Калі ёсць жаданне зварыць смачны кампот з персікаў на зіму, просты рэцэпт напою можна знайсці сярод прапанаваных ніжэй варыяцый. Выкарыстоўваючы цэлыя плён або палоўкі і спалучаючы фрукт з іншымі кампанентамі, можна кожны раз атрымліваць новае да спадобы, але заўсёды прынадная пітво.
Як прыгатаваць кампот з персікаў на зіму?
Дапаможа зварыць кампот з персікаў на зіму просты алгарытм устаноўленых дзеянняў, суправаджалы практычна кожны рэцэпт нарыхтоўкі. Азнаёміўшыся з ім, рэалізаваць ідэю атрымаецца вынікова і без цяжкасцяў.
- Персікі абавязкова старанна мыюць, імкнучыся зняць наяўную на паверхні варсістыя.
- У залежнасці ад рэцэпту плён пакідаюць цалкам або падзяляюць на палоўкі (дзелькі), выдаліўшы тым часам костачку.
- Персікавы кампот на зіму можна зрабіць канцэнтраваным, запоўніўшы ёмістасць пладамі цалкам, або паменшыць колькасць апошніх у два-тры разы, атрымаўшы ўмераны насычанасць піцця.
- Для стэрылізацыі закаркаваныя ёмістасці ахінаюць да поўнага астывання або праварваюць у пасудзіне з кіпячай вадой, пасля чаго закочваюць кіпячонай вечкамі.
Кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі
Каб прыгатаваць персікавы кампот на зіму без стэрылізацыі, трэба першачаргова правільна падрыхтаваць тару. Банкі старанна мыюць з содай, спалоскваюць, пасля чаго стэрылізуюць над парай або іншым зручным спосабам. Паслядоўнасць далейшых дзеянняў настолькі простая, што нават гультаяватая гаспадыня ўспрыме іх з энтузіязмам.
інгрэдыенты:
- персікі - 1 кг;
- цукровы пясок - 300 г;
- вычышчаная вада.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя вымытыя і па жаданні пазбаўленыя костачкі персікі укладваюць у слоік.
- Всыпают у ёмістасць цукровы пясок, заліваюць змесціва стромкім кіпенем, зашпунтоўваюць, падтрасаюць трохі, каб крышталі растварыліся.
- Перагортваюць банкі дном дагары, цяпло ахінаюць для павольнага астывання і самостерилизации.
Кампот з паловак персікаў на зіму - рэцэпт
Кампот з персікаў на зіму, просты рэцэпт якога вы даведаецеся далей, афармляецца з пладоў без костачак. Па жаданні фрукт можна ачысціць і ад скуркі, папярэдне пагрузіўшы асобнікі па чарзе ў кіпень і ў гарачую ваду. Разам з узварам ў такім выпадку атрымаецца нарыхтаваць найсмачныя кансерваваныя фруктовыя лустачкі, якія смачныя самі па сабе або пры даданні ў салаты, дэсерты, выпечку.
інгрэдыенты:
- персікі - 1,5 кг;
- цукровы пясок - 400 г;
- цытрынавая кіслата - дробка;
- вычышчаная вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя палоўкі персікаў укладваюць у банкі.
- Ваду кіпяцяць з цукровым пяском і цытрынавай кіслатой да растварэння крышталяў, заліваюць сіропам персікавых лустачкі.
- Змяшчаюць посуд на стэрылізацыю ў ёмістасць з гарачай вадой і выграваюць пры 90 градусах 10-12 хвілін.
- Зашпунтоўваюць кампот з персікаў на зіму без костачак герметычна і перагортваюць вечкамі ўніз да астывання.
Кампот з цэлых персікаў на зіму
Калі ёсць жаданне нарыхтаваць кампот з цэлых персікаў на зіму, просты рэцэпт смачнага прысмакі можна даведацца з выкладзеных далей рэкамендацый. Колькасць складнікаў паказана з разліку на адну банку аб'ёмам 3 літры. Вынікам выканання тэхналогіі будзе умерана салодкі напой сярэдняй насычанасці.
інгрэдыенты:
- персікі - 1,5 кг;
- цукровы пясок - 1,5 шклянкі;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Вымытыя персікі укладваюць у стэрыльную слоік, заліваюць на 20 хвілін стромкім кіпенем.
- Настой зліваюць у рондаль, дадаюць цукровы пясок, праварваюць пару хвілін, заліваюць сіропам персікі.
- Зашпунтоўваюць кампот з персіка з костачкай на зіму герметычна і перагортваюць пад цёплую коўдру да поўнага астывання.
Кампот з персікаў і нектарыны на зіму
Наступны даступны рэцэпт ўзвара з персікаў на зіму мяркуе суседства фрукта з нектарыны, якія нададуць напою асаблівы насычаны смак і дадатковы водар. Колькасць цукру, як і прапорцыі садавіны можна паменшыць або павялічыць, арыентуючыся на індывідуальныя перавагі.
інгрэдыенты:
- персікі - 700 г;
- нектарыны - 700 г;
- цукровы пясок - 0,5 кг;
- цытрынавая кіслата - 0,5 ч. лыжкі;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя вымытыя нектарыны і духмяныя персікі укладваюць у стэрыльныя слоікі, заліваюць на 15-20 хвілін стромкім кіпенем.
- Ваду зліваюць, дадаюць цукровы пясок і цытрынавую кіслату, выграваюць да кіпення і заліваюць у слоік.
- Зашпунтоўваюць кампот герметычна кіпячонай вечкамі і ахінаюць да астывання.
Кампот з персікаў і абрыкосаў на зіму
Падрыхтоўка кампоту з персікаў на зіму па наступным рэцэпце адрозніваецца ад папярэдніх наяўнасцю ў складзе абрыкосаў. Плады можна дадаваць цалкам або палоўкамі без костачак, змяняючы прапорцыі на сваё меркаванне. Пераважна выбіраць трохі недаспелыя, але духмяныя асобнікі без мятых бакоў і пашкоджанняў.
інгрэдыенты:
- персікі - 900 г;
- абрыкосы - 500 г;
- цукровы пясок - 400 г;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Вымытыя абрыкосы і персікі закладваюць у стэрыльныя слоікі.
- Заліваюць садавіна кіпенем і пакідаюць на 20 хвілін, прыкрыўшы посуд вечкамі і ручніком.
- Настой зліваюць, кіпяцяць, дадаўшы цукровы пясок, вяртаюць да садавіны, зашпунтоўваюць, цяпло ахінаюць а перавернутым дном дагары выглядзе.
Кампот з персікаў і апельсінаў на зіму
Кампот з персікаў, просты рэцэпт якога будзе апісаны далей, афармляецца з апельсінамі. Цытрус надасць напою незвычайны густ і водар, асабліва калі выкарыстоўваць яго разам з цэдрай і лупінай. Для гэтага плод трэба патрымаць у кіпячай вадзе пару хвілін, а пры нарэзцы з дзелек прыбраць усе семечкі.
інгрэдыенты:
- персікі - 1-1,5 кг;
- апельсін сярэдняга памеру - 1 шт .;
- цукровы пясок - 400 г;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Цэлыя персікі або палоўкі укладваюць у слоік.
- Дадаюць у кожную трохлітровы ёмістасць па 3-4 колечка апельсінаў, заліваюць на 20 хвілін змесціва кіпенем.
- Зліваюць настой, кіпяцяць, дадаўшы цукар, заліваюць у слоік.
- Зашпунтоўваюць смачны кампот з персікаў на зіму, ахінаюць да астывання.
Кампот з персікаў і яблыкаў на зіму
Кансерваванне кампоту з персікаў на зіму па наступным рэцэпце прадугледжвае спалучэнне фрукта з яблыкамі, якія нададуць напою пікантную кіслінку і дадатковы прыемны водар. Некрупные асобнікі можна дадаваць цалкам, а тыя, што буйней, нарэзаць дзелькамі, пазбавіўшы ад асяродку з семкамі і плодоножек
інгрэдыенты:
- персікі - 1 кг;
- яблыкі - 500 г;
- цукровы пясок - 0,5 кг;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя персікі і яблыкі укладваюць у слоік, заліваюць кіпенем.
- Праз 20 хвілін ваду зліваюць, дадаюць цукровы пясок, кіпяцяць.
- Заліваюць сіропам садавіну ў банку, зашпунтоўваюць, цяпло ахінаюць, пакідаюць на суткі ці да астывання.
Кампот з зялёных персікаў на зіму
Часцяком здараецца так, што персікі пачынаюць ападаць з дрэва недаспелыя ці проста не паспяваюць паспець да наступу халадоў. Тады на выручку прыйдзе наступны рэцэпт, па якім можна нарыхтаваць смачны кампот на зіму. Скурку ў дадзеным выпадку пераважна зрэзаць вострым нажом - яна можа надаць напою непатрэбную горыч.
інгрэдыенты:
- зялёныя персікі - 1 кг;
- цукровы пясок - 0,5 кг;
- вычышчаная вада - 1 л.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя зялёныя персікі закладваюць у банку.
- З вады і цукровага пяску вараць сіроп, якім заліваюць плён.
- Затуляюць посуд вечкамі, ставяць нарыхтоўку на стэрылізацыю ў пасудзіну з кіпячай вадой на 15 хвілін.
- Зашпунтоўваюць кампот з няспелых персікаў на зіму герметычна, перагортваюць да поўнага астывання.
Кампот з персікаў з мятай на зіму
Нарыхтоўка персікавага кампоту на зіму па наступным рэцэпце не адбярэ шмат часу, а вынік здзівіць і парадуе пышным арыгінальным выніковым густам атрыманага напою. Сакрэт поспеху ў выкарыстанні свежых галінак мяты, якія дадаюць прама ў банку з пладамі. Лісце асвяжаць густ, зробяць яго арыгінальней
інгрэдыенты:
- персікі - 1,5 кг;
- цукровы пясок - 350 г;
- галінкі мяты - 2 шт .;
- цытрынавая кіслата - 2/3 ч. лыжкі;
- вычышчаная вада - прыкладна 2 л.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя персікі і мяту укладваюць у слоік, заліваюць кіпенем на 20 хвілін.
- Ваду зліваюць, дадаюць цукровы пясок, цытрынавую кіслату, кіпяцяць, зноў ўліваюць у банку.
- Зашпунтоўваюць кампот герметычна кіпячонай вечкамі, ахінаюць цяпло для павольнага астывання.