Ранняй вясной, калі большасць раслін яшчэ нават не паказваюцца з зямлі, лук-слизун ўжо радуе нас сваімі ярка-зялёнымі лісточкамі і магчымасцю прыгатаваць першая салата з зелянінай са свайго агарода. Пры гэтым карысныя ўласцівасці лісця і цыбуліны лука-слизуна проста дзівяць. Гэта сапраўдная скарбніца вітамінаў для знясіленага за зіму арганізма.
Вітаміны ў цыбулі-слизуне
У ежу можна ўжываць як лісце, так і цыбуліны слизуна. Яны валодаюць вялікай колькасцю вітамінаў і мінеральных соляў, чым і тлумачацца карысныя ўласцівасці гэтай расліны. Так, лісце слизуна ўтрымліваюць вітамін С, вітаміны В1, В2, а таксама РР, у іх шмат правітаміна А (каратыну). Акрамя таго, не варта забываць, што лісце лука - сапраўдны скарб высокаактаўных фітонціды і прыродных цукроў (фруктозы, глюкозы, поліцукрыды інулін). Калі казаць пра мінеральных рэчывах, якія змяшчаюцца ў лісці лука-слизуна, то асабліва варта адзначыць солі марганца, калія, жалеза, цынку, нікелю і малібдэна. Цыбуліна слизуна таксама вельмі карысная. У ёй утрымліваюцца эфірныя алею, флаваноиды, вітаміны групы В , а яшчэ Е і С.
Чым карысны лук-слизун?
Карысць лука-слизуна праверана стагоддзямі, а таксама пацверджана шматлікімі даследаваннямі. Для атрымання максімальнага эфекту трэба ўжываць у ежу як мага больш свежай зеляніны і цыбулін лука-слизуна. Прычым, карыснымі ўласцівасцямі валодаюць не толькі культываваць яго віды, але і дзікі лук-слизун.
- Для пачатку варта адзначыць, што лук-слизун выдатна павышае імунітэт, насычае арганізм вітамінамі, што дапамагае перажыць авітаміноз пасля зімы, а таксама пазбегнуць прастудных і інфекцыйных захворванняў. Лук-слизун валодае таксама процівомікробным дзеяннем.
- Лук-слизун выдатна зарэкамендаваў сябе пры лячэнні хвароб стрававання і страўнікава-кішачнага гасцінца. У прыватнасці, карысна ўжываць яго ў ежу пры язве страўніка, а таксама гастрыце з падвышанай кіслотнасцю. Змест вялікай колькасці карысных рэчываў у луку ўзмацняе апетыт і дапамагае ў засваенні ежы.
- Ужыванне ў ежу лука-слизуна выдатна адбіваецца на працы сардэчна-сасудзістай сістэмы. Солі, якія змяшчаюцца ў яго складзе, прыводзяць да нармалізацыі ціску.
- Рэкамендуецца ўжываць лук-слизун для выводзін таксінаў з арганізма, а таксама для змяншэння ўзроўню халестэрыну ў крыві.
- Лук-слизун паскарае метабалізм, таму яго могуць ёсць тыя, хто жадае схуднець. Да таго ж ён паляпшае стан валасоў і пазногцяў, прычым, для падобных касметычных мэтаў яго можна ўжываць не толькі ўнутр, але і вонкава, робячы кампрэсы і ванначкі з лісця цыбулі. Гэта расліна таксама дапамагае адукацыі новых клетак эпітэлія, што дае амаладжальны эфект.
- Лук-слизун дабратворна адбіваецца на працы шчытападобнай залозы, так як у яго склад уваходзіць карысны рыбафлавін.
- Гэта расліна, якое можна знайсці практычна на кожным агародзе або дачы, таксама з'яўляецца выдатным сродкам для гаення ран і аднаўлення пашкоджаных тканін.
- Рэкамендуецца ўжываць у ежу лук-слизун і для прафілактыкі анкалагічных захворванняў, так як гэта расліна змяшчае ў сваім складзе вітаміны А і С.
Карысць і шкоду лука-слизуна
Нягледзячы на такую вялізную колькасць карысных уласцівасцяў і выдатны, збалансаваны склад вітамінаў, соляў і іншых рэчываў, як і любы прадукт, лук-слизун мае некаторыя супрацьпаказанні да ўжывання, якія варта выконваць. Так, не рэкамендуецца ўжываць яго ў ежу пры абвостраных станах хвароб страўнікава-кішачнага гасцінца, нягледзячы на тое, што ў перыяд рэмісіі ёсць слизун можна і нават неабходна. Іншае супрацьпаказанне - індывідуальная непераноснасць прадукту. Аднак яна сустракаецца досыць рэдка.