Трус з грыбамі

Мяса труса вельмі карысна. У трусяцінай мала халестэрыну, але затое яно багата мінераламі і вітамінамі. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання труса з грыбамі.

Трусік ў сліўках з грыбамі

інгрэдыенты:

• цыбуліна - 1 шт .;
• тушка труса - 1 кг;
• морква - 1 шт .;
• сліўкі - 400 мл;
• чабор - 1 ч. лыжка;
• кансерваваны шампіньёны - 500 г;
• раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
• спецыі.

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі труса, тушанай з грыбамі, тушку раскрыжоўваюць на парцыённыя кавалачкі і абсмажваем іх на патэльні, трохі, падсаліць. Гародніна чысцім, лук шинкуем кольцамі, а моркву шаруе на буйнай тарцы і пассеруем на раслінным масліцам. Цяпер апрацоўваем грыбы, наразаем іх лустачкамі і таксама абсмажваем да напалову.

Ўключаем і разаграваем мультиварку ў рэжыме «Выпечка», а затым пластамі выкладваем мяса, прысыпаем яго чаборам, затым пакрываем морквай і лукам, прысольваюць, а апошнім пластом выкладваем шампіньёны. Заліваем сліўкамі труса з грыбамі, закрываем вечка мультиварки, выбіраем праграму «Тушэнне» і рыхтуем прыкладна 45 хвілін да гукавога сігналу.

Трус, фаршаваны грыбамі

інгрэдыенты:

• трус - 3 кг;
• рыс - 1,5 ст .;
• раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
• цыбуліна - 2 шт .;
• памідор - 3 шт .;
• маянэз - 3 ст. лыжкі;
• свежая зеляніна.

падрыхтоўка

Крупы прамываем, апарваюць і адкідваем на сіта. Калі ўся вада сцячэ, высыпаем яе ў ёмістасць мультиварки, дадаем раслінны масліцам, здробнены лук, памідоры без скуркі і соль. Рыхтуем усё на пару. Затым у начынне кладзём свежую зеляніну, і старанна змешваем. Тушку прамываем, шаруе соллю, брушка набіваем рысам і зашывалі. Абмазваць труса з грыбамі хатнім маянэзам , кладзем на бляху і адпраўляем у духоўку гадзіны на 2.

Рулет з труса з грыбамі

інгрэдыенты:

• тушка труса - 2 кг;
• свініна - 100 г;
• пячонка - 200 г;
• сухія грыбы - 100 г;
• яйка - 1 шт.

Для глазуры:

• гарчыца;
• мёд;
• соль;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

З тушкі труса вельмі асцярожна выразаем усе косткі, раскладваем мяса на плёнку, адбіваем яго, солім і Перчем. Грыбы загадзя замочваем на гадзіну ў цёплай вадзе, затым адціскаюць, здрабняем і пассеруем на раслінным масліцам. Пячонку прамываем, апрацоўваем і асобна абсмажваем да напалову, пасля чаго наразаем тонкімі лустачкамі. Свіную грудзінку шинкуем палоскамі.

Для начыння змешваем грыбы, пячонку, солім, дадаем яйка і змешваем. Раскладваем на трусяціну палоскі свініны, зверху выкладваем раўнамерным пластом грыбную начынку і шчыльна скручваць рулет. Затым перакладаем яго на бляху, змазваем глазурай і запякаць рулет да гатоўнасці пры 220 градусах.