Дзень нараджэнне летам дае куды больш прастору для фантазіі не толькі адносна забаўляльнай праграмы мерапрыемства, але і адносна меню. Свежыя садавіна, гародніна і ягады заўсёды вітаюцца на стале, таму ў рэцэптах ніжэй мы распавядзем аб тым, як выкарыстоўваць усе летні разнастайнасць у падрыхтоўцы салат на Дзень нараджэння.
Рэцэпт гадовага салаты на Дзень нараджэння
Шчасліўчыкі якія нарадзіліся летам не выпусцяць шанец адзначыць свята на прыродзе. У рамках такой трапезы найбольш дарэчнымі апынуцца Фуршетные спосабы падачы салаты.
інгрэдыенты:
- крэветкі - 500 г;
- манга - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- лайм - 1 шт .;
- пятрушка - 1 жменю;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- цыкорый.
падрыхтоўка
У рондалі даводзім да кіпення падсоленую ваду і адварваем у ёй крэветкі ў плыні 1 хвіліны. Гатовыя крэветкі астуджаюць і разразаем напалову пры неабходнасці. Чырвоны лук наразаем невялікімі кубікамі разам з агурком. Манга таксама рэжам кубікамі, але ўжо большага памеру. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў глыбокай місцы, паліваем аліўкавым алеем, сокам лайма і Запраўляем соллю і перцам. У давяршэнні кладзём у салату здробненую пятрушку.
Галоўку цыкорыя разбіраем на асобныя лісты, старанна прамываем і абсушваюць іх. Ўкладваем салата ў "цыкорыевы лодачкі" і падаем да стала. Замест цыкорыя можна выкарыстоўваць пекінскую капусту або салатныя лісце.
Як прыгатаваць гадовы салата на Дзень нараджэнне?
Выкарыстоўваць гадовы асартымент ягад можна ў лёгкіх салодкіх салатах. Чаму б не падаць такі ласунак да святочнага пірог? Сваім сакавітым кветкамі такі салата прыцягне ўвагу ўсіх гасцей.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 500 г;
- маліна - 500 г;
- чарніца - 500 г;
- персікі - 2 шт .;
- дыня - 1/2 шт .;
- мята - 4 галінкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Ягады старанна маім і абсушваюць. Трускаўку разразаем на чвэртачкі, а маліну і чарніцу пакідаем цэлымі. Персікі чысцім ад скуркі і наразаем кубікамі. З дапамогай лыжкі для марожанага выразаем з дыні шарыкі. Змешваем ягады і садавіна ў салатнік.
Асобна рыхтуем запраўку з здробненых лісця мяты, цытрынавага соку і мёду. Паліваем гатовай запраўкай фруктовы салата і старанна змешваем яго.
Такі гадовы салата спатрэбіцца для падачы на Дні нараджэнні дзіцяці. Каб страва выглядала больш прывабнай для дзіцячых вачэй, абкладзеце салата ў чарку з кавуновай лупіны.
Арыгінальны салата на Дзень нараджэнне
Яркі салата з стронгай, пададзены на прыгожым плоскім страве, стане годнай і сытнай заменай збітым маянэзны закускам. Калі вам пашчасціла адзначаць свята на прыродзе - не выпусціце магчымасць прыгатаваць рыбу для салаты на вогнішчы.
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 500 г;
- фенхель - 1 шт.
- спаржа - 1 пучок;
- дыжонскага гарчыца - 1 ст. лыжка;
- сок 1 цытрыны;
- аліўкавы алей;
- філе фарэлі - 500 г;
- зелень;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Маладая бульба некрупной памеру адварваем у падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці.
Тым часам, узброіўшыся овощечисткой, наразаем фенхель і маладую спаржу найтонкімі стужкамі. Далікатныя кавалачкі гародніны кладзём
Гарчыцу змешваем з цытрынавым сокам, дадаем па дробцы солі і перцу. Разводзім соус аліўкавым алеем, каб яго аб'ём павялічыўся ўтрая.
Пасыпаем філе фарэлі соллю і перцам, змазваем маслам і абсмажваем па 3-4 хвіліны з кожнага боку.
На страву выкладваем падушку з хрумсткага фенхеля і спаржы, дадаем крыху здробненай зеляніны. Па-над размяшчаем лустачкі рыбы і бульбу. Паліваем салата гарчычным соусам.