Кожны з прадуктаў мае сваю сераду - кіслотную або шчолачную. На арганізм яны ўздзейнічаюць процілеглым чынам: шчолачныя прадукты актывуюць кислотообразующий элемент, і наадварот.
Щелочеобразующие прадукты
Рацыён такой дыеты будзе на 80% складацца з прадуктаў гэтай групы. Вегетарыянцам прыйдзецца лёгка, бо сюды ставіцца практычна ўся раслінная ежа:
- саспелыя бананы, салодкія яблыкі, парэчка, фінікі, абрыкосы, ягады (рН 8.0);
- салера, авакада, часнык, моркву і парасткі люцэрны (рН 8.0);
- салодкі вінаград, папайя, лайм, разынкі, манга, дыня, маракуя, салодкія грушы, ківі, Мускусная дыня, ананасы, слівы (рН 8.5);
- кайенского перац, агар-агар, кресс вадзяной, спаржа, марскія водарасці, пятрушка, цыкорый, з садавіны і агародніны сокі (рН 8.5);
- кавун, цытрына (рН 9.0).
Выбар досыць вялікі, але вы неўзабаве пераканайцеся, што даволі складана харчавацца менавіта гэтымі прадуктамі 3-4 тыдні - а дыета павінна доўжыцца не менш за 21 дня. Таму дазваляецца 20% прадуктаў браць з групы кислотообразующих.
Кислотообразующие прадукты
Кіслотна-шчолачная дыета накіравана на падтрыманне балансу ў арганізме на адным узроўні, і павышэнне кіслотнай асяроддзя можа быць небяспечным для здароўя. Гэтаму спрыяюць прадукты, якія актывуюць кислотообразующую функцыю страўніка.
- рыба, мяса, яйкі;
- малако, алей;
- цукар;
- гарох, бабы;
- трава, арэхі;
- алкаголь, чай і кава.
Шчолачная дыета будзе даволі складанай для тых, хто з'яўляецца перакананым мясаедам, паколькі ў меню такой дыеты падобных прадуктаў практычна не павінна быць. Ды і ад чаяванняў прыйдзецца адмовіцца на карысць соку.
Меню шчолачны дыеты
Отчищая арганізм ад кіслотных адходаў, трэба пратрымацца тры тыдні, нават калі паляпшэння наступілі раней. Зрэшты, падчас чысткі звычайна адчуваецца недамаганне. У дыету трэба ўваходзіць тры дні, паступова павялічваючы працэнт патрэбных прадуктаў. Пасля 7-8 гадзін вечара любыя перакусы забароненыя. Такім чынам, прыкладныя меню:
- Сняданак: салата з свежай гародніны з маслам, кавалачак хлеба ці запечаная
бульбіна. - Другі сняданак: яблык ці груша і жменька арэшкаў.
- Абед: маленькі кавалачак птушкі / рыбы / мяса (чаргаваць) + агародніннай салата з маслам.
- Падвячорак: шклянку соку, любы фрукт.
- Вячэра: тушеные гародніна альбо агародніннай суп (без мясных булёнаў).
На такім харчаванні можна не толькі пачысціць арганізм, але і прыбраць лішнія кілаграмы. Ужо на другім тыдні вы адчуеце сябе значна лепш і энергічней, паколькі арганізм будзе чысцей і адаптуецца да новага харчаванню.