Крупы - гэта не толькі добра знаёмыя нам грэчка і рыс. Вам варта абавязкова паспрабаваць стравы з булгура , пярлоўкі, нута , аўсянкі, сачавіцы, ячки і іншых відаў круп, каб здзівіць сябе і блізкіх хвацкімі гарнірамі. Прапануем вам некалькі цікавых і смачных рэцэптаў прыгатаванне гарніраў з круп, якія разнастаяць ваш стол.
Гарнір з кукурузнай крупы
інгрэдыенты:
- кукурузная крупы - 150 г;
- проса - 30 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- малако - 1 л;
- сметанковае масла - 30 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, у чару мультиварки засынаем 2 віды круп, выліваць малако, кладзем сметанковае масла, цукар і соль. Зараз выстаўляем на прыборы рэжым «Каша» і рыхтуем пры закрытай крышке да гукавога сігналу. Пасля завяршэння праграмы пакідаем гарнір з прасяных круп яшчэ на 30 хвілін на рэжыме "Падагрэў" каб страва добранька сучаснасць і разбухлі. Гатовую кашу раскладваем па талерках і падаем да стала.
Гарнір з ячнай крупы
інгрэдыенты:
- вада - 600 мл;
- ячная крупы - 300 г;
- соль;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
Ячную крупу добранька прамываем, потым заліваем вадой у прапорцыі 1: 2 і ставім на сярэдні агонь. Калі каша пачне «пыхкаць», значыць, яна практычна гатовая. Цяпер памяншаем агонь, падсольваць яе да спадобы і добранька змешваем, каб не прыгарэла. Лук чысцім, шинкуем паўколамі і злёгку абсмажваем яго. Калі ўся вада амаль выкіпіць, прыбіраем рондаль з кашай з агню і кладзём кавалачак сметанковага масла. Цяпер накрываем яе вечкам, абгортваюцца ручніком і ставім на 40 хвілін пад коўдру, каб крупы «дайшла» і прапарыць. Затым дастаем цёплую кашку, пасыпаем яе смажаным цыбулькай і адразу ж падаем на стол у якасці гарніру да любога мясной стравы.
Гарнір з пярловай крупы
інгрэдыенты:
- пярловая крупы - 200 г;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- зелень;
- сыр тварогавы - 50 г;
- сухары паніровачныя - 50 г;
- соль.
падрыхтоўка
Груцу замочваем на 30 хвілін, а потым адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці. Далей акуратна адкідваем яе на друшляк і пакідаем сцякаць. Лук чысцім, дробна шинкуем, змешваем з тварожныя сырам і курыным яйкам. Атрыманую масу злучаем з пярлоўкай, дадаем паніровачныя сухары і зеляніна. Гатовы фарш падсольваць да спадобы, Перчем і фарміруем невялікія катлеткі. Затым абсмажваем іх з кожнага боку па 5 хвілін, і падаем да стала з каханым падліўкай.