Хатнія катлеткі - гэта страва, якое любяць і дзеці і дарослыя. Іх можна не толькі пасмажыць, запекчы ў духоўцы, або прыгатаваць у мультиварке, але і зрабіць у пароварке.
Даўно вядома, што стравы, прыгатаваныя на пару, дазваляюць захаваць у прадуктах больш пажыўных рэчываў і вітамінаў, чым пры іншых відах цеплавой апрацоўкі. У дадатак да ўсяго, менавіта пароварка дазваляе рыхтаваць многія прадукты без выкарыстання алею і тлушчаў, што робіць ежу больш засваяльнай і менш каларыйнай, ды і на смак гэтыя стравы атрымліваюцца вельмі сакавітымі і пяшчотнымі. Давайце разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў прыгатавання катлет у пароварке.
Курыныя катлеты ў пароварке
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 250 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- паніровачныя сухары - 2 ст. лыжкі;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Як зрабіць катлеты ў пароварке? Такім чынам, для пачатку бярэм рэпчаты лук, чысцім ад шалупіны, шаруе на буйнай тарцы і добранька змешваем з курыным фаршам. У атрыманую масу ўбіваем яйка і дадаем паніровачныя сухары, солім, Перчем фарш да спадобы, кладзём трохі смятаны і зноў старанна ўсё змешваем. Мокрымі рукамі фарміруем невялікія катлеткі і выкладваем іх у чару пароварке.
Далей ёмістасць накрываем вечкам і рыхтуем на працягу 30 хвілін.
Гатовыя смачныя курыныя катлеты ў пароварке падаем на стол гарачымі з любым соусам і гарнірам на ваш густ.
Катлеты з індычкі ў пароварке
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 600 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- рыс - 70 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Рэцэпт катлет у пароварке досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу і сіл. Лук чысцім і здрабняе разам з індычкай ў блендере, альбо прапускаем праз мясасечку. У атрыманы фарш дадаем курынае яйка, кладзём соль, чорны молаты перац па гусце. Затым ўліваем трохі вады, для таго, каб страва атрымалася сакавіцей і мякчэй, змешваем. Далей адварваем у падсоленай вадзе рыс, астуджаюць і змешваем з фаршам. Рукі злёгку змочваем у халоднай вадзе і фарміруем невялікія катлеткі, памерам, прыкладна, са сталовую лыжку. Выкладваем катлеты ў параварку і рыхтуем на працягу прыкладна 30 хвілін. Падаем катлеткі, прыгатаваныя на пару са свежымі гароднінай і любым гарнірам.
Рыбныя катлеты ў пароварке
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 600 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- батон - 50 г;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац, кары - па гусце.
падрыхтоўка
Філе сёмгі прапускаем праз мясасечку два разы разам з вычышчаным лукам і размочаны ў малацэ і злёгку адціснутым батонам. Атрыманую масу солім, Перчем па гусце, дадаем яйка, пакінутае малако і кладзём па жаданні заправу кары для колеру. Усю масу дбайна змешваем, фарміруем вільготнымі рукамі аднолькавыя невялікія катлеткі і выкладваем іх на краты пароварке. Колькі рыхтаваць катлеты з сёмгі ў пароварке? Закрываем ёмістасць вечкам, выстаўляем таймер прыкладна на 25 хвілін, і чакаем сігналу гатоўнасці. Па заканчэнні часу падаем гатовае страва з зелянінай і свежай гароднінай.
Ялавічна катлеты ў пароварке
інгрэдыенты:
- фарш ялавічны - 500 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- хлеб белы - 50 г;
- малако - 150 мл;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Хлеб замочваюць у булёне або малацэ, затым адціскаюць і змешваем з ялавічнага фаршу. Лук чысцім ад шалупіны і шаруюць на буйнай тарцы, або прапускаем праз мясасечку, а потым змешваем з фаршам. Дадаем яйка, солім і Перчем масу да спадобы. Цяпер фарміруем катлеты, выкладаем у параварку, накрываем вечкам і рыхтуем прыкладна 25 хвілін. Падаем страва з каханым гарнірам і гароднінай.
Прыемнага вам апетыту!