Рэцэпт запяканкі з бульбы

Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання запяканак з бульбай. Такая страва сытна накорміць вашу сям'ю і без сумневу спадабаецца нават дзецям.

Просты рэцэпт запяканкі з цёртай бульбы

інгрэдыенты:

• яйка - 2 шт .;
• бульба - 6 шт .;
• часнык - 2 зубчыка;
• сыр - 100 г;
• маянэз - 3 ст. лыжкі;
• сушеный укроп - 1 ст. лыжка;
• спецыі.

падрыхтоўка

Такім чынам, спачатку падрыхтуем усе інгрэдыенты: сыр шаруе на дробнай терочке. Часнок чысцім і прапускаем яго праз прэс. Далей адсыпаўся роўна палову порцыі сыру ў асобную чыстую міску, дадаем курынае яйка і сушеный кроп.

У іншай ёмістасці змешваем пакінуты сыр з чесночком і яйкам. Цяпер чысцім бульба, прамываем яго добранька, шаруе на буйнай тарцы і дадаем да сырнай нарыхтоўцы. Пасля гэтага бярэм круглую форму для запякання, акуратна выкладваем нашу запяканку, разраўноўваюць яе і зверху пакрываем падрыхтаванай яечна-кропавай сумессю.

Далей адпраўляем форму ў загадзя разагрэтую духоўку і выпякаем страва 45 хвілін да адукацыі хрумсткай апетытнай скарыначкі. Гатовую запяканку асцярожна дастаем з духоўкі, трохі астуджаюць, разразаем парцыённа і падаем з таматавым соусам !

Рэцэпт курынай запяканкі з бульбай

інгрэдыенты:

• бульба - 800 г;
• курыны фарш - 500 г;
• грыбы - 500 г;
• цыбуліна - 3 шт .;
• яйка - 1 шт .;
• мука - 3 ст. лыжкі;
• спецыі;
• алей;
• базілік сушеный.

падрыхтоўка

Бульба чысцім, добранька прамываем, наразаем пласцінамі і кладзем у рондаль. Затым заліваем вадой, падсольваць да спадобы і варым да гатовасці. Пасля гэтага адкідваем бульбу на друшляк і зліваем ваду. Размінаем яго да пюреобразные стану, ўбіваем яйка і усыпаць муку. Старанна змешваем атрыманую масу і падзяляем яе на 3 роўныя часткі.

Цыбуліну чысцім ад шалупіны і дробна шинкуем. Грыбы апрацоўваем, наразаем невялікімі пласцінамі і пассеруем з паловай здробненага лука ў патэльні на масліцам. Гатовую Обжарка перакладаем ў асобную місачку. Курыны фарш таксама абсмажваем да залацістага колеру ў патэльні з пакінутым цыбулькай, подсаливая да спадобы.

Зараз бярэм спецыяльную форму для запякання, змазваем яе пры дапамозе кулінарнай пэндзля алеем і выкладваем запяканку пластамі. Спачатку трохі бульбы, потым грыбы з лукам, яшчэ бульбу, абсмажаную фарш і накрываем пакінутым бульбяным пюрэ. Разраўноўваюць ўсе лыжкай і ставім форму ў духоўку на 25-30 хвілін, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.

Рэцэпт рыбнай запяканкі з бульбай

інгрэдыенты:

• бульба - 1 кг;
• алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
• мушкатовы арэх - дробка;
• цыбуліна - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• салера - 4 шт .;
• кукурузны крухмал - 0,5 ст. лыжкі;
• малако - 2 ст .;
• гарчыца - 1 ст. лыжка;
• сыр - 150 г;
• цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
• мінтай - 1 кг;
• зеляніна пятрушкі;
• яйка - 4 шт .;
• зялёны гарошак - 100 г;
• спецыі.

падрыхтоўка

Бульба чысцім, адварваем да гатоўнасці і зліваем ваду. Дадаем мушкатовы арэх, ўліваем трохі масла і пасыпаем спецыямі па гусце. Далей размінаем усё ў пюрэ і закрываем вечкам. У патэльні разаграваем аліўкавы масліцам, пассеруем здробнены цыбулька, салера і цёртую моркву да мяккасці. Кукурузны крухмал разводзім у малацэ і выліваць сумесь да гародніны. Даводзім да кіпення, дадаем цёрты сыр, гарчыцу, сечаную пятрушку і цытрынавы сок. Ўсё добранька змешваем і здымаем з агню.

Бярэм форму для запякання, выкладваем на яе парэзанае філе мінтая, затым зялёны гарошак і яйкі, отваренные і нарэзаныя кубікамі. Зверху заліваем прыгатаваным соусам і выкладваем раўнамерным пластом бульбяное пюрэ. Адпраўляем страву ў папярэдне прогретую духоўку прыкладна на 25-30 хвілін.