-яблычны сок ўсім астатнім карысным нарыхтоўках. Гэта выдатная магчымасць проста, фінансава даступна і без асаблівых клопатаў займець цэлы набор мікраэлементаў і вітамінаў, збалансаваны склад якіх, актуальны і ў дыетычным харчаванні, і для рацыёну грудных немаўлят.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 500 г;
- яблыкі - 400 г;
- вада - 1,5 л;
- цукар - 250 г;
- цытрынавая кіслата - 10 г.
падрыхтоўка
- Мякаць гарбузы здрабніце на тарцы і праварыце ў 250 мл вады 25 хвілін.
- Працярыце праз сіта.
- Яблыкі натрыце і адцісніце праз марлю.
- Змяшайце яблычны сок з гарбузовым, дадайце ваду, цукар, цытрынавую кіслату і праварыце 5 хвілін.
- Разліце па стэрыльным банкам і закатайце.
Гарбузовы-маркоўны сок
Сок Гарбузовы-маркоўны на зіму - лідэр сярод напояў з гародніны. Ён смачны, карысны, а яго адсутнасць у крамах, з'яўляецца падставай для эксперыментаў з самастойным падрыхтоўкай. Падчас гатавання гародніна адціскаюць праз сокавыціскалку, отжимки праварваюць, адвар змешваюць з двума відамі соку, выграваюць і закочваюць.
інгрэдыенты:
- вычышчаная гарбуз - 1, 5 кг;
- моркву - 900 г;
- цукар - 100 г;
- сок цытрыны - 60 мл;
- вада - 900 мл.
падрыхтоўка
- Прапусціце моркву і гарбуз праз сокавыціскалку.
- Отжимки заліце вадой і давядзіце да кіпення.
- Працадзіце праз сіта, змяшайце з сокамі, дадайце цукар, сок цытрыны і прагрэйце.
- Закатайце ў стэрыльныя слоікі.
Гарбузовы сок з курагой на зіму
Гарбузовы сок з курагой - класіка хатніх нарыхтовак. Курага, па колькасці змешчаных у ёй карысных рэчываў, удвая пераўзыходзіць свежыя плады абрыкоса, што дапамагае, дадаўшы ўсяго жменю сухафруктаў, атрымаць смачны і вітамінавы напой, які адновіць мікрафлору кішачніка, нармалізуе зрок, павысіць імунітэт і расправіцца з вірусамі.
інгрэдыенты:
- вычышчаная гарбуз - 2,5 кг;
- курага - 300 г;
- моркву - 2 шт .;
- цукар - 1,5 кг;
- вада - 7,5 л;
- цытрынавая кіслата - 10 г.
падрыхтоўка
- Гарбуз, курагу і моркву нарэжце кубікамі, заліце 2, 5 л вады і варыце 3 гадзіны.
- Здрабніце ў блендере, заліце пакінутай вадой, пакладзеце цукар і цытрынавую кіслату.
- Варыце на працягу гадзіны, разліце па слоіках і закатайце.
Як зрабіць сок гарбузовы з абрыкосамі?
Сок з гарбуза і абрыкосаў на зіму - дапамога клапатлівым бацькам. Яго далікатны густ і жыццярадасны аранжавы колер прыцягне ўвагу малых, а ўвесь спектр вітамінаў парадуе клапатлівых бацькоў. Акрамя таго, напой вельмі проста рыхтуецца: свежеотжатый гарбузовы сок змешваюць з абрыкосамі, выграваюць, масу праціраюць і выграваюць.
інгрэдыенты:
- вычышчаная гарбуз - 2,5 кг;
- абрыкосы - 1,5 кг;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Адцісніце мякаць гарбузы праз сокавыціскалку.
- Заліце сокам вычышчаныя абрыкосы і прагрэйце.
- Працярыце масу праз сіта, дадайце цукар, давядзіце да кіпення і разліце па слоіках.
Сок з абляпіхі і гарбузы
Час прыгатаваць сок з гарбуза з абляпіхай на зіму ёсць: ягады яшчэ не дасягнулі сваёй стоадсоткавай спеласці, а нядаўна сабраная гарбуз павінна належала. Рэцэпт кіслява-салодкага, духмянага соку спатрэбіцца да сярэдзіны восені, бо якраз тады абляпіха напоўніцца фалійнай, шчаўевай, яблычнай кіслотамі і мноствам іншых карысных рэчываў.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 3,5 кг;
- ягады абляпіхі - 900 г;
- вада - 150 мл;
- цукар - 100 г;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
- Гарбуз адцісніце праз сокавыціскалку.
- Абляпіху заліце вадой, прагрэйце да мяккасці і працярыце праз сіта.
- Змяшайце два выгляду соку, дадайце цукар, цытрынавую кіслату і варыце 5 хвілін.
- Разліце гарбузовых-Облепіховым сок па слоіках і закатайце.
Гарбузовы сок без цукру на зіму
Гарбузовы сок без цукру мае шэраг пераваг. Акрамя пажыўных, дыетычных і вітамінных уласцівасцяў, гэты напой вельмі зручны ў гатаванні і разнастайны, бо яго смакавыя ўласцівасці можна заўсёды змяніць згодна асабістым перавагам: дадаць мёд, спалучаць з фруктовымі сокамі, рэзкімі затаўкамі, выкарыстоўваць у кансервацыі і пры падрыхтоўцы соусаў.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 3 кг;
- вада - 4 л.
падрыхтоўка
- Заліце гарбуз вадой і праварыце 25 хвілін да мяккасці.
- Працярыце мякаць праз сіта.
- Дадайце адвар і прагрэйце на 5 хвілін.
- Закатайце гарбузовы несалодкі сок у слоікі і стэрылізуйце 20 хвілін.