Кляр - вадкае цеста аднастайнай кансістэнцыі, з дапамогай якога любому прадукту можна надаць арыгінальнасць і сакавітасць. Яго можна рабіць на піве, малацэ, смятане і г.д. А мы раскажам вам сёння, як зрабіць кляр з маянэзам.
Рэцэпт кляре на маянэзе
інгрэдыенты:
- маянэз - 200 г;
- яйка - 4 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- мука - 5 ст. лыжак;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі кляре для мяса з маянэзам падрыхтоўваем спачатку ўсе неабходныя інгрэдыенты. Цыбуліну чысцім, прамываем і дробненька шинкуем нажом. Яйкі разбіваем ў чару, кідаем трохі солі і старанна ўзбіваем ўсе міксерам да пышнага аднастайнага стану. Цяпер кладзём хатні маянэз , дадаем здробнены цыбулька, змешваем лыжкай і усыпаць паступова, невялікімі порцыямі, просеянную муку. Хуценька замешваюць густаваты кляр, які нагадвае па сваёй кансістэнцыі вясковую смятану.
Кляр з маянэзам для курыцы
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- спецыі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Змешваем соль з яйкамі, дадаем маянэз і кідаем да спадобы прыправы. Затым паступова усыпаць просеянную пакуту і размешваць кляр да вадкага аднастайнага стану. Пасля падрыхтоўкі цеста Макаеў ў яго кавалачкі курынага філе і абсмажваем да румянай скарыначкі у раслінным масліцам. Страва атрымліваецца смачным, храбусткім і вельмі далікатным. Гатовыя кавалачкі выкладваем на талерку і ўпрыгожваем зелянінай.
Кляр для мінтая з маянэзам
інгрэдыенты:
- маянэз - 130 мл;
- мука - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, курыныя яйкі разбіваем ў глыбокую талерку, дадаем маянэз, спецыі і пры дапамозе міксера добранька змешваем. Затым ўліваем ваду і паступова пачынаем усыпаць муку. Цяпер солім кляр да спадобы, зноў змешваем, абмаквалі нарэзаную рыбку і абсмажваем яе на патэльні з усіх бакоў.
Кляр для шынкоў з маянэзам
інгрэдыенты:
- часнык - 3 зубчыка;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 100 мл;
- спецыі;
- зеляніна пятрушкі і кропу - па гусце.
падрыхтоўка
Яйка змешваем ў місачцы з мукой і спецыямі. Выціскаецца праз прэс вычышчаны часначок, кладзём маянэз і здробненую свежую зеляніну. Усё старанна змешваем да аднастайнага стану і адстаўляе гатовы кляр ў бок. А гэтым часам падрыхтоўваем шынкі, наразаем іх невялікімі брусочкамі, трэба мачаць у кляр і абсмажваем на гарачай патэльні з даданнем масла.