Кактэйль сапраўды улетный, нездарма кажуць, што назва сваё атрымаў у гонар боінга. Назва яго фігуруе ў спісе лепшых кактэйляў свету. І ні адна клубная вечарынка не адбываецца без самага папулярнага алкагольнага кактэйлю Б-52.
Як і ўсё геніяльнае, рэцэпт вельмі просты, але падрыхтоўка кактэйлю Б-52 без вызначанага навыку даволі складана. Вось такі парадокс.
Б-52 - трохслаёвы кактэйль. Складнікі гэтых слаёў могуць мяняцца, а вось колькасць заўсёды нязменна: ці тры пласта, ці ўвогуле размешваюць (як адзін са спосабаў падрыхтоўкі). З чаго ж складаюцца пласты Б-52? Звычайна, гэта тры лікёру рознай шчыльнасці. Розная шчыльнасць неабходная для таго, каб пласты ня змешваліся паміж сабой. Самы шчыльны лікёр наліваюць на дно шклянкі, менш шчыльны - наліваюць апошнім. У ролі самога шчыльнага звычайна выступае кававы лікёр. Сярэдзіну шклянкі пакідаем для сметанковага лікёру, звычайна гэта «Бейлис» . Ну і самы лёгкі, напрыклад, апельсінавы лікёр зойме «верхні паверх».
Ну і што, - скажаце вы, - гэта ж так проста - наліў адзін, другі, трэці і гатова! І будзеце няправыя. Нават, нягледзячы на розную шчыльнасць, пласты так і наровяць змяшацца і сапсаваць ўвесь выгляд гэтага выдатнага кактэйлю. Не бяда, мы навучым вас, як рыхтаваць кактэйль Б-52. Калі ж па якой-небудзь прычыне вы не захочаце тлуміцца са стварэннем ідэальных слаёў, мы раскажам вам і пра іншыя спосабы прыгатавання, для якіх гэта ўменне зусім неабавязкова. Такім чынам, непасрэдна да справы.
Кактэйль Б-52 - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кававы лікёр - 20 мл;
- сметанковы лікёр - 20 мл;
- апельсінавы лікёр - 20 мл.
падрыхтоўка
Бярэм чысты сухі шклянку для кактэйлю і акуратна, не трапляючы на сценкі шклянкі, наліваем 20 мл кававага лікёру. Тоненькім струменьчыкам, цяпер ужо па сценцы шклянкі, ўліваем 20 мл сметанковага лікёру. І вось наступіў апошні, і самы адказны момант - запаўненне верхняга пласта. Апельсінавы лікёр трэба ўліваць па спецыяльнай лыжцы з вінтавой ручкай, каб ён струменіўся па тронкі гэтай лыжкі, і, па меры павелічэння пласта, лыжку неабходна падымаць вышэй, каб яна заставалася толькі злёгку пагружанай ў верхні пласт.
Няма спецыяльнай лыжачкі? Падыдзе і звычайная. Астудзіце яе добранька, перад ужываннем.
Мы пазнаёмілі вас самым распаўсюджаным спосабам, як прыгатаваць кактэйль Б-52. А зараз разгледзім шэраг тонкасцяў. Шматлікія аматары дадзенага кактэйлю перад ужываннем падпальваюць верхні пласт. Выглядае гэта, несумненна, шыкоўна і эфектна, асабліва калі ў памяшканні на гэты момант досыць цёмна. Але піць яго трэба праз саломінку і хутка, пакуль верхні пласт не стаў занадта гарачым. Атрымаецца вельмі цікавы эфект ўспрымання смакавых рэцэптараў. Акрамя таго, што кожны пласт мае свой уласны густ, ён, да таго ж будзе яшчэ і рознай тэмпературы. Пачнеце піць халодны, скончыце - вельмі цёплы. Вось такая разыначка ў гэтага спосабу падрыхтоўкі.
Некаторыя цікавяцца, як рабіць кактэйль Б-52 ў больш простым выкананні. Такі варыянт таксама мае месца. кактэйль
Калі вы маеце ў сваім распараджэнні Шэйкер і ўмееце ім карыстацца, то гэта яшчэ адзін з варыянтаў, як зрабіць кактэйль Б-52: змешвайце складнікі ў шейкере, пералівайце у куфель для кактэйлю і атрымлівайце асалоду ад.
Часам у якасці верхняга пласта кактэйлю выкарыстоўваюць ром або джын. А сметанковы лікёр замяняюць тэкілы.
Кактэйль папулярны і смачны. Моцна б'е ў галаву, але хмель хутка праходзіць. Сапраўды, гэтакае крутое піке боінга.
Калі вы знаходзіцеся ў пошуках кактэйлю для вечарынкі, абавязкова апрабуйце рэцэпт "Крывавай Мэры" .