Выпечка, прыгатаваная ў мультиварке, выходзіць пяшчотнай, паветранай і, вядома ж, вельмі смачнай. Розныя бісквіты , пірагі атрымліваюцца проста цудоўнымі нават у пачаткоўцаў кулінараў. Ніжэй мы распавядзем, як прыгатаваць шарлотку са слівай ў мультиварке.
Шарлотка са злівамі - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- буйныя курыныя яйкі - 4 шт .;
- слівы - 500 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукар - 1 шклянка;
- пакута - 1 шклянка;
- ванілін - 1 дробка.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйкі пры дапамозе міксера, пакуль маса ў аб'ёме не стане ў 2 разы больш. На гэта спатрэбіцца каля 5 хвілін. Паціху дадаем цукар, не спыняючы працэсу ўзбівання, пакуль не атрымаецца моцная пена. Прасейваем муку разам з разрыхляльнікаў і ванілінам і акуратна злучаем з бялковай масай. Слівы добра прамываем і чысцім, выдаляючы костачкі. Мультиварочную рондальчык змазваем сметанковым алеем, выкладваем палоўкі сліў і зверху заліваем іх тэстам. Выбіраем праграму «Выпечка» і час 45 хвілін і да заканчэння працэсу крышку мультиварки не адчыняем. Каб не пашкодзіць шарлотку, даем ёй астыць на мультиварке, а потым акуратна здабываем яе. Зручней за ўсё гэта зрабіць пры дапамозе кошыка-параваркі. Верх шарлоткі па жаданні можна притрусить цукровай пудрай.
Шарлотка са слівамі і яблыкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- пакута - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- слівы - 8 шт .;
- яблыкі - 4 шт .;
- разрыхляльнік - 11 г;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 50 г.
падрыхтоўка
У глыбокую ёмістасць разбіваем яйкі, пачынаем іх ўзбіваць міксерам і паступова падсыпаць цукар. У выніку ў нас павінна атрымацца даволі шчыльная белая пена. Паступова ўводзім просеянную з разрыхляльнікаў муку і акуратна ўсё змешваем. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і ўліваем яго ў цеста. Толькі тут важны момант - трэба, каб яно было не занадта гарачым. Цяпер займаемся падрыхтоўкай садавіны: яблыкі рэжам на чатыры часткі, асяродак выдаляем і рэжам іх невялікімі кубікамі. Слівы рэжам напалову, костачкі выдаляем. І рэжам яшчэ раз напалову. Падрыхтаваныя садавіна выкладваем у цеста і акуратна змешваем. Чару мультиварки добранька промазываем сметанковым алеем, притрушиваем па жаданні манкой і выкладваем цеста. У рэжыме «Выпечка» рыхтуем шарлотку 50 хвілін. Пасля сігналу крышку адкрываем і пры дапамозе кантэйнера для падрыхтоўкі на пару здабываем выраб. Як і ва ўсёй выпечцы ў мультиварке верх шарлоткі ня зарумянятся. Не хвалюйцеся, так і павінна быць, проста падаем яе мы як пірог-пярэкрут. Гэта значыць верхам будзе ніз. А так як у мультиварке выпечка ніколі не прыгараюць, усё атрымліваецца вельмі прыгожа. Притрушиваем верх цукровай пудрай і клічам усіх да чаю.
Шарлотка са злівамі на смятане
інгрэдыенты:
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- цукар - 140 г;
- смятана - 150 г;
- мука - 150 г;
- чырвоныя слівы - 200 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- пудра цукровая.
падрыхтоўка
Яйкі разам з ванільным і звычайным цукрам ўзбіваем да пышнай белай пены. Дадаем смятану і акуратна змешваем. Порцыямі усыпаць муку, просеянную разам з разрыхляльнікаў. Чысцім слівы, выдаляючы з іх костачкі. Выкладваем садавіну ў цеста і змешваем. Чару мультиварки змазваем маслам, змяшчаем ў яе цеста. Выбіраем праграму «Выпечка" і час 60 хвілін. Пасля гукавога сігналу адкрываем крышку мультиварки, але шарлотку пакуль не дастаем, няхай яна астыне прама ў чары. А ўжо пасля гэтага перагортваем яе пры дапамозе пластыкавай кошыка-параваркі. Такім чынам атрымаецца, што ніз пірага стане яго верхам. Притрушиваем яго цукровай пудрай, рэжам парцыённымі кавалачкамі і клічам родных да чаявання.