Калі ў вас намячаецца свята, то без арыгінальнага дэсерту ніяк не абысціся. Таму прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання торт з апельсінамі, якія здзівяць і пацешаць вашых гасцей.
Бісквітны торт з апельсінамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка - 5 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 1 ст .;
- ваніль.
Для крэму:
- тоўстая смятана - 1 кг;
- цукар - 1,5 ст .;
- загушчальнік для вяршкоў.
Для начыння:
- бананы - 1 кг;
- апельсіны - 3 шт.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем добранька ў густую пену з цукрам і ваніллю, паступова усыпаць муку і вымешваюць, каб у цесцю зусім не засталося камячкоў. Форму для выпечкі засцілалі калькай, змазваем сметанковым масліцам і выліваць падрыхтаванае цеста.
Ставім у разагрэтую духоўку і выпякаем на працягу 25-30 хвілін на сярэднім агні, не адчыняючы дзверцы, каб цеста не «асела». Гатовы бісквітны корж акуратна дастаем, астуджаюць і разразаем уздоўж на дзве палоўкі.
Для падрыхтоўкі крэму смятану ўзбіваем да загусцення з цукрам, кладзём загушчальнік і змешваем. Цяпер промазываем ніжні корж крэмам і зверху які ўкладваецца кавалачкі бананаў. Потым зноў пакрываем садавіна крэмам, накрываем другім коржом, промазываем пакінутым крэмам, загладжваючы верх і бакі. Апельсіны наразаем тонкімі паўколамі і выкладваем суцэльным пластом так, каб дзелькі трохі перакрывалі адзін аднаго. Ставім торт з апельсінамі і бананамі на некалькі гадзін у халадзільнік да поўнага застывання.
Шакаладны торт з апельсінамі
інгрэдыенты:
Для коржей:
- какава - 40 г;
- мука - 300 г;
- цукар - 350 г;
- сметанковае масла - 350 г;
- разрыхляльнік - 3 ч. лыжкі;
- яйка - 6 шт.
Для апельсінавага крэму:
- апельсін - 4 шт .;
- кукурузны крухмал - 1 ст. лыжка;
- цукар - 150 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- яйка - 6 шт.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам да лёгкай пены, дадаем масліцам і працягваем ўзбіваць на невялікіх абарачэннях да атрымання аднастайнай масы. Потым усыпаць муку, разрыхляльнік, какава і змешваем ўручную. Затым трохі атрыманага цеста кладзём у форму і выпякаем корж 25 хвілін пры 180 градусаў. У выніку ў вас павінна атрымацца 3 шакаладных коржа.
Не губляючы часу дарма, давайце прыгатуем крэм. Памяранцавую цэдру шаруе на терочке, адціскаюць сок і выліваць яго ў невялікую рондальчык, якую ставім на вадзяную лазню. Далей усыпаць цукар, даём яму цалкам растварыцца і дадаем масліцам. Асобна ўзбіваем яйкі і выліваць іх у памяранцавую сумесь. Памешваючы, даводзім крэм да густога стану і здымаем з пліты.
Затым ўпрыгожваем торт апельсінамі. Першы корж прамакаюць апельсінавым сокам , зверху выкладваем астылы крэм і паўтараем ўсё з астатнімі Каржа. Гатовы торт пасыпаем зверху парашком какавы і упрыгожваем цёртай апельсінавай цэдрай.