З надыходам халоднага часу года актуальным становіцца пытанне павышэння імунітэту і абароны ад сезонных інфекцый. Выдатнай прафілактыкай ад сезонных прастуд могуць стаць гарачыя напоі з імбірам, мёдам , спецыямі і цытрусавымі у аснове, але разнастаіць звыклы набор напояў можна з дапамогай карысных хатніх узвараў. Адным з такіх з'яўляецца кампот з глогу на зіму, рэцэптам якога мы падзелімся далей.
Кампот з глогу на зіму - просты рэцэпт
Для таго, каб напой увабраў у сябе ўсю карысць, ад моманту закатывания кампоту да зняцця пробы павінна прайсці не менш пары месяцаў.
інгрэдыенты:
- плады глогу - 220 г;
- цукровы пясок - 310 г;
- вада - 2,9 л.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць кампот з глогу на зіму, вазьміцеся за падрыхтоўку ягад. Плады глогу перабярыце і старанна прамыйце, а пасля обсушивания раскладзеце па апараныя банкам. Следам усыпце цукровы пясок і запоўніце банкі кіпенем так, каб вадкасць пачала літаральна пералівацца за боку. Накрыйце банкі стэрыльнымі вечкамі і тут жа закатайце.
Кампот з глогу на зіму
У рамках гэтага спосабу падрыхтоўкі падрыхтоўка пладоў і варэнне самога напою зойме больш часу, аднак падобныя выдаткі будуць цалкам апраўданыя багатым густам і колерам гатовага кампоту.
інгрэдыенты:
- глог - 550 г;
- цукар - 440 г;
- вада - 710 мл.
падрыхтоўка
Варым базавы цукровы сіроп, растварыўшы крышталі цукру ў гарачай вадзе і давёўшы вадкасць да актыўнага кіпення. Змесціце добра прамыты і обсушенный глог ў сіроп, затым пакіньце ўсе праварыць яшчэ пару хвілін і размяркуеце боярышниковый сіроп па двух трохлітровым банкам, папярэдне вымытым і апараныя. Закіпяціць ваду і развядзіце змесціва слоікаў кіпенем. Закатайце банкі стэрыльнымі вечкамі.
Кампот з яблыкаў і глогу на зіму
Глог можна спалучаць з многімі пладамі, але дзьме з яблыкамі лічыцца самым папулярнымі і шырока каханым.
інгрэдыенты:
- глог - 530 г;
- цукар - 1,1 кг;
- яблыкі - 980 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як зачыніць кампот з глогу на зіму, размесціце банкі і вечкі на стэрылізацыю. Падрыхтаваць тару можна пракіпяціце яе, вытрымаўшы над парай або загартаваць у духоўцы.
Перабраныя плады глогу добра прамыйце, апаласніце і прасушыце. З яблыкаў выражыце асяродак, а мякаць падзеліце на буйныя кубікі. Размяркуеце плён у чыстых банках, усыпце цукар (яго колькасць вызначаецца саладосцю яблыкаў), а астатняя прастора запоўніце кіпенем. Хутка закатайце банкі і, ахінуўшы, перавярніце іх на час астывання. Нарыхтаваны кампот пасля астывання размяшчаюць на захоўванне.
Кампот з глогу з апельсінам на зіму
Цікавага водару звыклым боярышниковому ўзвару надасць апельсінавая цэдра. У рамках аднаго напою можна спалучаць адразу некалькі відаў цытрусавых, але мы вырашылі пачаць з адных апельсінаў.
інгрэдыенты:
- глог - 520 г;
- цукар - 940 г;
- цэдра двух апельсінаў.
падрыхтоўка
Цукар развядзіце 9 літрамі кіпячай вады, давядзіце сіроп да кіпення. У пачатку закіпання пакладзеце да бурлівым сіропу памяранцавую цэдру і пакіньце ўсе праварыць на 5-7 хвілін. Перабраныя, прамытыя і обсушенные ягады глогу размяркуеце сярод трох трохлітровых слоікаў, заліце ўсё кіпячым цытрусавыя сіропам і адразу ж закатайце папярэдне апараныя вечкамі. Пасля астуджэння слоікаў у перавернутым выглядзе кампот можна пакідаць на захоўванне.