Малочнай сыроваткай называюць вадкасць, якая ўтвараецца ў выніку вытворчасці тварагу і сыру, яе таксама можна аднесці да разраду кісламалочных прадуктаў. Аднак мала хто з людзей ўжывае малочную сыроватку, а тым больш, наўрад ці ведае пра тое, якую карысць для арганізма аказвае гэты ўнікальны прадукт, і ці мае супрацьпаказанні.
Карысць і шкоду малочнай сыроваткі для арганізма
У карысці малочнай сыроваткі можна не сумнявацца, бо навукоўцы ўжо даказалі, што гэты кісламалочны прадукт мае ў сваім складзе ўсе самыя неабходныя для нармальнага функцыянавання арганізма вітаміны і мікраэлементы. Мінеральныя солі фосфару і магнію, амаль вітаміны групы В, вітаміны А , С, РР, Е і іншыя элементы, колькасць якіх дасягае 200, а то і больш. Такім чынам, разгледзім падрабязней, у чым жа заключаецца карысць малочнай сыроваткі для арганізма:
- Дабратворна адбіваецца на працы ЖКТ. Дзякуючы лактозы, малочная сыроватка паляпшае мікрафлору кішачніка, зніжае газаўтварэння, чысціць кішачнік, дапамагае ад завал.
- Здымае ацёчнасць. Выводзіць з арганізма лішнюю ваду, аднаўляе водна-солевы баланс.
- Паляпшае кровазварот, папярэджвае развіццё ішэмічнай хваробы сэрца, стэнакардыі, гіпертаніі. Наладжвае мазгавы кровазварот, тым самым дапамагае палепшыць памяць.
- Папаўняе дэфіцыт вітамінаў у арганізме, такім чынам, умацоўвае імунітэт і дапамагае справіцца з авітамінозам.
- Павышае ўзровень серотоніна, усім вядомага гармона радасці, а значыць, дапамагае змагацца са стрэсамі, дэпрэсіяй, наладжвае сон, аднаўляе працу ўсёй нервовай сістэмы.
- Выводзіць з арганізма дзындры, таксіны, чысціць печань і стымулюе яе правільную працу.
- Рэкамендуецца малочная сыроватка і для пахудання. У склад гэтай вадкасці ўваходзіць вітамін В2, які спрыяе
тлушчаў і вугляводны абмен, што вельмі важна падчас працэсу пахудання. Да таго ж сыроватка зніжае апетыт, выводзіць з арганізма прадукты распаду і лішні тлушч, пры гэтым насычае арганізм неабходнымі амінакіслотамі. - Аказвае малочная сыроватка і карысць для суставаў, бо ачышчае іх ад соляў.
Супрацьпаказанняў гэты прадукт практычна не мае, аднак, нягледзячы на ўсю карысць, малочная сыроватка з каровінага малака, можа нанесці шкоду, калі ў чалавека непераноснасць лактозы .