Такое напэўна бывала ў кожнай мамы - колдуешь гадзінамі на кухні ў надзеі дагадзіць пераборлівым чаду, рыхтуеш, стараешся, а ў выніку чуеш ад дзіцяці «А ў садку рыхтуюць смачней!». Вось і шукаюць мамы запаветныя садиковские рэцэпты любімых дзіцячых страў, каб, як вышэйшую хвалу, пачуць «Ух-ты, вкуснотища, прама як у садку!». Адзін з самых запатрабаваных дзецьмі і іх мамамі рэцэптаў, вядома ж, рэцэпт дзіцячых оладушков. Ніякіх асаблівых прадуктаў, каб прыгатаваць аладкі, як у дзіцячым садку, не патрабуецца. Адзінае, што варта ўлічыць, так гэта тое, што для ўздыму дражджавога тэсту патрабуецца час, таму хутка спячы для дзяцей аладкі на дражджах не атрымаецца.
Смачныя аладкі на дражджах, як у дзіцячым садзе
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 500 грам;
- яйкі курыныя - 2 штукі;
- вада цёплая або малако - 2 шклянкі;
- дрожджы сухія - ½ сталовай лыжкі;
- цукар - 2 сталовыя лыжкі;
- соль - ½ чайнай лыжкі;
- алей - 3-4 сталовых лыжкі;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
Растварыць дрожджы ў цёплым малацэ (вадзе). Тэмпература малака (вады) павінна быць на ўзроўні 35-40 градусаў, інакш цеста не паднімецца. Дадаць муку і добра размяшаць так, каб не было камякоў. Посуд накрыць тканінай і адставіць у цёплае (25-30 градусаў) месца для ўздыму.
Пасля таго, як аб'ём тэсту павялічыцца ў два разы, дадаць астатнія інгрэдыенты - раслінны алей, соль і цукар. Старанна вымесіць і зноў адставіць для ўздыму. Пасля паўторнага ўздыму цеста не змешваць.
Набіраць цеста лыжкай, змочанай у халоднай вадзе і абсмажваць на добра разагрэтай патэльні. Падаваць цёплымі са смятанай, джэмам, павідлам, цукровай пудрай або згушчаным малаком. Па жаданні, пасля паўторнага ўздыму ў цеста можна дадаць дробна нарэзаныя кубікамі чышчанай яблыкі, курагу або разынкі.