Сярод бялковых методык пахудання найбольшай папулярнасцю карыстаецца варыянт, прапанаваны П'ерам Дюканом. Яго дыета займае лідзіруючыя пазіцыі ў многіх рэйтынгах, а складаецца яна з асобных этапаў, якія адрозніваюцца прынцыпамі харчавання і працягласцю. Каб атрымаць вынікі, важна выразна прытрымлівацца ўсіх правілах.
Асноўныя прынцыпы дыеты Дзюка
Харчаванне, прапанаванае дыетолагам, з'яўляецца збалансаваным і сытна. Аснова рацыёну дыеты Дзюка, рэцэпты для якой ўключаюць толькі дазволеныя прадукты - чысты бялок доўга пераварваецца, што дазваляе не адчуваць голаду, і выводзіць лішнюю вадкасць з арганізма. Неабходна мінімізаваць спажыванне ежы, якая змяшчае вугляводы, а лепш і зусім ад яе адмовіцца на першых этапах пахудання. Яшчэ адзін прынцып дзеяння дыеты Дзюка мае на ўвазе ўжыванне вадкасці ў вялікіх колькасцях. Штодня неабходна з'ядаць аўсяныя вотруб'е, якія насычаюць арганізм абалонінай.
«Атака» па Дюкану - што можна ёсць?
Першы этап доўжыцца не больш за 10 дзён, але пры гэтым за гэты час можна скінуць да шасці кілаграмаў. Большая частка вагі - лішняя вадкасць, але арганізм ужо пачынае расходаваць і тлушч. Аснова меню на гэты перыяд дыеты - бялковая ежа і кожны дзень неабходна з'ядаць па 1,5 ст. лыжак аўсяных вотруб'я , якія дапамогуць ачысціць арганізм ад таксінаў. Сутачная норма вадкасці складае мінімум 2 л. Для тых, каго цікавіць, што можна ёсць на «Нападу», важна згадаць яшчэ адно правіла - мінімальнае спажыванне солі. Рэкамендуецца дадаткова піць вітамінна-мінеральны комплекс.
Дыета Дзюка «Чаргаванне» - што можна ёсць?
Ужо з назвы этапу зразумела, то неабходна чаргаваць бялковыя і бялкова-агароднінныя дні. Чаргаванне на дыеце можа быць розным, напрыклад, 1/1 або 2/2 і іншыя варыянты. Працягваецца «Чаргаванне» да таго часу, пакуль чалавек не дасягае аптымальнага вагі. Колькасць неабходных вотруб'я павышаецца да 2 арт. лыжак. Складаючы для сябе меню з таго, што можна на «чаргаванне» Дзюка, важна заўважыць, што не варта ў суткі ужываць больш 1 кг малочных прадуктаў. Колькасць неабходнай вадкасці захоўваецца.
«Замацаванне» па Дюкану - што можна ёсць?
Каб разлічыць працягласць гэтага этапу, варта проста памножыць колькасць выдаткаваных кілаграмаў на дзесяць, то бок, калі чалавек скінуў сем кілаграмаў, то «Замацаванне» доўжыцца 70 дзён. Колькасць вотруб'я і вады ідэнтычна папярэдняй фазе дыеты. Рэкамендуецца адзін дзень у тыдзень рабіць бялковым. Многіх цікавіць, што можна ёсць на «замацавання» Дзюка з крахмалосодержащих прадуктаў, так вось дазволены хатнія макароны, кускус, полента, булгур і бабовыя. Колькасць дазволенага бульбы і рысу - не больш за 200 г.
Дыета Дзюка - рэцэпты на кожны дзень
Многія ўпэўнены, што дыетычнае харчаванне беднае і нясмачнае, але на самой справе гэта не так. Нават з абмежаванай колькасці прадуктаў можна прыгатаваць шмат арыгінальнага і смачнага. Рэцэпты страў па дыеце Дзюка разнастайныя, так можна прыгатаваць закускі, салаты, супы, другія стравы і нават дэсерты, якія атрымліваюцца некаларыйны і карыснымі. Прапануем паспрабаваць торт, якім можна папесціць сябе на любым этапе.
Інгрэдыенты для коржа:
- аўсяныя вотруб'е - 1,5-2 арт. лыжкі;
- пшанічныя вотруб'е - 1 ст. лыжка;
- мяккі тварог - 100 г;
- хатні ёгурт - 100 мл;
- яйка - 1 шт .;
- дробка разрыхляльніка, ваніліну, цукру і цэдра цытрыны.
Інгрэдыенты для крэму:
- хатні ёгурт - 150 мл;
- мяккі тварог - 50 г;
- растваральны кава - 1 ч. лыжка;
- цукру.
падрыхтоўка:
- Адразу уключыце духоўку да 180 градусаў. Змяшайце ўсе складнікі, каб інгрэдыенты раўнамерна размеркаваліся.
- Трымаеце масу 20 мін., Каб вотруб'е разбухлі. Бляху засцеліце пергаментам і выкладзеце гатовае цеста.
- Выпякайце 20 мін. і зверху корж павінен стаць румяным.
- Дыета Дзюка, рэцэпты якой ўключаюць карысныя для здароўя прадукты, дазваляе выкарыстоўваць у дэсертах тварогавы крэм . Для яго падрыхтоўкі, у гарачай вадой растворыце кавы, а затым, дадайце іншыя складнікі. Узбівайце пры дапамозе блендера.
- Астылы корж падзеліце на чатыры часткі і прахарчуйце іх крэмам, выкладваючы адзін на аднаго. Пакіньце торт у халадзільніку на ўсю ноч.
Дыета Дзюка - рэцэпты для «Напады»
Пачатковы этап з'яўляецца самым строгім і заснаваны ў большай ступені на бялковых прадуктах. Для сняданку можна выкарыстоўваць рэцэпты па Дюкану на «Нападу» для падрыхтоўкі омлета, паштэту, аўсяных хлебцаў і печыва. У абед можна з'есці першае страва, прыгатаванае на аснове мяса ці рыбы. Выдатны прадукт для гэтай фазы - хатні сыр па Дюкану, рэцэпт якога ўключае толькі тры складнікі. Ён атрымліваецца плаўлены, але праз суткі пасля знаходжання ў халадзільніку ён становіцца цвёрдым.
інгрэдыенты:
- абястлушчаны тварог - 900 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- дробка солі.
падрыхтоўка:
- Тварог спачатку ўзбіце ў блендере або выкарыстоўвайце сіта, каб перацерці яго і пазбавіцца ад камячкоў.
- Дадайце соду і старанна змяшайце. Дыета Дзюка, рэцэпты якой з'яўляюцца дыетычнымі і смачнымі, дазваляе дадаць на гэтым этапе сечаную зеляніну.
- Настойвайце на працягу гадзіны, а лепш двух. За гэты час тварог стане напаўпразрыстым.
- Пастаўце яго на невялікі агонь і стамляеце на працягу 20 мін. пастаянна, памешваючы.
- Засталося пакласці соль і можна сыр лічыць гатовым. Калі пераставіць яго ў халадзільнік, то ён стане цвёрдым.
Рэцэпты па Дюкану на «чаргаванне»
На гэтай фазе ўжо дазваляецца змешваць бялковыя прадукты з гароднінай, што палягчае пошук падыходных страў. Парадаваць сябе можна чахохбили з курыцы, фрыкадэлькамі з вотруб'ем, салатамі і супамі. Ёсць рэцэпты на «круіз» па Дюкану для ласуноў, так на дэсерт можна падаць сырнікі, аладкі, запяканку, марозіва і пірагі. Для розных бутэрбродаў можна прыгатаваць хлеб па Дюкану, рэцэпт якога ўключае ўсяго некалькі даступных кампанентаў.
інгрэдыенты:
- аўсяныя вотруб'е - 2 ст. лыжкі;
- пшанічныя вотруб'е - 1 ст. лыжка;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- сухія дрожджы - 10 г;
- яйка - 1 шт .;
- дробка солі.
падрыхтоўка:
- Спачатку расцярыце яйка з соллю, але можаце выкарыстоўваць і натуральны заменнік цукру.
- Малако падцяпліце і растворыце ў ім дрожджы, а затым, уліце яго да яйка.
- Пакіньце сумесь на 10 мін., А затым, дадайце два выгляду вотруб'я і змяшайце. Перакладзеце цеста ў форму і пакіньце яго на гадзіну падысці.
- Выпякайце хлеб на працягу 45 мін. пры тэмпературы 180 градусаў.
Рэцэпты па Дюкану на «замацавання»
Надышоў этап, калі можна парадаваць сябе рознымі стравамі з забароненымі раней прадуктамі. На стале могуць з'явіцца тарты, піражкі, эклеры і нават арыгінальныя чыпсы. «Замацаванне» па Дюкану ўсё ж заснавана на бялковых прадуктах і спіс страў з мяса з'яўляецца велізарным. На гэтым этапе можна дазволіць сабе любімыя многімі макароны па Дюкану, рэцэпт якіх вельмі просты, і іх можна дадаваць у супы, і ёсць у невялікіх колькасцях у якасці другой стравы. Колькасць локшыны, прыгатаванай па рэцэпце, прадстаўленаму ніжэй, хопіць на некалькі порцый.
інгрэдыенты:
- жаўткі - 2 шт .;
- крухмал - 6 ст. лыжак;
- дробка солі.
падрыхтоўка:
- Жаўткі расцярыце з крухмалам, уводзячы парашок паступова. Пакладзеце соль і вымесіце стромкае цеста.
- Раскачайце максімальна тонкі пласт, а затым, нажом нарэжце палоскі, каб атрымаць локшыну.
- Падсушыце нарыхтоўкі на паветры або ў духоўцы пры мінімальнай тэмпературы.