Каб разабрацца з тым, як прыгатаваць грыбы дрэўнавушка, не трэба мець багаты кулінарны вопыт. Любое страва атрымаецца найвыдатнейшы, калі пад рукой будзе добры рэцэпт. Кожны без працы зможа стварыць на сваёй кухні наварысты суп, розныя закускі або запяканкі.
Як рыхтаваць грыбы дрэўнавушка?
Стравы з вешанак рыхтуюцца значна прасцей, чым пры выкарыстанні лясных грыбоў, таму са стварэннем смачных і арыгінальных пачастункаў дакладна не ўзнікне цяжкасцяў. Вынікаючы базавым правілах працы з гэтым прадуктам, кожны кулінар ўразіць гасцей і дамачадцаў сваімі выдатнымі ўменнямі.
- Улічваючы, што гэтыя грыбы вырашчаны штучна, іх не трэба варыць, што значна спрашчае прыгатаванне вешанак.
- Грыбны густ расчыніцца лепш, калі ў дрэўнавушка тушеные або смажаныя дадаць спассерованный лук.
- Марынаваць грыбы можна хуткім спосабам, іх мякаць добра ўбірае расол і ўжо праз некалькі гадзін можна паласавацца каханай закускай.
- Грыбныя супы вараць на любым булёне, пры гэтым самі дрэўнавушка можна не варыць, а абсмажыць з лукам і дадаць у канцы гатавання.
- Падчас падрыхтоўкі вешанак вылучаецца шмат вады, таму перад падрыхтоўкай запяканкі (грата або жульена) іх абсмажваюць.
Марынаваныя дрэўнавушка хуткага прыгатавання - рэцэпт
Вельмі смачнымі выходзяць марынаваныя дрэўнавушка хуткага прыгатавання ў хатніх умовах. Закуску можна падаваць адразу пасля астывання, на гэта спатрэбіцца 3-4 гадзіны. Аснову густу складае воцат і духмяны перац гарошкам, па жаданні можна дадаць любімых рэзкіх затавак, грыбы ахвотна убіраю любыя водары.
інгрэдыенты:
- вешанка - 700 г;
- соль - 50 г;
- цукар - 1 ч л .;
- воцат 9% - 100 мл;
- вада - 600 мл;
- духмяны перац - 10 гарошын;
- Лаврушка - 4-5 лістоў.
падрыхтоўка
- Грыбы прамыйце, заліце вадой, кіньце соль і варыце 20 хвілін.
- Усыпце цукар, перац, лаврушку, уліце воцат.
- Стамляеце 5 хвілін, адстаўце і астудзіце.
Грыбны суп з вешанак
Калі вы не вызначыліся, як лепш прыгатаваць грыбы дрэўнавушка, гэты рэцэпт вас дакладна выбавіць. Маючы пад рукой мінімум прадуктаў, можна стварыць вар'яцка духмянае і смачнае першая страва. Суп з вешанак рыхтуецца вельмі хутка, бо булён можна загадзя ня варыць. Грыбы абсмажваюцца разам з гароднінай і дадаюцца ў канцы варэння
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 600 г;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- зеляніна, соль, Лаврушка.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце цёртую моркву парэзаныя буйна грыбы, пячыце да гатовасці на алеі.
- У кіпячую ваду кіньце кубікі бульбы, варыце да напалову.
- Перакладзеце грыбную поджарку, стамляеце 5 хвілін, пасоліце, кіньце лаврушку.
- Падавайце з зелянінай.
Дрэўнавушка смажаныя з лукам
Прыгатаваць смажаныя дрэўнавушка зможа кожны. Грыбны густ максімальна расчыніцца з даданнем цыбулі. Страва можна зрабіць са сметанковай або смятаны падліўкай, так яно цудоўна дапоўніць любы гарнір. Для асаблівага густу дадайце трохі плаўлены сыру, соус выйдзе густым, апетытным і дакладна кожнаму госцю спадабаецца.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 700 г;
- лук - 2 шт .;
- сліўкі - 200 мл;
- плаўлены сыр - 50 г;
- алей для смажання;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце адвольна парэзаныя грыбы, пячыце да гатовасці, пасоліце.
- Павольна ўлівайце сліўкі, змяшайце, дадайце цёрты сыр.
- Стамляеце грыбы 3 хвіліны.
Салата з дрэўнавушка
Гэты рэцэпт спатрэбіцца тым, хто не ведае, як смачна прыгатаваць грыбы дрэўнавушка і здзівіць гасцей цікавым стравай. Салата абавязкова ўсім спадабаецца сваім лёгкім ненадакучлівым густам і прастатой гатавання. Усе інгрэдыенты даступныя і добра спалучаюцца, таму пачастунак стане часта з'яўляцца на вашым стале.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 500 г;
- лісце салаты - 50 г;
- філе - 300 г;
- таматы черрі - 100 г;
- пармезан;
- гарчыца збожжавая - 20 г;
- бальзамічны соус - 20 г;
- цытрынавы сок - 20 г.
падрыхтоўка
- Буйна парэзаныя грыбы і філе асобна абсмажце на алеі да гатоўнасці, пасоліце. Выкладзеце на сурвэткі.
- На страве парвіце лісце, раскладзеце курыцу і грыбы.
- Упрыгожце палоўкамі черрі, паліце запраўкай з гарчыцы, цытрынавага соку і бальзамика.
- Притрусите пармезаном.
- Падавайце салата з дрэўнавушка і курыцай адразу.
Дрэўнавушка па-карэйску - рэцэпт
Перад тым, як прыгатаваць грыбы дрэўнавушка, марынаваныя па-карэйску , трэба вызначыцца з заправачнай рэзкай сумессю. Лепш сабраць яе самому, але і пакупная заправа спатрэбіцца. Аснову густу складаюць імбір, соевы соус і рысавы воцат, яны дапамогуць хутчэй промариновать грыбы. Традыцыйная агароднінная запраўка - салатны лук, салодкі перац і морква.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 500 г;
- імбір цёрты - 1 ч. л .;
- соевы соус - 50 мл;
- рысавы воцат - 20 мл;
- кунжутное алей - 20 мл;
- часнык - 2 зубка;
- соль;
- салатны лук - 1 шт .;
- моркву карэйская - 50 г.
падрыхтоўка
- У прыдатнай для захоўвання ёмістасці змяшайце соевы соус з воцатам, уліце кунжутное алей, дадайце здробнены часнык і імбір.
- Выкладзеце ў сумесь парэзаныя грыбы і паўкола лука.
- Пакіньце дрэўнавушка па-карэйску на ноч у халадзільніку.
- Перад падачай змяшайце з морквай, притрусите зелянінай.
Адбіўныя з вешанак
Як прыгатаваць грыбы дрэўнавушка па простых рэцэптах ведае кожная гаспадыня, але не любым стравай можна здзівіць гасцей. Гэта пачастунак ўразіць нават спрактыкаванага гурмана. Дрэўнавушка ў кляре выдатна ўпішуцца ў Фуршетные меню або падыдуць у якасці закускі да гарачыльных напояў. Выбірайце буйныя грыбы, з імі лягчэй працаваць.
інгрэдыенты:
- буйныя дрэўнавушка - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 2 ст. л. ;
- крухмал - 4 ст. л .;
- смятана - 3 ст. л .;
- соль, перац;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- З яйка, мукі і смятаны зрабіце не моцна густой кляр, пасоліце, запраўце.
- Разбярыце грыбы, зрэжце ножкі, прысаліўшы.
- Запанируйте капялюшыкі ў крухмале, следам памачыце у кляр і пячыце на алеі да румяных бакоў.
Жульен з вешанак - рэцэпт
Хутка і проста рыхтуецца Жульен з вешанак . Дапоўніць класічны рэцэпт можна падвэнджаны мясам і разынкамі. Гэта страва рыхтуюць у невялікіх парцыённых формачках - кокотницах. Пры жаданні можна зрабіць пачастунак у адной вялікай форме, так выйдзе вельмі смачнае па-сапраўднаму хатняе ласунак.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- вэнджаны окорочок - 1 шт .;
- кефір - 100 мл;
- мука - 3 ст. л .;
- разынкі - 1 жменю;
- соль, перац;
- сыр цвёрды - 200 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце грыбы, пячыце да гатовасці, пасоліце.
- Перакладзеце ў форму поджарку, разабраным на філе мяса, усыпце разынкі, змяшайце.
- Уліце ў масу кефір, дадайце муку, размяшайце.
- Зверху выліце размяшаць яйка, пасыпце сырам.
- Запякайце 20 хвілін пры 190.
Дрэўнавушка з бульбай у духоўцы
Паспрабуйце запекчы дрэўнавушка з бульбай у выглядзе французскага грата . Страва атрымаецца смачным, сытным і зойме пачэснае месца на ўрачыстым стале. Любое гарачае цудоўна спалучаецца з гэтым пачастункам. Арыгінальная падача, апетытны водар і цудоўны густ дакладна спадабаюцца ўсім гасцям.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 500 г;
- бульба - 700 г;
- лук - 1 шт .;
- пармезан - 200 г;
- раслінны алей;
- сліўкі - 100 мл.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце парэзаныя грыбы, пячыце да гатовасці.
- Бульба парэжце кружкамі.
- Вяршкі змяшайце са 100 г дробна нацёртага сыру.
- У промасленной форме раскладзеце пластамі грыбы і бульбу, присаливая кожны пласт.
- Заліце сливоччно-сырнай сумессю.
- Зверху притрусите пармезаном.
- Запякайце 30 хвілін пры 190.
Дрэўнавушка ў мультиварке
Выкарыстанне кухонных гаджэтаў моцна спросціць прыгатаванне сытнага абеду для вялікай сям'і. У мультиварке можна хутка прыгатаваць страва, на падабенства гарачага, замяніўшы традыцыйнае мяса вялікай колькасцю грыбоў. Агародніннай склад можна разнастаіць, салодкім перцам, ён надасць стравы адмысловага водару.
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 500 г;
- бульба - 500 г;
- лук, моркву - па 1 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- алей для смажання, соль.
падрыхтоўка
- На «выпечкі» спассеруйте лук, дадайце моркву, перац і грыбы, пячыце да гатовасці.
- Кіньце бульбяныя дзелькі, пасоліце, змяшайце.
- Заліце вадой, пакрыўшы усе складнікі.
- Пераключыце прыбор на «Тушэнне» і стамляеце дрэўнавушка з бульбай у мультиварке 20 хвілін.