Шынкі - гэта ўніверсальныя гародніна, якія не толькі карысныя, але і ўнікальныя з пункту гледжання кулінарыі. Яны валодаюць дзівоснай здольнасцю прымаць густ і водар суседніх з імі інгрэдыентаў, таму іх можна спакойна спалучаць з любымі прадуктамі. Але асабліва далікатнымі і смачнымі шынкі атрымліваюцца з сырам і памідорамі.
Шынкі, запечаныя з памідорамі
інгрэдыенты:
- шынок - 3 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - для змазвання;
- малако - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Разгледзім просты варыянт, як прыгатаваць шынкі з памідорамі. Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты: шынок і памідоры маім, абсушваюць і наразаем кружочкамі таўшчынёй прыкладна 1 сантыметр. Сыр шаруе на дробнай тарцы. Яйкі злёгку ўзбіваем з малаком, солім і Перчем па гусце. Форму для выпечкі змазваем алеем і выкладваем у яе, па чарзе, кружочкі памідораў і шынкоў. Гародніна злёгку прысольваюць, пасыпаем любімымі спецыямі і паліваем смятанай. Зверху пасыпаем ўсе цёртым сырам і заліваем малочна - яечнай масай. Ставім форму ў загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаць шынкі пад сырам на працягу 30 хвілін.
Шынкі, фаршаваныя сырам
інгрэдыенты:
- шынок - 2 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- сыр - 50 г;
- смятана - 100 мл;
- топленае масла - 1 ст. лыжка;
- зеляніна пятрушкі - па жаданні;
- соль, перац, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі добранька маім, абсушваюць і акуратна разразаем іх уздоўж на дзве палоўкі. Цяпер, пры дапамозе лыжкі асцярожна, каб не пашкодзіць сценкі, выскрабаем асяродак і робім "лодачкі". Агароднінную мякаць дробна наразаем нажом і выкладваем на летнюю патэльню з раслінным алеем. Дадаем спецыі, солім і тушым на сярэднім агні пры адкрытай крышке. Далей здымаем патэльню з пліты і пакідаем астываць хоць бы хвілін 10. Гэтым часам пакуль маім памідоры і наразаем іх колцамі.
На буйной тарцы шаруе сыр, змешваем з кабачковай масай, дадаем соль па гусце і сечаную зеляніну. Усё старанна змешваем і напаўняем прыгатаванай начыннем гатовыя "лодачкі". Перакладаем шынкі ў форму для запякання, змазаную алеем, зверху раскладваем нарэзаныя помидорки і акуратна змазваем усе смятанай. На дно наліваем трохі вады, каб шынкі не надгарэлі, накрываем фальгой і адпраўляем на 30 хвілін у загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Гатовае страва трохі астуджаюць, упрыгожваем свежай зелянінай, і падаем да стала!
Рэцэпт шынкоў з сырам
інгрэдыенты:
- шынок - 2 шт .;
- памідор -2 шт .;
- брынза - 150 г;
- тоўсты маянэз - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце;
- пакута - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Шынкі маім, абсушваюць, наразаем невялікімі кружочкамі і даем ім адлежацца на працягу 30 хвілін, для таго, каб стэк ўвесь лішні сок. Затым прамываем іх, пасыпаем соллю, перцам і спецыямі па гусце. Зараз зоймемся з вамі кляре : муку змешваем з маянэзам да атрымання аднастайнай масы,