Кампот з журавін абгрунтавана лічыцца адным з самых карысных напояў. Яго шануюць за прыемны ярка выражаны кіслявы прысмак і за яго станоўчы ўплыў на арганізм. Ягада вядомая дзякуючы рэкорднага зместу ў ёй вітаміна С.
Чым карысны кампот з журавін?
Пры неабходнасці папоўніць запасы вітамінаў любая гаспадыня зможа прыгатаваць кампот з журавін, карысныя ўласцівасці якога вядомыя з даўніх часоў. Сярод іх можна пералічыць наступныя:
- Дзякуючы падвышанага ўтрымання вітаміна З, напой стане выдатным сродкам у комплекснай тэрапіі ад прастудных захворванняў. Пры гэтым ён апынецца незаменным для тых людзей, у якіх існуе алергія на цытрусавыя.
- Кампот з журавін дабратворна ўздзейнічае на абменныя працэсы, паколькі паспяхова ўжываецца пры падвышаным утрыманні халестэрыну ў крыві.
- Напой аказвае ачышчальнае дзеянне на арганізм, напрыклад, дапамагае ў ачыстцы печані.
- Існуе меркаванне, што журавіны варта ўжываць як прафілактычны сродак ад анкалагічных захворванняў.
Як зварыць кампот з журавін?
Нават неспрактыкаваная гаспадыня зможа з лёгкасцю прыгатаваць журавінавы кампот. Дзеянні, якія трэба ажыццяўляць, каб яго зрабіць, надзвычай простыя, але пры гэтым рэкамендуецца ўлічваць пэўныя нюансы, каб палепшыць густ і якасць напою. Яны заключаюцца ў наступным:
- Кампот з журавін можна зварыць з свежых, сушаных або замарожаных ягад. Калі ўжываецца апошні варыянт, але трэба ведаць, што захоўваць ягады ў размарожанай стане можна не больш за двое сутак.
- Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу перад варэннем ператвараць журавіны ў пюрэ, думаючы, што такім спосабам можна атрымаць з яе больш карысці. Аднак гэта памылковае меркаванне, акрамя таго, гэта ўскладніць працэс гатавання, паколькі напой прыйдзецца працаджваць.
Кампот з свежай журавін
У перыяд збору ягад можна парадаваць дамачадцаў, зварыўшы кампот з журавін, рэцэпт якога ўключае выкарыстанне свежага інгрэдыента. Ён рыхтуецца надзвычай проста, час на тое, каб атрымаць цудоўны напой, складзе лічаныя хвіліны. Па жаданні яго можна працаджваць ці ж пакінуць ягады ў якасці адной з складнікаў.
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л;
- свежыя журавіны - 300 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- У ёмістасць для варэння змясціць ягады і ўліць ваду, пасля чаго далучыць цукар.
- Давесці змесціва рондаля да кіпення на вялікім агні, пасля гэтага яго паменшыць і праварыць 3 хвіліны.
- Пакінуць кампот з журавін на некалькі хвілін, каб ён настаяўся.
Кампот з сушанай журавін - рэцэпт
Сабраўшы ўраджай, можна зрабіць запасы на зіму і атрымліваць вітаміны, робячы кампот з журавін сушанай. Рэцэпт таксама характарызуецца прастатой, але адрозніваецца ад таго, дзе трэба выкарыстоўваць свежыя ягады, паслядоўнасцю працэсаў. Акрамя таго, ён зойме некалькі больш часу на гатаванне, паколькі сушанай журавінах неабходна будзе праварыць.
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л;
- сушеная журавіны - 300 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- У ёмістасць уліць ваду і закіпяціць яе.
- У кіпень засыпаць ягады і даць ім праварыць на працягу 10-30 хвілін да таго часу, пакуль яны не размягчацца.
- Апошнім этапам стане даданне цукру, пры гэтым кампот з сушанай журавін ізноў трэба закіпяціць, а затым даць яму настаяцца.
Кампот з замарожанай журавін - рэцэпт
Яшчэ адзін спосаб атрымліваць вітаміны ў зімовы час - рабіць кампот з журавін замарожанай. Ягадай можна назапасіцца празапас, калі замарозіць яе асобнымі порцыямі ў пакетах, пры неабходнасці яе можна даставаць і рыхтаваць вітамінавы напой. Некаторыя гаспадыні ажыццяўляюць замарозку разам цукрам, гэта трэба ўлічваць пры гатаванні.
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л;
- замарожаная журавіны - 300 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- У ёмістасць змясціць усе кампаненты і закіпяціць змесціва.
- Паменшыць агонь і даць напою праварыць яшчэ 3 хвіліны.
- Перад ужываннем кампот з замарожанай журавін рэкамендуецца настаяць.
Кампот з брусніц і журавін - рэцэпт
Сапраўдны вітамінавы кактэйль можна атрымаць, калі прыгатаваць кампот з брусніц і журавін. Аднак пры гэтым варта ўлічыць, што камбінацыя гэтых двух відаў ягад надасць напою ярка выражаны кіслявы прысмак, таму ён разлічаны на аматара. У якасці альтэрнатыўнага варыянту можна парэкамендаваць дадаваць большую колькасць цукру, чым паказана ў рэцэпце.
інгрэдыенты:
- журавіны - 300 г;
- брусніца - 300 г;
- сок цытрыны - 1 ст. л .;
- цукар - 100 г;
- вада - 1,5 л.
падрыхтоўка
- Ваду давесці да кіпення, даць ёй трохі астыць.
- Усыпаць цукар і ўліць цытрынавы сок, зноў закіпяціць, выкарыстоўваючы невялікі агонь.
- Далучыць ягады, даць ім праварыць 5 хвілін. Смачны кампот з журавін лепш ужываць у астуджаным стане.
Кампот з журавін і абляпіхі
Выдатны спосаб павысіць колькасць вітамінаў у арганізме - зрабіць журавінавы кампот, рэцэпт якога ўключае абляпіху. Нюансам, які неабходна ўлічваць, стане тое, што спалучэнне падобных ягад надае вельмі кіслы прысмак, які характэрны ў большай ступені для абляпіхі. Каб гэтага пазбегнуць, рэкамендуецца дадаваць гэты кампанент у прапорцыі 1/3 да асноўнага.
інгрэдыенты:
- журавіны - 200 г;
- абляпіха - 100 г;
- вада - 1,5 л;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Закіпяціць ваду з раствораным у ёй цукрам.
- Усыпаць ягады і праварыць кампот з журавін 5 хвілін, даць яму настаяцца.
Кампот з журавін і яблыкаў - рэцэпт
Выдатную камбінацыю двух карысных кампанентаў ўяўляе сабой кампот з журавін і яблыкаў. Перад яго варэннем неабходна правесці папярэднюю падрыхтоўку, якая ўключае ачыстку яблыкаў ад лупіны, выдаленне з яе костачак і цвёрдай часткі асяродку. Напой пышна здаволіць смагу, яго можна будзе ўжываць і толькі што прыгатаваным, і астуджаным.
інгрэдыенты:
- журавіны - 150 г;
- яблыкі - 200 г;
- вада - 1,5 л;
- цукар - 4 ст. л.
падрыхтоўка
- Ваду з раствораным у ёй цукрам давесці да кіпення.
- Падрыхтаваць яблыкі і ягады, усыпаць у рондаль, прыкрыць вечкам і варыць кампот з журавін на працягу 20 хвілін.
Кампот з сухафруктаў і журавін
Незаменным вітамінавым напоем у любы час года стане кампот з сушаных яблыкаў і журавін. Узімку яго рэкамендуецца ўжываць у цёплым выглядзе, а летам - у астуджаным. Асабліва карысным ён лічыцца для маленькіх дзяцей і людзей, якія захоўваюць строгую дыету. Перавагай напою з'яўляецца даступнасць кампанентаў і магчымасць іх нарыхтаваць на доўгі час.
інгрэдыенты:
- журавіны - 300 г;
- сухафрукты - 300 г;
- вада - 4 л;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
- Сухафрукты замачыць у вадзе на паўгадзіны, прамыць вочы.
- Заліць сухафрукты вадой і давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць чвэрць гадзіны.
- Усыпаць журавіны і варыць кампот яшчэ 10 хвілін.
- Далучыць цукар і праварыць на працягу 5 хвілін. Даць ўзвару настаяцца на працягу некалькіх гадзін.
Кампот з мандарынаў і журавін
Арыгінальным і запамінальным густам валодае кампот з ягад журавін з даданнем мандарынаў. Гэты напой стане незаменным пры правядзенні якога-небудзь святочнага ўрачыстасці. Асаблівасць рэцэпту складаецца з тым, што мандарыны варта папярэдне падрыхтаваць, ачысціць іх і выдаліць прожылкі, каб пазбавіцца ад горкага прысмаку.
інгрэдыенты:
- мандарыны - 3 шт .;
- журавіны - 200 г;
- цукар - 150 г;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Растварыць у вадзе цукар і давесці яе да закіпання.
- Усыпаць дзелькі мандарына і праварыць іх на невялікім агні 20 хвілін.
- За 5 хвілін да заканчэння гатавання усыпаць журавіны. Даць ўзвару настаяцца.
Як зварыць кампот з журавін для дзіцяці?
Некалькі адрозніваецца рэцэпт, з дапамогай якога робіцца кампот з журавін для дзіцяці. Каб павысіць яго карысць, такі кампанент як цукар можна замяніць на фруктозу. Па жаданні напой можна дапаўняць іншымі відамі карысных ягад. Асаблівасць працэсу складаецца ў тым, каб раздушыць ягады і ператварыць іх у вітамінавы пюрэ.
інгрэдыенты:
- журавіны - 300 г;
- вада - 1,5 л;
- фруктоза - 150 г.
падрыхтоўка
- Ягады змясціць у друшляк і пагрузіць іх у кіпячую ваду, трымаць іх так на працягу 5 хвілін.
- Раздушыць ягады ў пюрэ, якое ў процеженном выглядзе дадаць у напой.
- Далучыць фруктозу і даць ўзвару настаяцца.
Кампот з журавін у мультиварке
Істотна палегчыць працэс гатавання можна, выкарыстоўваючы бытавыя прыборы. Выдаткаваўшы мінімум намаганняў можна зрабіць кампот з замарожанай журавін у мультиварке . Падчас прыгатавання за ім можна нават не сачыць, галоўнае ўсталяваць правільны рэжым. Адзіны нюанс заключаецца ў тым, што трэба пракантраляваць той момант, калі закіпіць вадкасць.
інгрэдыенты:
- журавіны - 2,5 шклянкі;
- вада - 2 л;
- мёд - 100 г.
падрыхтоўка
- У чару прыбора змясціць усе кампаненты.
- Ўсталяваць рэжым «Каша» або «Суп». Дачакацца, пакуль змесціва закіпіць.
- Кампот з журавін без цукру пакінуць настойвацца з зачыненым вечкам на 3 гадзіны.