Кажучы пра тое, ці ёсць карысць і шкоду ад напою айран, адразу хочацца сказаць, што ён з'яўляецца кісламалочным прадуктам, якія атрымліваюцца ў працэсе закісання авечага, каровінага і казінага малака з даданнем невялікай колькасці дрожджаў. У розных краінах існуюць самыя розныя тэхналогіі, па якіх рыхтуецца такі напой. Так, да прыкладу, аселыя народы аддаюць перавагу падрыхтоўцы больш вадкага напою, які здольны ідэальным чынам здаволіць смагу. А вось качавыя народы выбіралі, наадварот, густы выгляд Айран, які нагадвае па сваёй кансістэнцыі смятану. Яго такой ўласцівасць дазваляе лепш за ўсё перанесці транспарціроўку. Як правіла, густы айран перад ужываннем варта развесці кумысам, малаком або просты вадой.
Карысць Айран для арганізма
Кажучы аб карысці і шкодзе Айран, варта адзначыць, што першых якасцяў у ім без сумневу больш. Карысць Айран для печані абумоўліваецца наяўнасцю вялікага ўтрымання ў ім мінералаў, амінакіслот і вітамінаў. Прымяненне такога напою можа стаць выдатным перакусам, добра спаталяючы пачуццё голаду . Калі казаць пра тое, што за карысць Айран для пахудання, то нельга не адзначыць яго нізкую каларыйнасць. Улічваючы гэты факт, большасць лекараў і дыетолагаў раяць дадаваць у свой рацыён айран тым людзям, якія маюць залішняя вага або знаходзяцца на дыеце. Калі казаць у цэлым, то такі прадукт можа апынуцца выдатным складнікам кожнай дыеты.
Калі казаць пра іншыя яго якасцях, то айран здольны прадухіліць развіццё ў кішачніку дрэнны мікрафлоры. Акрамя таго, спажыванне такога напою дазваляе павялічыць сакрэтную дзейнасць страўніка. Большасць людзей аддаюць перавагу такому напою, пры неабходнасці справіцца з пахмельны сіндромам. Калі напой прымаць у ежу рэгулярна, то ён здольны актываваць працу ЦНС, павялічыць прыток крыві да лёгкіх, дапамагаючы ў сваю чаргу насыціць кіслародам клеткі. Акрамя таго, выкарыстанне такога прадукту спрыяе нармалізацыі водна-солевага балансу ў арганізме чалавека, прыводзячы да павелічэння цягліцавага тонусу.
Прымяненне Айран спрыяе паляпшэнню работы ЖКТ, аказваючы дапамогу пры ачышчэнні кішачніка ад прадуктаў распаду. Калі спажываць айран рэгулярна, то ўжо ў хуткім часе назіраецца ўмацаванне імуннай сістэмы, зніжаючы тым самым верагоднасць развіцця запаленчых хвароб. Акрамя таго, айран дазваляе паменшыць у крыві ўзровень шкоднага халестэрыну .
шкоду айран
Кажучы пра тое, якую карысць і шкоду мае тан айран, варта згадаць пра яго негатыўных якасцях. Таксама, як і любы кісламалочны прадукт, айран можа апынуцца шкодным ў выпадку яго няправільнага падрыхтоўкі і паспявання. Цалкам верагодная сітуацыя гэтага, што ваш арганізм можа папросту не ўспрыняць гэты від напою.
Нельга не згадаць і аб правілах захоўвання такога незвычайнага кісламалочнага напою. У першую чаргу, яго варта трымаць у халадзільніку не больш за суткі, пры гэтым выкарыстоўваць лепш толькі ў Свежэпрыготаўленный выглядзе.
На сённяшні дзень самыя разнастайныя віды такога напою даступныя ў многіх краінах свету. Ён ператварыўся ў упадабаны напой для ўсіх тых, хто хоча заставацца прыгожым і здаровым, кахаць ўласнае цела і жыць у гармоніі з прыродай. Калі вы да гэтага ніколі не пілі айран, не варта адразу злоўжываць напоем, выпіце невялікая колькасць і паглядзіце на рэакцыю вашага арганізма.