Морс з абляпіхі - карысныя ўласцівасці і лепшыя рэцэпты хатняга напою

Усе любяць узвары, але, на жаль, пасля кіпячэння ў іх практычна не застаецца карысных рэчываў. Іншая справа - морсы, у якіх захоўваецца максімум вітамінаў, мікраэлементаў і фруктовых кіслот, пры гэтым адным з самых смачных і карысных напояў лічыцца морс з абляпіхі.

Морс з абляпіхі - карысныя ўласцівасці

Многія гаспадыні імкнуцца прыгатаваць Облепіховым морс, карысць якога вядомая са старажытных часоў. Напой карысны, таму што ягада змяшчае вялікую колькасць біялагічна актыўных рэчываў, а таксама раслінных антыбіётыкаў. Калі яго рэгулярна ўжываць, то атрымаецца:

Морс з абляпіхі мае шэраг станоўчых уласцівасцяў, да ліку якіх адносяцца наступныя:

  1. Напой выдатна спаталяе смагу і з'яўляецца нізкакаларыйным, таму ён ідэальна падыдзе тым, хто сочыць за калорыямі.
  2. Ўжываць морс трэба не толькі для павышэння імунітэту, але і настроі, таму што ў ягадах змяшчаецца серотонін - гармон, які адказвае за станоўчы настрой.

Як зварыць морс з абляпіхі?

Каб атрымаць смачны і пажыўны Облепіховым морс, трэба прытрымліваць пэўных правілаў пры яго падрыхтоўцы. Яны заключаюцца ў наступным:

  1. Для гатавання можна выкарыстоўваць як свежыя, так і замарожаныя ягады. І тыя, і іншыя трэба старанна апрацаваць. Для гэтага абляпіху неабходна прамыць пад праточнай вадой, калі яна падвяргалася замарозцы, трэба даць ёй адтаць.
  2. Ягады трэба расцерці, каб выціснуць з іх сок. Для падрыхтоўкі морса можна выкарыстоўваць толькі сок або атрымаць дадатковую вадкасць з таго, хто застаўся макухі. Для гэтага трэба змясціць яго ў кіпень і праварыць.
  3. Каб смак напою атрымаецца больш насычаным, яго рэкамендуецца настаяць, абгарнуўшы рондаль чымсьці цёплым.
  4. Морс можна рабіць толькі з абляпіхі або дадаваць іншыя віды ягад і садавіны, напрыклад, журавіны, апельсін.

Морс з свежай абляпіхі - рэцэпт

Прыгатаваць морс з абляпіхі на зіму можна з свежай ягады. У напоі захоўваецца ўвесь вітамін C, таму яго неабходна даваць дзецям дашкольнага ўзросту. Але варта ўлічыць, што ён не зусім падыходзіць для вельмі маленькіх дзяцей, паколькі можа выклікаць алергічную рэакцыю. Свежесобранных абляпіха змяшчае максімум вітамінаў.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады перабраць, ополоснуть пад праточнай вадой.
  2. Скласці ў эмаляваны посуд і растаўчы толкушкой вельмі старанна да таго часу, пакуль з абляпіхі ня выйдзе шмат соку.
  3. Сок зліць у іншы міску, а пакінуты жмых заліць вадой.
  4. Давесці да кіпення на слабым агні, але не кіпяціць.
  5. Выключыць пліту і насыпаць цукар, добра размяшаць.
  6. Уліць сок. Накрыць рондаль вечкам і настойваць 20 хвілін. Морс з свежай абляпіхі працадзіць.

Морс з абляпіхі замарожанай - рэцэпт

Напой можна прыгатаваць у любы час года, калі зрабіць морс з абляпіхі замарожанай. Яго ўжываюць у халодным і цёплым выглядзе. Цукар можна не дадаваць пры гатаванні, а толькі персанальна у сваю кубак. Цікава тое, што замарожаныя ягады па гусце нагадваюць ананас, таму яны нададуць напою арыгінальны экзатычны густ.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады дастаць з халадзільніка і пакінуць адтаваць.
  2. Гатовую абляпіху ператварыць у пюрэ з дапамогай блэндэра.
  3. Масу працадзіць, а сок пераліць у іншую міску.
  4. Жмых заліць вадой і давесці да кіпення.
  5. Адвара даць астыць і дадаць цукар, сок.
  6. Размяшаць, зачыніць вечкам і пакінуць настойвацца морс з замарожанай абляпіхі на працягу 20 хвілін.

Морс з журавін і абляпіхі - рэцэпт

Рэцэпты з свежай і замарожанай ягады ідэнтычныя, як па часе, так і па колькасці інгрэдыентаў. Аднак можна выкарыстоўваць камбінацыю з іншымі ягадамі і садавінай, напрыклад, прыгатаваць морс з журавін і абляпіхі. Карысць ад гэтага не меншае, затое паляпшаецца густ, паколькі камбінацыя гэтых двух кампанентаў прызнана вельмі ўдалай.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады перабраць і вымыць пад праточнай вадой, абсушыць на ручнік.
  2. Перамалоць у блендере ў пюрэ, працадзіць праз сіта.
  3. Жмых абедзвюх ягад заліць кіпячонай вадой і праварыць на слабым агні 5 хвілін. Затым яшчэ раз працадзіць, дадаць цукар.
  4. Смачны морс з абляпіхі пакінуць астуджацца, дадаць сок, калі адвар стане халодным.

Морс з абляпіхі і апельсіна

Не менш смачным і карысным атрымліваецца морс іх абляпіхі, рэцэпт якога ўключае даданне апельсіна. Пры гэтым можна далучыць і любыя іншыя цытрусавыя. Лепш за ўсё абраць салодкія садавіна, напрыклад, памялцо, мандарыны. Такая камбінацыя дасць магчымасць атрымаць карысны напой з насычаным густам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады прамыць, палоўку апельсіна ачысціць. Кампаненты злучыць разам і адціснуць.
  2. Лупіну не выкідваць, а нацерці на тарцы.
  3. Заліць вадой і разам з палачкай карыцы праварыць 5 хвілін.
  4. Дадаць мякаць і працягнуць варыць 15 хвілін.
  5. Адвар працадзіць, дадаць мёд.
  6. Праварыць ў апошні раз, зняць з пліты, астудзіць і дадаць сок.

Морс з абляпіхі з мёдам

Ўдвая карысным атрымліваецца Облепіховым морс на зіму з даданнем мёда , бо ў напоі спалучаюцца два самых багатых вітамінамі інгрэдыента. Яго можна выкарыстоўваць для лячэння хворага горла і кашлю. Такія лекі з задавальненнем выпіваюць і дарослыя, і дзеці. Мёдам замяняюць цукар і тым самым павялічваюць карысць напою.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Вымыць ягады, растаўчы і змяшаць з мёдам.
  2. Разбавіць сумесь астуджанай кіпячонай вадой.
  3. Морс з абляпіхі працадзіць, разліць па куфлях, упрыгожыць мятай.

Як зрабіць морс з абляпіхі без варэння?

Многія гаспадыні хочуць прыгатаваць Облепіховым морс, рэцэпт якога адбываецца без варэння. Такое магчыма, калі замарозіць ягады. Яны захоўваюць усе карысныя ўласцівасці доўгі час, але іх не варта захоўваць даўжэй шасці месяцаў. Морс, прыгатаваны па класічным рэцэпце, варта захоўваць не больш двух дзён у шкляной тары з вечкам, інакш ён страціць усё карысны ўласцівасці.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ягады размарозіць і расцерці драўлянай ступу.
  2. Масу заліць кіпячонай вадой, дадаць цукар і старанна размяшаць.
  3. Морс з замарожанай абляпіхі працадзіць і астудзіць. Пры жаданні можна дадаць кубікі лёду.