Сёння мы раскажам вам некалькі варыянтаў, як зрабіць крэм для заварных пірожных. Такі ласунак ўпрыгожыць любое святочнае чаяванне і выдатна падыдзе для салодкага Фуршетные стала.
Рэцэпт крэму для заварных пірожных
інгрэдыенты:
- алей «Фермерская» - 2 ч. лыжкі;
- малако - 300 мл;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
У рондалі ўзбіваем яйкі і, не спыняючыся, усыпаць часткамі муку. У коўшык кіпяцім малако, кідаем цукар, а потым ўліваем тоненькім струменьчыкам у яечную масу, інтэнсіўна размешваючы венцам. Затым ставім масу на агонь і даводзім да загусцення. Гатовы крэм здымаем з пліты, дадаем кавалачак сметанковага масла і ванілін па гусце. Усе змешваем да растварэння і астуджаем, паставіўшы яго ў халодную ваду.
Бялковы крэм для заварных пірожных
інгрэдыенты:
- цукар - 300 г;
- вада - 70 мл;
- кіслата цытрынавая - дробка;
- вавёркі яечныя - 4 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку робім сіроп: ваду наліваем у міску, усыпаць цукар і награваем да закіпання. У яечныя вавёркі кідаем цытрынавую кіслату і ўзбіваем да пышнасці. Калі цукровы сіроп згусне, здымаем яго з агню і ўліваем тоненькім струменьчыкам да вавёрак. Калі крэм адужэе, выкарыстоўваем яго для заварных пірожных!
Крэм для заварных пірожных са згушчонкі
інгрэдыенты:
- малако згушчанае - 150 г;
- алей сметанковае - 130 г.
падрыхтоўка
Сметанковае масла загадзя вымаем з халадзільніка і пакідаем на некаторы час. Затым выкладваем яго ў міску, ўліваем згушчанае малако і ўзбіваем ўсе міксерам да аднастайнага і пышнага стану.
Тварогавы крэм для заварных пірожных
інгрэдыенты:
- тварог - 350 г;
- алей сметанковае - 175 г;
- цукровыя дробная пудра - 100 г;
- згушчанае малако - 70 мл;
- ванілін;
- каньяк сталовы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Сметанковае масла размягчается, выкладаем у шырокую міску, усыпаць цукровую пудру, кідаем ванілін і ўзбіваем да аднастайнага стану. Не спыняючыся, дадаем невялікімі порцыямі згушчонку і ўліваем каньяк. Тварог праціраем праз сіта ў крэм і змешваем да аднастайнасці і пышнасці. Пасля гэтага прыбіраем яго ў халадзільнік, а тым часам выпякаем заварныя пірожныя.
Шакаладны крэм для заварных пірожных
інгрэдыенты:
- цукровыя дробная пудра - 500 г;
- какава сухое - 1 ст .;
- алей «Фермерская» - 115 г;
- малако - 8 арт. лыжак;
- ванілін.
падрыхтоўка
У місцы злучаем цукровую пудру з сухім какавы. У іншай ёмістасці ўзбіваем міксерам масла, паступова усыпаць сухую сумесь і ўліваем малако. Змешваем усё да аднароднай масы, а потым ўводзім алей, кідаем ванілін і ўзбіваем да атрымання крэмавага стану.