Пірог з малінай - ласунак знаёмае многім з дзяцінства. А што можа быць прыемней, чым вярнуцца ў бестурботныя часы маленства хаця б з дапамогай здаўна любімых дэсертаў? Для вас мы падрыхтавалі некалькі нескладаных рэцэптаў, кожны з якіх знойдзе свайго аматара.
Пластовы пірог з малінай - просты рэцэпт
Храбусткая аснова з пластовага тэсту ў дуэце з пяшчотнай малінавай начыннем - добры дадатак да вячэрняга гарбаты або лёгкаму дзённаму перакусу. А галоўнае - такі пірог можна прыгатаваць за 15 хвілін, літаральна перад прыходам гасцей.
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 1 ўпакоўка (500 г);
- смятана (15% тлустасці) - 250 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- маліна свежая - 2 ст .;
- ванільны цукар - 1 г;
- шакаладны сіроп (Топінг) - 50 мл;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200-220 градусаў (у залежнасці ад рэцэпту для пластовага тэсту, пазначанага на ўпакоўцы). Пластовае цеста выкладваем у форму для запякання, змазаную маслам, і ставім выпякацца ў духоўку на 5 хвілін. Калі цеста ў духоўцы злёгку падымецца, яго неабходна пракалоць ў некалькіх месцах відэльцам, а затым працягнуць выпяканне яшчэ 10 хвілін пры 180 градусах. Павелічэлы ў памерах корж пасыпаем цукрам і даём яму падпаліць у карамель у духоўцы (2-3 хвіліны). Пакідаем пластовага аснову астываць, і тым часам рыхтуем крэм для пірага, узбіваючы смятану з цукрам і ваніллю. Астылы корж змазваем крэмам, і шчыльным пластом выкладваем на яго свежую маліну. Пакрываем торт малюнкам з шакаладнага Топінг або карамелі і пасыпаем цукровай пудрай. Цяпер пірог са свежай малінай можна з гонарам падаваць гасцям.
Пірог з малінай і тварагом
Яшчэ адзін хуткі рэцэпт хутчэй нагадвае торт або тварожнік, паколькі рыхтавацца на пясчаным цесцю, з дадаткам у выглядзе шчыльнага тварожнай суфле і свежай маліны.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сметанковае масла - 100 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- мука - 1 ¼ арт.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- згушчанае малако - 200 г;
- маліна - 2 ст.
падрыхтоўка
Сметанковае масла палім на вадзяной лазні і змешваем з цукровай пудрай і 2 яечнымі жаўткамі. У яечна-алейную сумесь дадаем сухія інгрэдыенты: муку і соду, і вымешваюць цеста ў шчыльны кім. Абгортваюцца пясочнае цеста харчовай плёнкай і пакідаем у халадзільніку на 1-2 гадзіны (экспрэс-рэцэпт пірага з малінай не прадугледжвае астуджэння тэсту, таму пры выпадку гэты крок можна ўпусціць).
Калі цеста «адпачне», яго можна будзе выкласці ў змазаную алеем форму і паставіць выпякацца ў духоўку пры 200 градусах 15-20 хвілін або да скарыначкі.
Пакуль аснова выпякаецца - прыгатуем начынне: міксерам ўзбіваем тварог (калі ён занадта рассыпісты - дадайце вяршкоў) і згушчонку. Змазваем тварогавай масай астылую пясочную аснову і упрыгожваем пірог ягадамі свежай маліны. Кавалачкі ягад можна дадаць і ў саму тварогавую масу. Тварогавы пірог з малінай пакідаем у халадзільніку да застывання або, пры асаблівай спешцы, у маразілцы (літаральна 5-10 хвілін).
Сметанный пірог з малінай
Той самы пірог з дзяцінства - паветраны, цёплы, сытны і духмяны. Вельмі раім запіваць яго астуджаным малаком для стварэння атмасферы мінулага.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 200 г;
- цукар - 150 г;
- алей - ½ арт .;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ванільны цукар - 1 г;
- маліна - 1 ст.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам і ваніллю, дадаем смятану і масла. У асобнай місцы змешваем сухія інгрэдыенты: муку і разрыхляльнік, затым паступова ўводзім змятаў сумесь. На змазаную алеем форму Выліваем палову цеста, засыпаем маліну і пакрываем ўсе пакінутым тэстам. Пірог з малінай і смятанай выпякаецца 20 хвілін пры 180 градусах, ўпрыгожваецца цукровай пудрай і есца з настальгічным настроем.
Сметанный пірог з малінай можна прыгатаваць і ў мультиварке, заліў цеста аналагічным чынам і выбраўшы рэжым «Выпечка», час ваша кухонная памочніца выставіць за вас. Прыемнага апетыту!