Кіслотнасць, на самай справе, падвышаная не ва страўніка, а ў страўнікавага соку, гэта значыць, перавышэнне адсоткавага ўтрымання салянай кіслаты ў страўнікавым соку. Нармальным лічыцца паказчык - 0,4-0,5%, любое адхіленне называю яе павышэння, якiя паніжанай кіслотнасцю. Сёння мы пагаворым аб прычынах ўзнікнення падвышанай кіслотнасці, а таксама аб дыеце для паніжэння кіслотнасці страўніка.
прычыны
Якія б страўнікава-кішачныя хваробы не папаліся на вашым шляху, прычына заўсёды адна - хібнасці ў вашым рацыёне і стылі харчавання. Тоўстая, жаренная, салёная, перченые, рэзкая ежа - усё гэта занадта вялікі груз для нашага стрававода, асабліва, калі гэта не аднаразовы «баль падчас чумы», а з'яўляецца вашым "нармальным" харчаваннем на пастаяннай аснове. Чым вы змякчальнай склад сваіх страў? Рэгулярнасцю прыёмаў ежы - прапускаем сняданак , бо худнеем, у абед - лёгкі перакус, а вячэру - перад сном, шчыльны, каб добра спалася.
Вось і даходзіць справа, да неабходнасці сесці на дыету пры падвышанай кіслотнасці страўніка.
Што адбываецца пры падвышанай кіслотнасці страўніка?
Калі ў ваш страўнік трапляе ежа, пачынаецца яе пераварванне з дапамогай страўнікавага соку. Калі канцэнтрацыя салянай кіслаты павышана, вы адчуваеце пякотку. У выпадку калі, ежа, якая трапіла ў страўнік, ставіцца з той катэгорыі ежы, на пераварванне якой патрабуецца доўгі час, адчуванне пякоткі зацягнецца надоўга.
Не толькі з-за непрыемных адчуванняў варта заняцца вашай падвышанай кіслотнасцю - саляная кіслата раз'ядае слізістую абалонку стрававода, а гэта прыводзіць да гастрыту і язве.
Зыходзячы з гэтага робім выснову, што для таго каб пазбегнуць непрыемных наступстваў падвышанай кіслотнасці ( пякоткі , горкай і кіслай адрыжкі, завал і палення ў жываце), ежа, якую мы спажываем павінна максімальна хутка пераварыцца і пакінуць межы страўніка. Менавіта па гэтым прынцыпе і складзена дыета пры падвышанай кіслотнасці.
меню
Першыя стравы - выключаем любыя наварыстыя супы, асабліва, гэта тычыцца грыбнага булёна. Людзям з падвышанай кіслотнасцю карысныя агароднінныя і слізістыя супы (з выкарыстаннем круп). Для таго каб ахінальны эфект ад слізістага супу быў максімальным, крупы папярэдне варта помолоть. Таксама рэкамендуюцца супы-пюрэ з гародніны, садавіны і малочна-сметанковых заправак.
Другія стравы - мяса і рыбу варта тушыць, варыць, рыхтаваць на пару. Вы можаце рыхтаваць суфле з молатага мяса, паравыя катлеткі. Рэкамендуецца да ўжывання: ялавічына, цяляціна, індычка, трус, курыца. Усе яечныя стравы падыходзяць пры падвышанай кіслотнасці, акрамя яечні-яечні. Амлеты можаце запякаць у духоўцы, варыць яйкі ўкрутую, ўсмятку.
З сыроў варта выключыць вострыя і вэнджаныя гатунку, усе астатнія (асабліва плаўленыя) вам не пашкодзяць.
У гародніне і садавіне варта ўстрымацца ад марынадаў і кансерваў. І тыя, і іншыя, ўтрымліваюць смакавыя дадаткі, эмульгатары і кансерванты - гэта не спрыяе нармалізацыі стрававання.
Напоі - вы смела можаце піць чай, але толькі слабозаваренный. На цукар таксама не накладаецца вета, а вось кава варта выключыць. Піце узвары, узвар, разведзеныя
Асобная тэма - мінеральныя вады. Пры падвышанай кіслотнасці варта піць шчолачную мінеральную ваду, натуральна, лячэбную. Аднак нельга піць такую ваду бутэлькамі, прызначыць прыём лячэбных вод павінен гастраэнтэролаг, а максімальная колькасць - гэта ½ шкляначкі перад ежай.
Нейкая недарэчная пякотка - гэта сігнал, што неўзабаве вы можаце дайсці да страты працаздольнасці. Таму замест таго каб заядаць крыкі «ратуйце!» Вашага арганізма таблеткамі ад пякоткі, схадзіце да ўрача, няма нічога прасцей, чым папярэдзіць сапраўдную небяспеку.