Летам заўсёды хочацца піць, шмат хто купляе ліманады і іншыя газаваныя вады, якія дрэнна спатольваюць смагу. А мудрыя гаспадынька рыхтуюць асвяжальныя напоі самі, якія прыносяць сапраўднае, а не ўяўнае палёгку. Рэцэпты некаторых з іх прапануем вашай увазе.
Рэцэпт гадовага асвяжальнага напою
інгрэдыенты:
- салера - 500 г;
- яблыкі кісла - салодкія - 250 г;
- таматавы сок - 100 мл;
- соль, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Чысцім корань салеры , лустачкамі наразаем і адціскаюць сок. Яблыкі разразаем на чвэртачкі, выразаны насенне, адціскаюць сок. Злучаем таматны і яблычны сок , змешваем, дадаваны сок салеры, дадаем соль і цукар па гусце. Ставім у халадзільнік астудзіць.
Гадовы апельсінавы напой
інгрэдыенты:
- апельсін - 1 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- цытрына - 0,5 шт .;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
Перш за ўсё заліваем апельсіны кіпенем дзесьці на тры хвіліны, каб з лупіны сышла горыч. Затым рэжам садавіна невялікімі кавалачкамі і здрабняе, можна гэта зрабіць з дапамогай блендера або мясасечкі. Атрыманую кашыцу заліваем літрам негорячей вады і даем настаяцца 15 хвілін. Пасля гэтага шклянку цукру высыпаем у рондальчык і выціскалі ў яе сок цытрыны і змешваем. Працаджваем наш напой двойчы праз марлю і дадаем яшчэ літр негорячей, але кіпячонай вады. Падаем астуджаным.
Гадовы халодны напой
інгрэдыенты:
- чорны хлеб - 1/2 баханкі;
- сухія дрожджы - 25-30 г;
- цукар - 1/2 шклянкі;
- разынкі.
падрыхтоўка
Наразаем хлеб лустачкамі і ставім яго сушыцца ў слаба нагрэтую духоўку. Гатовыя сухарыкі выкладваем ў трох літровы слоік і заліваем гарачай вадой. Дадаем тры сталовыя лыжкі цукру і астуджаюць да тэмпературы 36-38 градусаў. У шклянцы вады разводзім дрыжыкаў і дадаем у слоік з астылай вадой. Змешваем і накрываем вечкам. Пакідаем у цёплым месцы на два дні. Пасля гэтага поцеживаем і дадаем пакінуты цукар і разынкі. Ізноў закрываем вечкам і ставім ўжо ў халадзільнік на суткі. Квас гатовы. Гушчу пакідаем для наступнай порцыі квасу.
Гадовы напой з мятай
інгрэдыенты:
- вада газаваная (спрайт) - 200 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- лайм - 0,5 шт .;
- мята - некалькі галінак;
- лёд.
падрыхтоўка
Здымаем цэдру з лайма. Наразаем лайм на чатыры часткі і выціскаем ў чарку. Дадаем цукар і цэдру. Мятныя лісточкі размінаем, а лёд расколваем на дробныя кавалачкі і дадаем у чарку. Заліваем газаванай вадой або «Спрайт». Наш напой гатовы.