Жанчыны ва ўсе часы ведалі, што для аздараўлення і пахудання квашаная капуста з'яўляецца выдатным сродкам. У ёй утрымліваюцца мікраарганізмы, пры закісанні якія вылучаюць малочную кіслату. Яны захоўваюць карысныя ўласцівасці і вітаміны гэтай гародніны, што станоўча адбіваецца на ачышчэнні і аздараўленні арганізма.
Карысныя ўласцівасці квашеной капусты
Квашаная капуста багатая вітамінам З , які ўмацоўвае імунітэт, вітамінам Да, неабходным для нармальнай згусальнасці крыві, вітамінам В, станоўча ўздзейнічаюць на нервовую сістэму чалавека, што спрыяюць нармалізацыі сну. Адна лыжка такой капусты здольная папоўніць сутачную норму арганізма гэтых вітамінах. У гэты прадукт таксама ўтрымліваецца шмат ёду, які паляпшае якія адбываюцца ў арганізме абменныя працэсы. Квашаная капуста здольная выводзіць з арганізма дзындры і таксіны.
Колькасць калорый у квашанай капусце
Каларыйнасць прадукту квашаная капуста складае ўсяго 19 ккал і лічыцца адмоўнай, так як на яго пераварванне арганізмам затрачваецца больш энергіі, чым паступае пры ўжыванні яго ў ежу. З мэтай паляпшэння смакавых якасцяў такой капусты і каб яна вылучала больш соку, у яе часам дадаюць цукар. Каларыйнасць квашеной капусты з цукрам можа крыху павялічыцца. Аднак многія лічаць, што пасля дадання цукру капуста становіцца менш карыснай, таму рыхтаваць яе лепш па класічным рэцэпце, пасля дадаўшы трохі расліннага алею. Каларыйнасць квашеной капусты з маслам будзе складаць ужо 50 ккал на адну порцыю. Гэтую капусту можна ўжываць не толькі ў яе першапачатковым выглядзе, але і тушыць. Існуе меркаванне, што ў такім выглядзе яна становіцца каларыйным прадуктам, але гэта зусім не так. Каларыйнасць квашеной тушанай капусты можа вар'іравацца ў межах ад 29 да 44 ккал на 100 г прадукту. Залежыць гэта ад колькасці дададзенага алею і рэцэптуры прыгатавання. Цяпер, ведаючы, колькі калорый у квашанай капусце, вы зможаце ўключаць яе ў свой рацыён харчавання ў разнастайным выглядзе як тады, калі вы прытрымліваецеся дыеты, так і пры звычайным рацыёне харчавання.
Квашаная капуста для пахудання
Каларыйнасць квашеной капусты робіць яе незаменным прадуктам для пахудання. Арганізмам яна засвойваецца лягчэй і з'яўляецца больш карысна свежай капусты. У ёй вяліка ўтрыманне абалоніны, таму пры мінімальным спажыванні ў ежу гэтага прадукту, вы доўга будзеце адчуваць сытасць. Аднак трэба памятаць, што ўжываць яе як самастойны сродак для пахудання нельга. Ўжываць яе трэба разам з бялковай ежай: запечаная або адварная рыба, яйкі, адварное курынае мяса. Можна спалучаць яе прыём і з вугляводамі. Гэта можа быць грачаныя крупы або адварной мал.
Важна пры выкананні дыеты на квашанай капусце абмежаваць ужыванне мучных прадуктаў, белага хлеба, тоўстай ежы, бульбы, кандытарскіх вырабаў і спіртных напояў.
Шкоду квашеной капусты
Нягледзячы на ўсе станоўчыя ўласцівасці гэтай капусты, яе варта з асцярожнасцю ўжываць людзям, у якіх маюцца праблемы з ЖКТ. Гэта звязана з адбываюцца ў капусце ў момант квашання натуральнымі працэсамі браджэння, якія могуць справакаваць ўздуцце жывата. А як вядома, пры праблемах з кішачнікам дастаткова хваравітым можа быць нават невялікае ўздуцце.