Лячэбны стол дыеты нумар 10 лекары прызначаюць пацыентам, якія маюць такія захворванні як парок сэрца, гіпертанічная хвароба, кардыясклероз, атэрасклероз, рэўматызм, піяланефрыт, парушанае кровазварот, праблемы з ныркамі. Дадзеная дыета дапамагае змагацца з гэтымі хваробамі і прыкметна паляпшае стан хворага таму што:
- умацоўвае сэрца;
- наладжвае кровазварот;
- насычае арганізм энергіяй і жыццёва важнымі рэчывамі;
- памяншае нагрузку на сардэчную цягліцу.
Сутнасць аздараўленчага харчавання ў тым, каб максімальна выключыць з рацыёну соль (скарачаем да 5 г у суткі) і любую вадкасць (скарачаем да 1,5 л у суткі), але пры гэтым захаваць паўнавартаснае харчаванне. Таксама вельмі важна, каб стол дыеты нумар 10 выключаў халестэрынавых прадукты, згубна адбіваюцца на працы сэрца. На аснове 10 стала нават існуе гипохолестериновая дыета , накіраваная менавіта на прадухіленне развіцця сардэчных хвароб, звязаных з павышаным халестэрынам.
На працягу дня трэба паесці 5 разоў, прычым за 3 гадзіны да сну перакусваць ўжо нельга. У рацыён дыеты 10 стала павінны ўваходзіць стравы, узбагачаныя нікацінавай кіслатой, кальцыем, магніем, каліем, фалійнай кіслатой, а таксама разнастайнымі вітамінамі, асабліва вітамінамі З, Е, групы В.
Прадукты, рэкамендуемыя пры 10 стале дыеты:
- чэрствыя хлебабулачныя вырабы;
- ялавічына;
- філе курыцы і індычкі;
- дыетычная рыба (трэска, мінтай, шчупак);
- кісламалочныя прадукты;
- яйкі (1 шт. у дзень);
- грэчка, рыс, аўсянка, манныя крупы;
- гародніна, садавіна і ягады;
- зелень;
- вараная каўбаса;
- мёд;
- невялікая колькасць расліннага і сметанковага масла;
- адвары з гаючых траў;
- нямоцны чай.
Ня рэкамендуемыя прадукты:
- свежую выпечку;
- сыр;
- тлустае мяса і рыбу;
- вэнджання і саленні;
- грыбы;
- рэдзьку, радыска, шпінат;
- мясныя булёны;
- шакалад;
- моцны чай.
Меню аднаго дня дыеты 10 стол
На сняданак:
- аўсяная каша з кавалачкам ўчорашняга хлеба;
- адно яйка;
- чай з малаком.
На другі сняданак:
- салата з зелянінай і гароднінай, запраўлены раслінным алеем;
- варанае філе індычкі;
- кампот з сухафруктаў.
На абед:
- лёгкі суп з гародніны;
- невялікі кавалачак варанай ялавічыны;
- печаная бульба;
- ягадны морс.
На падвячорак:
- адварная рыба;
- рысавая каша;
- садавіна;
- нямоцны чай.
На вячэру:
- манная каша;
- кефір.
Каб нават падчас лячэбнай дыеты ежа адрознівалася разнастайнасцю і смакавымі якасцямі, прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў для 10 стала дыеты.
Суфле з варанага мяса ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вараная ялавічына - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Прапускаем праз мясасечку варанае мяса. Дадаем у малако муку, старанна перашкаджаем і асцярожна ўводзім у прыгатаваны фарш. У атрыманую масу ўліваем спачатку яечны жаўток, перашкаджаем, потым акуратна дадаем ўзбіты да густой пены бялок і солім. У форму мультиварки, змазанай раслінным алеем, выкладваем мясную пюрэ. Рыхтуем на пару прыкладна 30 хвілін. Перад падачай на стол злёгку заправіць алеем.
Вегетарыянскі суп з локшынай
інгрэдыенты:
- адвар з гародніны - 500 мл;
- моркву - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- бульба - 7-9 шт .;
- корань пятрушкі - 10 г;
- локшына - 50 г;
- кроп і пятрушка - 5 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву, лук, корань пятрушкі дробна нашинковываем, заліваем вадой і ставім на агонь. Праз 10 хвілін трэба дадаць агароднінны адвар, яшчэ праз 5 хвілін дробна нарэзаны бульбу . Як толькі суп закіпіць, засыпаем локшыну і варым чвэрць гадзіны. Падаючы на стол, Запраўляем кропам і пятрушкай.