Піца - смачныя італьянскія стравы, якое ўжо даўно стала вядомым і любімым у нас. Дзякуючы разнастайнасці начынняў і тэсту гаспадыні ствараюць дзіўныя смакавыя спалучэння.
Прапануем вам пачытаць на нашым сайце, як прыгатаваць піцу з курыцай і грыбамі, і паўтарыць найбольш цікавыя варыянты для сваіх родных.
Хатняя піца з курыцай і грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вада - 240-250 мл;
- дрожджы - 0,5 ч. лыжкі;
- мука - 340-360 г;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- алей кукурузнае - 40 мл;
- соль;
- курыныя грудкі - 400 г;
- грыбы свежыя - 170-200 г;
- памідоры - 130 г;
- сыр моцарелла - 160-180 г;
- кетчуп - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Усыпаць у ваду цукар, соль, дрожджы, ўліваем кукурузнае алей і даводзім, змешваючы, да аднастайнасці. Парцыённа дадаючы муку, робім цеста. Пакуль яно падыходзіць, адварваем курыную грудку. Грыбы здрабняем тонкімі слайсе, моцарелла і памідоры -кружочками. Курыную грудку пасля варэння і астывання рэжам на брусочкі.
Раскочваем цеста і змазваем яго кетчупам. Раскладваем кружочкі сыру, затым грыбныя слайсы, курыныя кавалачкі і, нарэшце, памідоры. Даем правесці ў духоўцы 20 хвілін. Піца гатовая!
Піца з курыцай і грыбамі і памідорамі
інгрэдыенты:
- курыная галёнка - 2 шт .;
- дрэўнавушка свежыя - 80-90 г;
- кукуруза кансерваваная - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 45-50 мл;
- кроп;
- цеста дражджавое пластовае - 280-300 г;
- сыр цвёрды - 75-90 г;
- таматная паста - 35 мл.
падрыхтоўка
Курыную галёнка адварваем, прыбіраем усе костачкі, а мяса наразаем дробна. Дрэўнавушка здрабняем да тонкіх палосак. Лісцікі кропу дробна сячэм.
Цеста раскочваем, каб атрымаўся тонкі круг. Накрываем яго сумессю, якая складаецца з маянэзу і таматавай пасты, раскладваем зверху дрэўнавушка, кансерваваную кукурузу і курыцу. Пасыпаем кропам і сырнай габлюшкай. Ставім у духоўку і чакаем хвілін 20.
Піца з начыннем з вэнджанай курыцы і грыбоў
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 400 г;
- вэнджаная курыца - 270-300 г;
- грыбы - 240 г;
- маянэз - 55-60 мл;
- сметанковае масла - 65-75 г;
- таматавы соус ці кетчуп - 45 мл;
- спецыі;
- пятрушка, кінза;
- сыр плаўлены - 100 г.
падрыхтоўка
Прамываем і наразаем грыбы. Адпраўляем іх смажыцца на сметанковым алеі. Лепш зрабіць моцны агонь, каб грыбы хутка подзолотились, а не сталі тушыцца ва ўласным соку. Падсольваць іх, астуджаем і змешваем з парэзанай брусочкамі вэнджанай курыцай.
Пластовае цеста дастаем хоць бы за гадзіну да падрыхтоўкі з халадзільніка, тады яно паспее размарозіцца і стаць досыць мяккім для раскочванні. Качалкай раскочваем яго да вялікага круга і выкладваем на бляху. Размяркоўваем па ім кавалачкі алею, таматавы соус або кетчуп і курынай-грыбную начынку.
Плаўлены сыр разам з маянэзам даводзім да аднастайнасці з дапамогай блендера, падсольваць і Запраўляем. Заканчваем гэтай сумессю зборку піцы. Ставім бляху у духоўку на 15 хвілін. Перад падачай пасыпаем порубленным лісцікамі кінзы і пятрушкі.
Піца з грыбамі, курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- смятана - 100 мл;
- маянэз - 100 мл;
- мука - 370 г;
- соль;
- сметанковае масла - 50 г;
- грыбы марынаваныя - 150 г;
- курынае філе адварное - 250 г;
- таматавы соус - 120 мл;
- лук - 1 невялікая галоўка;
- сыр цвёрды - 130 г.
падрыхтоўка
Змешваем смятану з маянэзам і соллю, дадаем растопленае сметанковае масла, муку і робім цеста. Рэжам дробна марынаваныя грыбы і адварное філе. Лук здрабняем да тонкіх кольцаў.
Раскочваем цеста і размяркоўваем па ім таматавы соус. Зверху выкладваем пласт марынаваных грыбоў і адварнога філе. Далей ідуць луковые кольцы і дробная сырная габлюшка. Ставім піцу ў духоўку. Для гатоўнасці ёй досыць правесці там 15 хвілін.