Хачапуры з мясам - гэта смачныя і сытны піражкі, якія не пакінуць нікога абыякавымі. Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў іх падрыхтоўкі.
Рэцэпт хачапуры з мясам
інгрэдыенты:
- пластовае гатовае цеста - 500 г;
- яйка - для абмазкі;
- алей сметанковае - 50 г.
Для начыння:
- фарш свіны - 1 кг;
- алей сметанковае - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання хачапуры з мясам досыць просты. Пластовае цеста выкладваем на працоўную паверхню, прыпудраная мукой, адразае ад яго кавалачкі і фарміруем шарыкі. Цыбуліны чысцім, шинкуем і змешваем з мясным фаршам. Запраўляем масу спецыямі па гусце, дадаем алей і змешваем. Далей раскочваем нарыхтоўкі ў аладкі, выкладваем начынне, сцягваем краю да цэнтра, зашчыпвае і раскочваем аладку да плоскага стану. Такім чынам, фарміруем ўсё хачапуры з мясам з пластовага тэсту і выкладваем іх на прамазаць масліцам бляху. Абмазваць зверху ўзбітым волкім яйкам і запякаць у духоўцы на працягу 30 хвілін да гатоўнасці. Гатовыя хачапуры пакрываем распаленым сметанковым масліцам і складаем ў стос адзін на аднаго.
Рэцэпт прыгатавання хачапуры з мясам у духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако каровіна - 120 мл;
- цукар - 10 г;
- яйка - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- мука - 330 г;
- хуткарастваральныя сухія дрожджы - 1 ч. лыжка;
- соль.
Для начыння:
- аджыка - 3 ч. лыжкі;
- вада - 50 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 70 г;
- фарш свіны - 300 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Малако крыху падаграваем, разбіваем яйка, кідаем соль, цукар і ўліваем трохі расліннага алею. Атрыманую сумесь выліваюць у чару хлебопечкі. Затым усыпаць муку, дрожджы і рыхтуем на рэжыме «Цеста» 1,5 гадзіны. Не губляючы часу, рыхтуем начынне: цыбуліну чысцім, сячэм дробненька нажом і пассеруем на раслінным масліцам. потым