Чыпсы начос

Кукурузныя чыпсы начос - гонар мексіканскай кухні, бо падсмажаныя кавалачкі тартыльі з разнастайнымі Топінг набылі папулярнасць не толькі на сваёй радзіме, але і па ўсім свеце.

Пачак пакупных начос - задавальненне нятаннае і улічваючы ўсе выдаткі выходзіць, што прыгатаваць закуску самастойна куды танней, ды і складанасці гэты працэс ніякай не ўяўляе. Таму, як прыгатаваць начос самастойна, мы і прысвяцім гэты артыкул.

Чыпсы начос - рэцэпт

Традыцыйна аладку Тарцілы рыхтуюць з кукурузнай мукі, якую часам змешваюць з пшанічнай мукой і рознымі спецыямі.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Два віды мукі змешваем і дадаем раслінны алей і соль. Да атрыманай масе прылівае 2 шклянкі вады, замешваючы цеста такім чынам, каб атрымаць дастаткова шчыльны і пругкі кім.

Гатовае цеста дзелім на порцыі, кожную і якіх варта раскачаць у тонкую аладку. Іх у сваю чаргу наразаюць на трыкутнікі, якія пасля неабходна абсмажыць у вялікай колькасці расліннага алею да залацістага колеру і хрумсткай тэкстуры.

Соус для чыпсаў начос

Такім чынам, як прыгатаваць чыпсы начос мы даведаліся, аднак галоўную іх разыначку складаюць соусы, пра самыя папулярныя з якіх мы раскажам ніжэй.

Соус «Гуакамоле»

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Чырвоны лук максімальна здрабняем і дадаем у пасту і старанна растертых авакада. Запраўляем соус соллю, перцам і сокам лайма, перад падачай пасыпаем сечаным каляндрай.

Соус "Сальса»

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перац чылі чысцім ад насення і плёнак і максімальна здрабняем, літаральна Крош разам з усімі астатнімі гароднінай. Калі ў вас ёсць ручной блендер невысокай магутнасці - скарыстайцеся ім, але сочыце за тым, каб падліўка не ператварыўся ў аднастайную масу. Гатовую «сальсу» запраўляем воцатам ці сокам лайма, соллю і перцам і падаем да гарачых начос.

Акрамя пералічаных соусаў, мексіканцы таксама любяць падаваць хрумсткія начос, пакрыўшы іх пластом расплаўленага сыру, а таксама ў дадатак да больш простым сметанковым соусам або смятане. Прыемнага апетыту!