Не варта недаацэньваць смакавыя якасці страў прыгатаваных на пару. Пры правільным падборы тэхналогіі падрыхтоўкі і набору спецый нават такі просты і прэсны гародніна, як каляровая капуста можа зайграць нечаканым смакавых разнастайнасцю.
У гэтым артыкуле мы абмяркуем падрыхтоўка каляровай капусты ў пароварке.
Рэцэпт каляровай капусты ў пароварке
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 500 г;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце;
- паніровачныя сухары - 1 ст. лыжка;
- грэцкія арэхі - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Капусту разбіраем на суквецці і Праварваюць кожнае літаральна 5 хвілін у падсоленай вадзе. Падобная працэдура дапаможа пазбавіцца ад нябачных воку забруджванняў, або мошак, якія любяць жыць у густых капустных суквеццях. Цяпер капусту можна перакласці ў чару пароварке і рыхтаваць хвілін 15-20 да мяккасці.
Пакуль суквецці пропариваются, зоймемся сухарамі: на патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім паніровачныя сухары і здробненыя з дапамогай блендера арэхі. Запраўляем паніровачных сумесь да спадобы і пасыпаем ёю ўжо гатовую капусту.
Рэцэпт капусты ў пароварке з цытрынавым алеем
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 1 кг;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- цытрына - 1 шт .;
- здробненая пятрушка - 1 ст. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Галоўку каляровай капусты адлучаецца ад лісця і выдаляем мясісты сцябло ў цэнтры. Палоўкі каляровы капусты змяшчаем ў чару пароварке і рыхтуем хвілін 25-30, або да таго часу, пакуль нож не зможа папросту праткнуць капусту.
Пакуль капуста пропаривается, у сатэйнік Растопліваць сметанковае масла і дадаем у яго цэдру цытрыны і яго сок. Солім алей і абмешваюць здробненай пятрушкай.
Як толькі капуста будзе гатовая, дастаем яе з параваркі і паліваем гарачым цытрынавым маслам. Дзякуючы таму, што мы не разбіралі качан на суквецці, алей пракрадзецца і затрымаецца паміж сцебламі капустных кветак.
Тушаная капуста ў пароварке
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты шинкуем, пасыпаем соллю і злёгку абмінаць. Запаўняем параварку вадой, у чару ўкладваем падрыхтаваныя інгрэдыенты. Тушым капусту 35-40 хвілін да гатоўнасці.
Капуста ў пароварке з сырнай падліўкай
інгрэдыенты:
- каляровая капуста -1 шт .;
- дыжонскага гарчыца - па гусце;
- цёрты «чеддер» - ½ арт .;
- соль - па гусце;
- адварное яйка - 1 шт .;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Каляровую капусту разразаем напалову і выразаем сцябло. Пропариваем гародніна да мяккасці, каля 10 хвілін, а затым багата змазваем дыжонскага гарчыцай і пасыпаем сырам. Зноў ўключаем параварку хвілін на 10-15, да таго часу, пакуль сыр расплавіцца. Гатовую капусту пасыпаем здробненым яйкам.
Брусэльская капуста ў пароварке
інгрэдыенты:
- брусэльская капуста - 500 г;
- сметанковае масла - 4-6 ст. лыжак;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- міндальныя шматкі - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Брусельскую капусту маім і перабіраем, выдаляем завялыя вонкавыя лісце. Закладваем капусту ў параварку і рыхтуем 3-5 хвілін да мяккасці. Пропаренного капусту змяшчаем у ёмістасць з ледзяной вадой.
У сатэйнік Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім лук да мяккасці (4-5 хвілін). Як толькі лук будзе гатовы, змяшчаем ў патэльню капусту, абсмажваем пару хвілін і прыпраўляем. Тут галоўнае не передержать гародніна, у адваротным выпадку, капуста не ўзрадуе вас сваім горкім густам.
Прыбіраем патэльню з агню, паліваем страва цытрынавым сокам і пасыпаем зерневых шматкоў міндаля. Просты карысны і пажыўны гарнір гатовы!