Прапануем вашай увазе рэцэпты прыгатавання глазураваных тварожных сыркоў у хатніх умовах. Гэта неверагодна смачнае ласунак мае шырокую аўдыторыю прыхільнікаў ад малога да вялікага, а яго хатняе прыгатаванне дазваляе атрымліваць асалоду ад не толькі цудоўным густам, але і несумненнай карысцю дэсерту.
Як прыгатаваць глазураваныя сыркі ў хатніх умовах?
інгрэдыенты:
- тварог - 490 г;
- сметанковае масла - 110 г;
- малако згушчанае - 170 г;
- ванілін - па гусце;
- шакалад чорны - 400 г.
падрыхтоўка
Чорны шакалад разломлівалі на невялікія лустачкі, які ўкладваецца ў місачку або невялікую рондальчык і змяшчаем на вадзяную лазню ў посуд з кіпячай вадой. Калі шакалад цалкам расплавіцца, промазываем ім пры дапамозе сіліконавай пэндзля сіліконавыя формачкі і размяшчаем іх на некаторы час у маразільнай камеры.
Тым часам злучаем тварог са згушчаным малаком і мяккім сметанковым алеем, дадаем ванілін і змешваем хорошенечко да аднастайнасці. Калі тварог зярністы і ўтрымлівае крупиночки, то яго варта папярэдне перацерці праз дробнае падсітак або разбіць да аднастайнасці блендеров. Можна закрасіць тварог папярэдне запараным і обсушенным разынкамі ці іншымі сухафруктамі.
Дастаем формачкі з шакаладам з маразілкі, запаўняем іх тварогавай масай, пры жаданні зрабіўшы праслойку з джэма, кавалачкаў свежых або кансерваваных садавіны ці іншых кампанентаў, запячатваць затым сырок шакаладам і вызначаем у халадзільнік на пяць-сем гадзін для застывання.
Па заканчэнні часу здабываем глазураваныя сыркі з формачак і атрымліваем асалоду ад.
Хатнія тварожныя глазураваныя сыркі - рэцэпт без масла
інгрэдыенты:
- тварог - 230 г;
- смятана - 75 г;
- пудра цукровая - 85 г;
- ванілін - па гусце;
- шакалад чорны - 175 г;
- ягады з варэння.
падрыхтоўка
Шакалад разломлівалі, змяшчаем у прыдатную ёмістасць, і ставім на вадзяную лазню. Калі ён цалкам растане, змазваем ім ўнутраную паверхню сіліконавых формачак і вызначаем у халадзільнік для застывання прыкладна на дваццаць хвілін. Затым пакрываем яшчэ адным пластом і зноў даем застыць.
Тым часам тварог змешваем са смятанай, дадаем цукровую пудру, ванілін і разбіваем усё пры дапамозе блендера, кухоннага камбайна або пераціраюць праз дробнае падсітак. Напаўняем формачкі з застылым шакаладам крыху менш, чым на палову атрыманай тварогавай масай, змяшчаем па цэнтры вішнёвыя, клубнічныя або любыя іншыя ягады або цукаты з варэння, зверху накладваем яшчэ столькі ж тварогавай масы, разраўноўваюць хорошенечко і запячатваюць пластом шакаладу.
Размяшчаем формы прыкладна на пяць гадзін у халадзільніку, каб яны добра застылі і можам падаваць.