Пастаянныя чытачкі нашага сайта ўжо ведаюць, як правільна варыць кашу з гарбуза і як рыхтаваць гарбузовую кашу з просам . Гэта былі простыя і класічныя рэцэпты, аснова, без якой не абыйсціся ў штодзённым жыцці. Але сёння мы пагаворым пра больш цікавых варыяцыях гарбузінні кашы. Хочаце навучыцца рыхтаваць рызота з гарбузом ці пластовага гарбузовую кашу? А які духмянай атрымліваецца гарбузовых каша, калі яе запекчы ў збанках! Тады вам абавязкова варта дачытаць гэты артыкул да канца.
Але перш, чым вы паспяшайцеся на кухню, ўвасабляць у жыццё новыя кулінарныя ідэі, супакоім тых, хто сядзіць на дыетах і строга сочыць за фігурай. Каларыйнасць гарбузінні кашы з рысам зусім не высокая і залежыць больш не ад таго, на малацэ яе варылі або на вадзе, а дадаткова Падсалоджваць ці не. Такім чынам, гарбузовых каша з рысам без цукру - 55 ккал на 100 г, з цукрам - 90 ккал на 100 г.
Рэцэпт гарбузінні кашы з рысам і беконам
інгрэдыенты:
- рыс - 300 г;
- гарбуз (мякаць) - 150 г;
- бекон - 150 г;
- пармезан (цёрты) - 4 ст. лыжкі;
- лук-шалот - 1 шт .;
- булён агародніннай - 0,5 ст .;
- пятрушка - 1 пучок;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- перац чорны свежемолотый - па гусце;
- соль марская - па гусце.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім і наразаем кубікамі. Абсмажваем да празрыстасці дробна накрышаны цыбулю, дадаем да яго кавалачкі гарбуза і рыхтуем, памешваючы, некалькі хвілін. Затым ўліваем агароднінны булён, солім, Перчем. Даводзім да кіпення, накрываем вечкам і тушым хвілін 10, да мяккасці. Асобна варым рыс, прамываем яго і адкідваем на друшляк. На сухой патэльні абсмажваем лустачкі бекону. Мал адпраўляем да гарбузу, дадаем цёрты пармезан і сечаную пятрушку. Змешваем, зверху выкладваем хрумсткія «пялёсткі» бекону і тут жа падаем да стала.
Смачная пластовага гарбузовых каша з рысам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- гарбуз (мякаць) - 300 г;
- рыс - 0,5 ст .;
- проса - 0,5 ст .;
- малако - 1 л;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Добра прамываем крупы. На дно вогнетрывалай формы выкладваем проса. Зверху шаруе на буйнай тарцы мякаць гарбузы, ўтрамбоўваюць. Затым шчыльна выкладваем пласт рысу. Усе асцярожна заліваем малаком. Пасыпаем соллю, цукрам, выкладваем кавалачкі сметанковага масла. Накрываем вечкам і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на гадзіну.
Малочная гарбузовых каша з рысам і разынкамі
інгрэдыенты:
- гарбуз (мякаць) - 400 г;
- рыс - 2/3 ст .;
- малако - 1/2 л;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- разынкі - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - 1 дробка;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Гарбуз наразаем кавалачкамі, заліваем да паловы вадой і варым пад зачыненым вечкам на невялікім агні да мяккасці. Затым размінаем гарбуз ў пюрэ, дадаем соль, цукар і ванілін. Ўліваем малако і даводзім ўсё да кіпення. Засынаем прамытыя рыс і разынкі. А калі каша будзе гатовая, дадаем ў яе сметанковае масла і ставім на 10 хвілін у разагрэтую духоўку - «дайсці».
Падрыхтоўка гарбузінні кашы з рысам і яблыкамі ў збанках
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- яблыкі - 2 шт .;
- рыс - 1,5 ст .;
- малако - 1 л;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- соль - 0,25 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Усе прадукты разлічаны на 4 порцыі, прыгатаваныя ў падлогу літровых збанках. Гарбуз і яблыкі чысцім ад лупіны і семечак і наразаем аднолькавымі невялікімі кубікамі. На дно кожнага збанка выкладваем кавалачкі сметанковага масла, затым трохі гарбузы. Засынаем яе арт. лыжкай цукру. Зверху выкладваем 1,5 ст. лыжкі рысу. Зноў гарбуз, цукар і столькі ж рысу. Закрываем гаршчочак пластом яблыкаў. У малако дадаем дробку солі і заліваем ім гаршчочак, спыніўшыся прыкладна за 2 пальца ад верху. Накрываем вечкамі і ставім збанкі ў духоўку. Разаграваем яе да 160 градусаў і рыхтуем кашу каля 2-х гадзін.