Кальмары, фаршаваныя рысам

Сёння мы раскажам вам, як фаршаваць кальмары рысам. Прыгатаваўшы такую страву, вы не толькі ўпрыгожыце свой паўсядзённы стол, але і выклічаце захапленне ў сваіх гасцей. Яны абавязкова папросяць вас падзяліцца рэцэптам, але няхай гэта арыгінальнае страва застанецца толькі вашым фірмовым стравай!

Кальмар, фаршаваны рысам і гароднінай

інгрэдыенты:

тушка кальмара - 2 шт .;
рыс - 0,5 ст .;
белае віно - 0,5 ст .;
вада фільтраваныя - 0,5 ст .;
памідор - 1 шт .;
цыбуліна - 1 шт .;
алей аліўкавы;
спецыі.

падрыхтоўка

Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем тушкі, вымаем ўсё знутры, прамываем іх і чысцім ад плёнкі. Затым выкладваем на ручнік і пакідаем обсыхает. У сатэйнік наліваем трохі аліўкавага масла і кідаем здробненую кубікамі вычышчаную цыбуліну. Пассеруем, памешваючы, да мяккасці, а потым дадаем памідор, порубленный кубікамі, здробненую мяту і кладзём прамыты мал. Усе падсольваць да спадобы, закрываем вечкам і тушым на самым слабым агні хвілін 15. Гэтым часам запальваем духоўку і пакідаем яе прагравацца да 200 градусаў. Цяпер запаўняем прыгатаванай начыннем нашых кальмараў, выкладваем іх у форму для выпечкі і наліваем трохі аліўкавага масла. Заліваем усё вадой змяшанай з віном, Запраўляем кальмары, фаршаваныя рысам спецыямі і адпраўляем у духавую шафу на 45 хвілін.

Фаршаваныя кальмары з рысам і яйкам

інгрэдыенты:

тушка кальмара - 8 шт .;
мал адварной - 150 г;
моркву - 2 шт .;
цыбуліна - 2 шт .;
грыбы марынаваныя - 150 г;
яйка - 3 шт .;
маянэз ;
спецыі.

падрыхтоўка

Кальмары апрацоўваем, прамываем і адварваем на працягу 3 хвілін. Цыбуліну і моркву чысцім, дробна сячэм нажом і пассеруем у патэльні з маслам. Яйкі адварваем асобна, чысцім і наразаем разам з грыбамі кубікамі. Дадаем агароднінную Обжарка, Запраўляем спецыямі, кладзём маянэз і размешваць начынне. Напаўняем тушкі гэтай сумессю і запякаць у духоўцы хвілін 20 пры тэмпературы 180 градусаў.