Дранікі без мукі

Дранікі - універсальнае страва, якое падыдзе не толькі для штодзённага стала, але і выдатна разнастаіць нішчымнае і вегетарыянскае меню. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць дранікі без мукі і з чым іх лепш за ўсё падаць.

Бульбяныя дранікі без мукі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Бульба прамываем, чысцім і шаруюць на самай дробнай тарцы або здрабняем пры дапамозе блендера. Затым адкідваем агароднінную масу ў сеткаваты друшляк і пакідаем, каб стэк ўвесь сок. Далей да цёртай бульбай дадаем па гусце соль, ўбіваем яйка і выпякаем дранікі на распаленым алеі ў патэльні. Падаем гатовае страва цёплым з маслам або смятанкай.

Рэцэпт дранікаў без мукі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, бульба чысцім, прамываем і шаруюць на буйнай тарцы. Затым падсольваць атрыманую сумесь да спадобы і пакідаем на некалькі хвілін пастаяць. Пасля гэтага акуратна адціскаюць агароднінную масу чыстымі рукамі, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці, і асцярожна зліваем яе. Далей у міску разбіваем яйкі, кідаем спецыі і выціскаецца праз прэс часнык. У патэльню наліваем раслінны масліцам і разаграваем яго. Выкладваем дранікі відэльчыкам, каб не зачэрпнуць вылучыўся сок. Калі з гэтай боку утворыцца храбусткая скарыначка, акуратна перагортваем іх на другі бок і подрумяниваем яшчэ некалькі хвілін. Гатовыя гарачыя дранікі выкладваем на папяровую сурвэтку і промакиваем іх, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу. Пасля гэтага падаем іх адразу ж да стала, заправіўшы нятлустай смятанай і пасыпаўшы сечанай зелянінай.

Дранікі з шынкоў без мукі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Шынок, бульба і цыбуліну чысцім ад лупіны і прамываем пад халоднай вадой. Затым шаруе гародніна на дробненькія тарцы і добра адціскаюць пры неабходнасці ўсю лішнюю вадкасць. Пасля гэтага дадаем яйка, падсольваць да спадобы і кідаем прыправы. Усё старанна змешваем, замешваюць цеста і абсмажваем дранікі на разагрэтым алеі. Падаем іх са смятанай і свежай зелянінай.