Выдатна, калі стравы не толькі смачныя, але і прыгожа аформленыя. Такі абед і апетыт палепшыць, і настрой падыме. Пра адзін з такіх страў мы зараз і пагаворым і раскажам, як рыхтаваць гнязда з макарон з фаршам.
Рэцэпт макароны «Гнёзды з фаршам»
інгрэдыенты:
- фарш - 400 г;
- макаронныя гнязда - 500 г;
- сыр - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Дробна крышыліся лук, а моркву тром на буйнай тарцы. На раслінным алеі абсмажваем палову лука і моркву да стану напалову. Цяпер ўліваем у патэльню з гароднінай 400 мл вады, дадаем смятану і па гусце падсольваць. Даводзім соус практычна да кіпення, як толькі з'явіліся першыя бурбалкі, патэльню здымаем з агню.
У фарш дадаем другую палову лука, соль і перац, вымешваюць. Макаронныя гнязда апускаем у кіпячую падсоленую ваду прыкладна на 1 хвіліну. Важна, каб яны не разваліліся і трымалі форму. Форму для запякання змазваем раслінным алеем, выкладваем у яе макаронныя гнязда, у цэнтр кожнага з іх кладзём фарш, зверху паліваем падліўкай і пасыпаем цёртым сырам. Запякаць гнязда з макарон з фаршам у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў хвілін 30.
Гнязда з макарон з фаршам на патэльні
інгрэдыенты:
- гнязда з макаронаў - 5 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- свіней-ялавічны фарш - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- таматная паста - 3 ст. лыжкі;
- вяршкі 20% -ный тлустасці - 3 ст. лыжкі;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
У глыбокую патэльню выкладваем макаронныя гнязда. У фарш дадаем здробнены лук, соль і спецыі па гусце, а затым змешваем. Выкладваем атрыманую масу ў цэнтр кожнага гнязда. Лук дробна наразаем, моркву тром на тарцы.
Злучаем сліўкі, таматавую пасту, спецыі і соль. Гнязда пасыпаем цыбуляй і морквай, а затым заліваем атрыманых падліўкай. Даліваюць ваду, яе павінна быць столькі, каб гнязда былі практычна пакрытыя ёю. Ставім гнязда ў патэльні на агонь, як толькі вадкасць закіпіць, агонь памяншаем да мінімуму і даводзім страва з макароны да гатоўнасці.
Гнязда з макарон з фаршам і плаўлены сырам
інгрэдыенты:
- гнязда з макаронаў - 6 шт .;
- фарш ялавічны - 400 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Здрабняем лук. На патэльні разаграваем раслінны алей, выкладваем у яго лук і падрыхтаваны фарш. Абсмажваем да гатоўнасці. На буйной тарцы шаруе плаўлены сыр. Калі ён занадта мяккі, то папярэдне яго можна патрымаць хвілін 10 у маразілцы. У гатовы фарш дадаем 50 мл вады, цёрты плаўлены сыр, соль і спецыі па гусце. Добранька змешваем і тушым хвіліны 2.
У падсоленай вадзе з даданнем расліннага алею адварваем макаронныя гнязда да гатоўнасці. Сачыце, каб яны не разваліліся, пераварваць іх нельга. Затым выкладваем іх на талеркі, зверху размяшчаем начынне, пасыпаем зелянінай і падаем да стала.
Гнязда з макарон з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- макаронныя гнязда - 8 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- свініна - 400 г;
- яйкі - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 120 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну разам з лукам прапускаем праз мясасечку, дадаем ў фарш яйка, соль і перац. Старанна змешваем атрыманую масу. На дно мультиварки выкладваем макаронныя гнязда, зверху кладзём фарш, ўліваем ваду, каб яна пакрыла нашы гнязда, падсольваць да спадобы. Крышку мультиварки закрываем, выбіраем рэжым «Плоў». Як толькі прагучаў сігнал, апавяшчаць аб заканчэнні працэсу прыгатавання, пасыпаем гнязда цёртым на дробнай тарцы сырам. Хвіліны праз 2-3 страва будзе гатова.
Любіце макароны, тады меню можна разнастаіць новым стравай і прыгатаваць спагецці з фаршам .