Многія прывыклі ўспрымаць грэчку як прадукт злакавых, а значыць, які змяшчае максімум вугляводаў. Аднак, сярод усіх круп менавіта ў гэтай ўтрымліваецца даволі шмат пратэіна (гэта - другая назва бялку), дзякуючы чаму яна так папулярная ў спартсменаў і людзей, якія сочаць за сваёй фігурай. З гэтага артыкула вы даведаецеся, колькі ў грэчцы бялку, і як можна ўжываць гэты прадукт з карысцю для здароўя.
Колькі грам бялку ў грэчцы (крупах)?
Калі казаць пра сырой крупах, а не пра прыгатаваным гарнір, то паказчыкі апынуцца даволі буйнымі: энергетычная каштоўнасць складае 330 ккал, з іх 12,6 г - бялкі, 64 г - вугляводы (пры гэтым - 0 г цукроў!), 3,3 г - тлушчы.
Ведаючы, колькі бялку змяшчаецца ў сырой грэчцы, варта памятаць пра тое, што ў працэсе варэння гэты прадукт брыняе ў тры разы, і ўсе яго паказчыкі церпяць істотныя перамены.
Колькі бялку ў грэчцы варанай?
Кажучы пра тое, колькі бялкоў у грэчцы, якая ўжо гатовая да ўжывання, можна заўважыць, што ўсе лічбы скараціліся ў тры разы: энергетычная каштоўнасць складае 110 ккал, пры гэтым бялку ў складзе 4.2 г, вугляводаў - 21.3 г, тлушчаў - 1.1 г. такім чынам, прыгатаваная грэчка ўяўляе сабой карысны, пажыўны прадукт, які лёгка і надоўга насычае і прыносіць вялікую карысць арганізму.
Вітамінна-мінеральны склад грэчкі
Грачаная каша, любімая многімі з дзяцінства, багатая рознымі вітамінамі і мінераламі. Сярод вітамінаў у ёй больш за ўсё Е і РР, а таксама прысутнічаюць у дастатковай колькасці бэта-каратын, А, В1, В2, В6 і В9. Многія адзначаюць, што з уключэннем грэчкі ў рацыён паляпшаецца стан валасоў, пазногцяў і скуры - гэты эфект узнікае менавіта дзякуючы багаццю вітамінаў.
Акрамя гэтага, у грэчцы змяшчаецца даволі шмат мікраэлементаў - магнію, калія, кальцыя, натрыю, хлору, серы, фосфару, ёду, жалеза, цынку, медзі, марганца, фтору, селену, крэмнія і некаторых іншых. Гэта - ідэальны сняданак і гарнір да любых мясных страў!
Як больш карысна ўжываць грэчку?
Для ўсіх грачаныя дыет выкарыстоўваецца даволі цікавы рэцэпт прыгатавання грэчкі: шклянку прамытай крупы ўкладаецца ў тэрмас, заліваецца трыма шклянкамі стромкага кіпеню, зачыняецца і пакідаецца на ўсю ноч. Назаўтра вы атрымліваеце цэлы тэрмас смачнай, рассыпістай грэчкі. Лічыцца, што менавіта пры такім падрыхтоўцы крупы захоўвае максімум карысных рэчываў і здольная прынесці найбольшую карысць усяму арганізму.