Аб паасобным харчаванні падумвалі яшчэ старажытнагрэцкія і старажытнарымскія лекары, якім трэба было неяк утаймаваць пражэрлівыя страўнікі сваіх сучаснікаў. Аднак так атрымалася, што паасобная дыета, пра якую мы сёння гаворым, паўнавартасна сфармавалася ў толькі пачатку XX. стагоддзя, а яе папулярнасць пачалася яшчэ праз паўстагоддзя. Яе «бацькам» і стваральнікам лічыцца амерыканскі лекар Герберт Шэлдан.
ўзнікненне
Дыета на аснове паасобнага харчавання ўзнікла пасля працяглага вывучэння прынцыпаў пераварвання і спалучэння ежы. У выніку, Шэлдан падзяліў усе прадукты на групы па спалучэнні, а таксама стварыў спіс непрыдатных да спалучэння прадуктаў.
Прынцыпы паасобнага сілкавання
Такім чынам, згодна з Шэлдан, розныя прадукты павінны пераварвацца ў рознай асяроддзі, пад уздзеяннем розных ферментаў. Кантакт з страўнік «чужой» для пэўнага фермента ежы душыць яго дзеянне. У выніку ўзнікае закісанне, ежа загнівае і чалавек атручваецца таксінамі.
Дыета асобнае харчаванне мяркуе, што крухмалістыя гародніна, салодкія садавіна і саладосці пераварваюцца ў шчолачным асяроддзі. Бялковая ежа пераварваецца ў кіслай, арэхі, тварог, сыр, алей - у нейтральнай.
З нейтральнымі прадуктамі можна спалучаць альбо «кіслыя», альбо «шчолачныя». Шчолачныя і кіслыя спалучаць нельга.
правілы
- Грыбы ставяцца да нейтральных прадуктах і спалучаюцца і з вавёркамі, і з вугляводамі.
- Арэхі павінны паступаць у страўнік асобна, так як вельмі карысныя самі па сабе.
- Тварог - таксама асобная ежа і паўнавартасны бялок. Яго можна спалучаць толькі з зялёнымі ня крухмалістыя гароднінай.
- Яйкі спалучаюцца з зялёнымі гароднінай.
- Малако - вызначана асобная ежа. Пры сумяшчэнні з іншымі прадуктамі спрыяе закісанню ў страўніку і гніенню прадуктаў.
- Крухмалістыя гародніна не спалучаюцца з вавёркамі і жывёльнай ежай. Можна спалучаць з расліннымі алеямі і зелянінай.
- Некрахмалистые гародніна спалучаюцца з мясам і вавёркамі.
- Кіслыя садавіна (да іх Шэлдан адносіць і памідоры) павінны быць асобным прыёмам ежы, мінімум за 20 хвілін да астатняй ежы.
- Бабовыя і збожжавыя спалучаюцца з зелянінай і расліннымі алеямі.
- Раслінныя алею павінны быць нерафінаваны, няпражаная.
- Мяса, рыба і піца спалучаюцца толькі з зялёнымі некрахмалистыми гароднінай.
дыета
Існуе мноства варыяцый паасобных дыет для пахудання. Усе яны грунтуюцца на чатырохдзённым цыкле: 1 дзень - вавёркі, 2 дзень - крухмалістыя ежа, 3 дзень - вугляводы, 4 дзень вітаміны . Зыходзячы з гэтага, утварылася 90-дзённая дыета, з дапамогай якой, як кажуць можна схуднець на 25кг.
мінусы
Меркаванні дыетолагаў адносна паасобна харчавання кардынальна процілеглыя.
Па-першае, дыетолагі-праціўнікі лічаць, што пры працяглым паасобным харчаванні чалавечы арганізм проста-такі губляе магчымасць выпрацоўваць адначасова розныя ферменты, а значыць, вярнуцца да звычайнага змяшаным харчаванню практычна немагчыма.
Па-другое, ніякага гніення і атручвання таксінамі быць не можа, бо страўнікам выпрацоўваецца саляная кіслата, якая забівае ўсё мікраарганізмы. Калі гэты працэс не адбываецца, значыць у чалавека дысбактэрыёз, а тут асобнае харчаванне не дапаможа.
Па-трэцяе, у прыродзе не існуюць абсалютна паасобныя прадукты харчавання, якія змяшчаюць альбо бялок,
Ну, і на худы канец, асобнае харчаванне ў якасці дыеты для пахудання не ўхваляе і наша эвалюцыя, па ходзе якой, чалавек тысячагоддзямі абвыкаў да змяшаным харчаванню.
Адно можна сказаць напэўна - узяць і змяніць свой рацыён харчавання з ног да галавы, вось так вось, з панядзелка, немагчыма і шкодна, ці нават небяспечна. Скарыстацца кароткатэрміновай дыетай для пахудання не страшна, бо за 4 дні ніякіх радыкальных пераменаў у арганізме не здарыцца. Аднак каб сядзець тры месяцы на раздзельнай дыеце трэба добра падумаць самой і пажадана пачуць меркаванне эксперта, вопытнага і праверанага доктара.