Адной з найбольш папулярных прыправаў кухні народаў усяго свету ёсць і будзе чорная соль, якую дадаюць, як у працэсе падрыхтоўкі апетытнага стравы, так і перад падачай на стол. Не будзе лішнім адзначыць, што ў індыйскай культуры чорная соль з'яўляецца адным з самых галоўных кампанентаў, праўда, які нясе не толькі карысць, але і часам шкоду для арганізма.
Карысць чорнай харчовай солі
Дадзеная разнавіднасць солі - вельмі нізкакаларыйных прадукт. Так, на 100 г прыпадае ўсяго толькі 0,2 ккал. Мала таго, у харчовым складзе чорнай солі няма ні бялкоў, ні вугляводаў, ні тлушчаў. Пры гэтым дзякуючы ёй падтрымліваецца аптымальны ўзровень pH крыві, павышаюцца иммунозащитные сілы арганізма, паляпшаецца страваванне, як рукой, здымаюцца болі ў цягліцах, сутаргі, спазмы.
У склад чорнай солі ўваходзяць такія карысныя рэчывы як:
- марганец, які дапамагае правільнаму засваенню ежы, а таксама нармальнага функцыянавання цэнтральнай нервовай сістэмы;
- кальцый, які дапамагае надоўга захаваць беласнежную ўсмешку, моцныя зубы, прадухіляе парушэнне сардэчнага рытму, а таксама з'яўляецца выдатнай прафілактыкай слабога розуму;
- ёд спальвае непатрэбны тлушч, робячы талію ідэальнай;
- магній змагаецца з адкладаннем камянёў у жоўцевай бурбалцы і нырках, а таксама незаменны пры нястраўнасці;
- цынк абнаўляе скурныя клеткі і клапоціцца аб захаванні маладосці скуры, не дазваляючы ёй вянуць;
- калій пазбаўляе ад бессані, нізкага крывянага ціску і ад завал.
На гэтым пералік карысных уласцівасцяў чорнай солі ня завяршаецца. Для тых, хто перакаштаваў усе метады збавення ад перхаці або жадае вярнуць сваім валасам натуральны раскошны бляск, ёсць прыемная навіна: такая соль у спалучэнні з таматавым сокам ўжо праз некалькі тыдняў дапаможа дасягнуць жаданага выніку.
Калі прысутнічаюць асноўныя сімптомы цяжкіх харчовых расстройстваў, на дапамогу прыйдзе чорная соль. Да таго ж яна ачышчае арганізм ад таксінаў, атрутных рэчываў. Яе рэкамендуюць ўключыць у свой рацыён людзям,
Немалаважным перавагай над звычайнай паваранай соллю ёсць тое, што ў чорнай ўтрымоўваецца вельмі мала натрыю. Гэта сведчыць аб тым, што яна не адкладаецца ў суставах.
Таксама бясспрэчная карысць індыйскай чорнай солі ў тым, што яна пазбаўляе ад істэрыі, не затрымлівае ваду ў нырках і здольная аказваць амаладжальнае ўздзеянне на арганізм.
Шкоду чорнай солі
Не рэкамендуецца ў суткі ўжываць больш за 25 г дадзенага прадукту. У адваротным выпадку можа падвысіцца артэрыяльны ціск і ўзрасце верагоднасць узнікнення сардэчнай недастатковасці.