Кампот з курагі карыстаецца не меншай папулярнасцю, чым напой з свежых абрыкосаў. Выдатна здавальняе смагу, змяшчае шмат вітамінаў, дапамагае наладзіць працу кішачніка. Сухафрукты можна камбінаваць са свежымі, сушанымі або кансерваванай садавінай, ягадамі.
Як варыць кампот з курагі?
Класічны кампот з курагі прыгатаваць вельмі лёгка, лекары раяць часцей піць яго вясной, калі арганізм асабліва адчувае неабходнасць у вітамінах. А іх у сухафрукты вельмі шмат, як і мінеральных рэчываў. Правільна нарыхтаваныя ягады даюць празрысты, бурштынавы колер, асаблівы смак надае напою мёд. Некалькі сакрэтаў, як зварыць смачны кампот з курагі, дапамогуць зрабіць пітво арыгінальней.
- Сухафрукты трэба апускаць толькі ў кіпень, а не ў халодную ваду.
- Карысныя ўласцівасці курага захоўвае толькі першыя 12 гадзін пасля падрыхтоўкі, таму не варта варыць шмат напою празапас.
- Каб кампот з курагі набыў лёгкую кіслінку, неабходна дадаць у астуджаную вадкасць цытрынавую кіслату: 1 ч. Лыжка на 2 літра вады. Можна замяніць сталовай лыжкай цытрынавага соку. Важна памятаць, што ў гарачай вадзе вітамін З губляе свае якасці.
- Прыемны адценне надасць напою жменю сушеного шыпшынніка.
Кампот з курагі - карысць і шкоду
Курага - гэта засушаныя па вызначанай тэхналогіі абрыкосы, якасныя сухафрукты адрозніваюцца аранжавым адценнем, пругкасцю, салодкім густам. Кампот з курагі, карысць якога бясспрэчная, дзякуючы каратыну і аскарбінавай кіслаце добра аднаўляюць імунітэт, а вітамін У істотна паляпшае зрок.
- Магній у складзе ягад падтрымлівае нервовую сістэму.
- Калій нармалізуе водны баланс.
- Чысціцца кішачнік, паляпшаецца метабалізм.
- Адбываецца рэгенерацыя тканін.
Але наяўнасць многіх станоўчых уласцівасцяў не азначае, што піць кампот з курагі можна без абмежаванняў. Напой прынясе шкоду, калі:
- Маюцца захворванні нырак, страўнікава-кішачнага гасцінца.
- Дыягнаставаны гіпатанія ці дыябет.
- Выяўляецца алергія на сухофрукт, што адразу заўважна па зудящим высыпанні.
Кампот з курагі і чарнасліву - рэцэпт
Калі хочацца надаць напою незвычайны густ, можна прыгатаваць кампот з курагі і чарнасліву . Засушаныя абрыкосы лепш купляць крыху больш цёмныя і матавыя па колеры, ярка-жоўты кажа аб наяўнасці дадаткаў. Курагу неабходна прамыць і замачыць на 15 хвілін, з чарнаслівам гэта рабіць не абавязкова. Але калі сухафрукты трапіліся вельмі сухія, пажадана іх заліць на 20 хвілін кіпенем.
інгрэдыенты:
- курага - 10 шт .;
- чарнасліў - 150 г;
- цытрына - 1 дзелька;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Сухафрукты прамыць, замачыць.
- Ваду закіпяціць, пакласці курагу і чарнасліў.
- Дадаць цукар.
- Змяшаць, закінуць лімон.
- Варыць на маленькім агні 30-40 хвілін.
- Настаяць, астудзіць.
Кампот з курагі і разынак - рэцэпт
Каб зрабіць карысны і смачны кампот з курагі, рэкамендуецца дадаць разынкі. Хараство гэтага напою ў тым, што яго можна прыгатаваць і без варэння. Патрабуецца толькі скласці сушку ў тэрмас і заліць кіпенем на ноч. Да раніцы смачны узвар будзе гатовы. Вельмі бадзёрыць, як у гарачым выглядзе, так і ў халодным. Гушчу з кампоту можна з'есці асобна.
інгрэдыенты:
- курага - 200 г;
- разынкі - 200 г;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
- Курагу і разынкі прамыць, замачыць у цёплай вадзе на 10 хвілін.
- Закіпяціць ваду, закласці сушаныя абрыкосы і разынкі.
- Дадаць цукар.
- Кампот з курагі і разынак варыцца 10 хвілін.
Кампот са свежых яблыкаў і курагі
Купляючы сушаныя абрыкосы, варта памятаць, што яны не павінны быць насычана аранжавага колеру. Гэта сведчыць пра такую дадатку, як ангідрыт, якая можа выклікаць атручванне і нават прыступ бранхіяльнай астмы. Многія гаспадыні разводзяць напой іншымі садавінай, вельмі смачным атрымліваецца кампот з курагі і яблыкаў.
інгрэдыенты:
- свежае яблык - 1 шт .;
- курага - 250 г;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
- Яблык памыць, выдаліць костачкі, парэзаць на кавалачкі.
- Курагу замачыць на 10 хвілін у цёплай вадзе, прамыць.
- Ваду закіпяціць, пакласці парэзаныя курагу і яблык.
- Варыць 5 хвілін, настаяць.
Кампот з сушаных яблыкаў і курагі
Кампот з курагі і яблыкаў - рэцэпт выгадны яшчэ і тым, што садавіна можна з'есці асобна або выкарыстаць для начынкі піражкоў. Некаторыя эканомныя гаспадыні выкарыстоўваюць компотные гушчу, каб зварыць яшчэ адну порцыю напою. Але гэта апраўдана, калі узвар атрымаюцца занадта густы, садавіна - ня вадзяністыя. Для кампоту можна выкарыстоўваць і сушаныя яблыкі. Іх пажадана размачыць у гарачай вадзе, заліў на 15 хвілін.
інгрэдыенты:
- сушаныя яблыкі - 300 г;
- цукар - 100 г;
- карыца - 0,5 ч. л .;
- аніс - 0,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Заліць сухафрукты цёплай вадой, пакінуць на 15 хвілін.
- Калі закіпіць вада, пакласці цукар, яблыкі і курагу.
- Варыць 5 хвілін, дадаць карыцу і аніс.
- Паварыць 1 хвіліну, зняць з агню, настаяць.
Кампот з курагі і шыпшынніка
У гэты напой можна дадаваць любыя садавіна, уключаючы лімон, інжыр і грушы. У летнюю спякоту лепш за ўсё здавальняе смагу кампот з курагі без цукру, з даданнем шыпшынніка. Каб цвёрдыя ягады добра заварыць, іх трэба добра ачысціць насення, дробна падрабязны. Курагу важна выбіраць чыстую, без чорных плям. Калі такія ёсць, гэта сведчыць не пра спеласці фрукта, як запэўніваюць прадаўцы, а пра тое, што на сушку бралі мяздранага абрыкосы.
інгрэдыенты:
- курага - 300 г;
- шыпшыннік - 50 г;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Курагу замачыць, прамыць.
- Шыпшыннік ачысціць ад насення і валасінак.
- Калі вада закіпіць, закінуць ягады.
- Варыць кампот з шыпшынніка і курагі трэба 5 хвілін.
Кампот з фінікаў і курагі - рэцэпт
Часта ў кампот цукар замяняюць на мёд, ён надае асаблівы смак. Яго кладуць, калі напой астыне да пакаёвай тэмпературы. Часта мёд раствараюць у цёплай вадзе і ўліваюць у кампот. Можна выкарыстоўваць адразу некалькі гатункаў мёду, гэта надасць непаўторны водар. Калі іх мяняць, то напой кожны раз будзе атрымлівацца іншы. Выдатна ўбірае мёд кампот з курагі і фінікаў. Пры куплі садавіна трэба спрабаваць, каб не горкія, інакш прысмак пяройдзе на напой.
інгрэдыенты:
- фінікі - 250 г;
- курага - 300 г;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Курагу і фінікі замачыць на 10 хвілін, прамыць.
- Парэзаць на кавалачкі.
- Цукар прагрэць на патэльні, заліць вадой, пракіпяціць.
- Калі вада закіпіць, пакласці сухафрукты, дадаць сіроп.
- Варыць 5 хвілін, настаяць.
Кампот з курагі і апельсіна
Ваніль і іншыя спецыі кладуць у напой, калі яго здымаюць з агню. Так яны лепш аддаюць водар. Можна кампанаваць вострыя прыправы, тады узвар кожны раз будзе набываць новы густ. Кампот з курагі - рэцэпт вельмі просты, можна яго разнастаіць даданнем апельсіна. Цытрусавыя трэба ачысціць ад лупіны, інакш белая плёнка дасць горыч.
інгрэдыенты:
- апельсіны - 6 шт .;
- курага - 200 г;
- вада - 3 ст .;
- цукар - 3 ст. л.
падрыхтоўка
- Апельсіны ачысціць, парэзаць на кавалачкі.
- Курагу замачыць, прамыць, здрабніць.
- Закінуць у кіпень разам з цукрам.
- Варыць 5 хвілін.
- Дадаць апельсіны, размяшаць, зняць з агню.
- Кампот з цытрусавых і курагі трэба настойваць 2 гадзіны.
Кампот з курагі ў мультиварке
Прасцей за ўсё варыць напой у мультиварке, гэта істотна зэканоміць час. Шмат каму вельмі падабаецца кампот з курагі і мандарынаў . Цытрусавыя трэба добра-ачысціць. Паколькі пад кампот рэжыму ў мультиварке няма, можна выбраць "Падагрэў" - на 90 хвілін, лічыцца самым удалым варыянтам. На рэжыме «Тушэнне» - на 40 хвілін, напой будзе больш насычаным. А калі выставіць на «Булён» - на 1 гадзіну, то кампот атрымаецца вельмі духмяным.
інгрэдыенты:
- курага - 400 г;
- цукар - 250 г;
- мандарыны - 3 шт .;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Курагу прамыць, парэзаць, выкласці ў мультиварку.
- Заліць цёплай вадой.
- Дадаць цукар, змяшаць.
- Апельсіны пачысціць, парэзаць на кавалачкі.
- Ўсталяваць патрэбную праграму.
- Настаяць, астудзіць.