Печыва «Пацалуначкі»

Сёння мы раскажам вам, як рабіць ўзрушаюча смачнае печыва з цікавай назвай «Пацалуначкі». Часцей за ўсё яго пякуць з тварожнай тэсту, але можна таксама выкарыстоўваць пластовае, і дадаць любую салодкую начынне на свой густ.

Рэцэпт тварожнай печыва «Пацалуначкі»

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Да размякчанага пры пакаёвай тэмпературы маргарын выкладваем тварог і сячэм нажом на дробненькія кавалачкі. Затым, патроху падсыпаючы просеянную пакуту, замешваюць цеста. У канцы замесу дадаем соду, пагашаную воцатам і, па жаданні, ванілін. Цяпер з цеста фармуем невялікія шарыкі, памерам прыкладна, як грэцкі арэх, прыціскаць іх, каб атрымалася праснак, абмаквалі адзін бок у цукровым пяску і згортваем цукрам ўнутр. Атрыманы паўкруг зноў Макаеў адным бокам у цукровы пясок, і складаем напалову, як і першы раз, цукрам ўнутр. Затым трэба мачаць яшчэ раз адзін бок у цукровых крышталях і змяшчаем на змазаны алеем бляху бокам, якая засталася чыстая (без цукру). Выпякаем наша тварожнае печыва ў нагрэтай загадзя да 210 градусаў духоўцы дваццаць хвілін, або да падрумяньвання.

Печыва «Пацалуначкі» можна прыгатаваць і без тварагу з пластовага тэсту. Прапануем вам адзін з такіх рэцэптаў.

Печыва «Пацалуначкі» з пластовага тэсту з арэхавай начынкай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Яйкі дзелім на бялкі і жаўткі. Жаўткі нам спатрэбяцца пазней, для змазвання гатовых печенек перад выпечкай, а яечныя вавёркі ўзбіваем да адукацыі шчыльнай пены. Не перастаючы ўзбіваць, патроху падсыпаў цукровы пясок, затым дадаем здробненыя арэхі, ванілін і акуратна змешваем. Начынне для печыва гатовая.

Пластовае цеста раскочваем да двухмілімэтровая таўшчыні і выразаем любым зручным спосабам гурткі дыяметрам прыкладна дзесяць сантыметраў.

На кожны гурток выкладваем чайнай лыжкай начынне і змацоўваем падушачкамі пальцаў, як пельмені, але не вельмі шчыльна, так як пры выпяканні «Пацалуначкі» павінны трохі адкрыцца.

Ўкладваем печыва на прамазаць раслінным алеем бляху, зверху промазываем жаўткамі, змяшанымі са дробкай ванілі, і змяшчаем у нагрэтую да 200 градусаў духоўку да падрумяньвання і адукацыі прыгожага залацістага колеру.