Як прыгатаваць гарбуз у мультиварке? Існуе столькі спосабаў, што ў пару разгубіцца. Самы просты, бадай, гэта нарэзаная скибочками, нібы дыня, гарбуз, запечаная ў мультиварке. Застаецца толькі паліць мёдам, прысыпаць дробнены арэшкамі і атрымліваць асалоду ад гэтага восеньскім ласункам. А якія супу і кашы, пірагі і запяканкі можна рыхтаваць з гарбузы ў мультиварке! Неверагодна сонечныя, яркія і духмяныя! Пры гэтым захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы, а гарбуз - чэмпіён сярод гародніны па іх змесце.
Суп з гарбуза ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- лук-порей - 1/2 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- вяршкі (тлустасць 22%) - 1,5 ст .;
- часнык - 2 зубка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Дробна накрышаны часнык пару хвілін абсмажваем на сумесі аліўкавага і расліннага алею пры рэжыме «Выпечка». Дадаем нарэзаныя паўколамі лук і саломкай моркву. Смажым, памешваючы, 10 хвілін - да мяккасці. Пасля закладваем накрышаны аднолькавымі кубікамі сярэдняй велічыні мякаць гарбуза і чышчанай бульбу. Солім, Перчем. Закрываем вечка мультиварки і ўключаем на 40 хвілін рэжым «Тушэнне». Пасля сігналу дастаем ўсе гародніна, здрабняем іх блендеров ў пюрэ і вяртаем назад у чару мультиварки. Заліваем усё сліўкамі і на рэжыме «Выпечка» даводзім суп да кіпення. Калі атрымаўся занадта густым, разводзім яго вадой. Гатовае страва разліваем па талерках і упрыгожваем лісцікамі зеляніны. Гарбузовы суп гатовы!
Запяканка з гарбуза ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 300 г;
- малако - 1 ст .;
- тварог - 500 г;
- крупы манная - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 3/4 ст .;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
У кіпячае малако апускаем нарэзаную невялікімі кубікамі гарбуз і варым каля 10 хвілін, да мяккасці. Пасля здымаем з агню і дадаем цукар. Асобна змешваем тварог са смятанай, яйкам і манкой. Каб не атрымалася занадта прыкра, Запраўляем дробкай солі. Асцярожна, не пашкодзіўшы кавалачкі, уводны астылую гарбуз на малацэ. Перакладаем атрыманую масу ў чару мультиварки, папярэдне змазаную раслінным алеем, і ўключаем рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Гатовую тварожных-гарбузовую запяканку прысыпаем цукровай пудрай і падаем са смятанай або ўзбітымі сліўкамі.
Пірог з гарбуза ў мультиварке
інгрэдыенты:
- гарбуз - 650 г;
- мука - 300 г;
- цукар - 3/4 ст .;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- разынкі - 1/2 ст .;
- апельсін - 1 шт .;
- каньяк - 50 г;
- карыца (молатая) - 1/2 ч. лыжкі;
- гваздзік (молатая) - 1/2 ч. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Нарэзаную невялікімі кубікамі гарбузовую мякаць выкладваем ў рондаль з тоўстым дном, засыпаем цукрам і заліваем каньяком. На дробнай тарцы здымаем тонкай габлюшкай цэдру памяранца і выціскаем сок. Змешваем іх з мёдам, гваздзіком і карыцай, і дадаем да гарбузу. Ставім яе на маленькі агонь і тушым, пакуль гарбуз не пусціць сок, а цукар не растварыцца. Здымаем рондаль з пліты і прасейваем у яе муку з разрыхляльнікаў і соллю. Дадаем прамыты і падсушаны разынкі, вымешваюць цеста і выкладваем яго ў змазаную раслінным алеем чару мультиварки. Разраўноўваюць, закрываем вечка і запускаем рэжым «Выпечка» на гадзіну.
Тушаная гарбуз з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- гарбуз - 600 г;
- свініна (выразка) - 400 г;
- бульба - 3 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, промакиваем папяровым ручніком і наразаем невялікімі кавалачкамі папярок валокнаў. Такімі ж па памеры
Гарбузовыя пасля чысткі не выкідваем, а падсушваюць на патэльні. Яны таксама ўтрымліваюць шмат карыснасцяў. З дзясятак семак чысцім, здрабняем ў кавамолцы і дадаем у гатовае спякотнае, што надасць стравы цікавыя арэхавыя ноткі. Наша гарбуз з мясам гатовая!