Суп-пюрэ - гэта суп густой кансістэнцыі, прыгатаваны з перетертых гародніны, круп і мяса. Такая страва шырока распаўсюджанае ў дзіцячым і дыетычным харчаванні. Давайце разгледзім з вамі сёння некалькі рэцэптаў прыгатавання супу-пюрэ ў мультиварке.
Сырны суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- плаўлены сметанковы сыр - 300 г;
- лук-порей - 2 сцябла;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мясны булён - 2,5 л;
- бульба - 5 шт .;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- свежая зеляніна - па гусце;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шампіньёны прамываем, апрацоўваем і наразаем тонкімі лустачкамі. Усе астатнія гародніна чысцім і здрабняе адвольна. У мультиварке выбіраем рэжым «Мультиповар», выстаўляем тэмпературу 160 градусаў, наліваем у чару раслінны масліцам, а калі яно разагрэецца, абсмажваем да гатовасці шампіньёны, падсаліць іх па гусце.
Затым акуратна вылоўліваем шампіньёны і перакладаем на талерку. У мультиварку высыпаем моркву, цыбулька і пассеруем 5 хвілін, а потым даліваюць мясны булён . Калі ён закіпіць, кідаем бульбу, накрываем вечкам і варым на працягу 15 хвілін. У канцы дадаем плаўлены сыр і ператвараем ўсе інгрэдыенты ў аднастайную масу пры дапамозе блендера, а затым падаем суп-пюрэ да стала.
Гарохавы суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- гарох - 1 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бекон - 200 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Гарох прамываем і даём яму крыху пастаяць. Моркву і цыбулю чысцім, дробна шинкуем. Бекон сячэм кавалачкамі і абсмажваем да залацістага колеру на рэжыме «Выпечка». Следам дадаем гародніна і пассеруем усё разам на тым жа рэжыме да мяккасці. Цяпер кладзём набраклыя гарох, солім, Перчем і заліваем вадой. Выбіраем праграму «Тушэнне» і чакаем прыкладна 2 гадзіны. Далей здрабняем суп міксерам і даём пагатавацца яшчэ хвілін 5.
Грыбны суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 400 г;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 20 г;
- сліўкі - 200 мл;
- зялёны лук - па гусце;
- спецыі;
- грэнкі - 20 г;
- алей - 40 мл;
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, наразаем і абсмажваем ў мультиварке на рэжыме «Смажэнне» 10 хвілін. Затым дадаем здробненыя шампіньёны і тушым яшчэ хвілін 10, памешваючы. Далей ўліваем ваду і даводзім да кіпення. Пасля гэтага кідаем дробна нашаткаваны бульбу і солім. Прыбор перакладаем на рэжым «Суп» і рыхтуем 1 гадзіна. Пасля сігналу, змесціва чары пералівалі ў глыбокую ёмістасць і пры дапамозе блендера ператвараем усё ў пюрэ. У масу ўліваем сліўкі, змешваем і вяртаем суп у чару мультиварки, дадаўшы кавалачак сметанковага масла. Выграваюцца страва на рэжыме "Падагрэў" 10 хвілін і разліваюць агародніннай суп-пюрэ з мультиварки па талерках.
Чэчэвічны суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- зялёная сачавіца - 200 г;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- булён - 2 л;
- моркву - 2 шт .;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Сачавіцу прамываем і замочваем на 1 гадзіну ў халоднай вадзе. Гэтым часам чысцім пакуль бульба і наразаем яго кубікамі. Цыбуліну і моркву здрабняем, абсмажваем іх у чары мультиварки каля 10 хвілін на рэжым «Выпечка». Далей кідаем сачавіцу і бульба, заліваем булён і варым 35-40 хвілін. Гатовы суп пюрируем пры дапамозе блендера і падаем на стол, пасыпаўшы зелянінай і храбусткімі сухарыкамі.
Таматавы суп-пюрэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- памідоры - 4 шт .;
- спецыі;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- лаўровы лісцік;
- таматная паста - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
З памідор акуратна здымаем скурку і здрабняе іх з дапамогай блендера да аднароднай кашыцы. У чару мультиварки наліваем масліцам, кідаем здробнены цыбулька і абсмажваем яго хвілін 10 на рэжыме «Выпечка». Затым выліваюць таматавую кашыцу, солім, Перчем па гусце, выціскаць часначок і кладзём пасту. Ўключаем рэжым «Тушэнне» і знемагаючы страва 15 хвілін.