Курыца, запечаная ў духоўцы, атрымліваецца смачнай і сакавітай, пры гэтым яна рыхтуецца хутка і проста. Кураціна ставіцца да дыетычным прадуктам, у ёй змяшчаецца досыць вялікая колькасць лёгказасваяльнага бялку. Таму ўжываць яе можна досыць часта, да таго ж даступнасць гэтага прадукта дазваляе яму прысутнічаць на нашым стале: як святочным, так і паўсядзённым. Нядаўна мы гаварылі пра тушанай курыцы з гароднінай , а цяпер мы вам падкажам некалькі варыянтаў, як прыгатаваць курыцу з гароднінай ў духоўцы.
Курыца з бульбай і гароднінай
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- бульба - 1 кг;
- памідоры черрі - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- чырвоны вінны воцат - 50 мл;
- аліўкавы алей;
- соль, перац, орегано - па гусце.
падрыхтоўка
Курыцу маім, абсушваюць і наразаем парцыённымі кавалкамі, шаруе соллю і перцам і абсмажваем да румянай скарыначкі. Бульба чысцім, рэжам на 4 часткі ці напалам і адварваем у падсоленай вадзе да напалову, затым адкідваем на друшляк. Памідоры черрі чысцім ад скуркі. Ўкладваем на бляху курыцу, бульбу, паўкола лука, усё гэта паліваем вінным воцатам і пасыпаем орегано. Запякаць у духоўцы хвілін 40 пры тэмпературы 200-220 градусаў.
Запяканка з курыцай і гароднінай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- каляровая капуста - 150 г;
- брокалі - 150 г;
- фасолю струковая - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- малако - 200 мл;
- адыгейскага сыр - 150 г;
- зеляніна кропу, соль - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Затым у курыным булёне адварваем каляровую капусту, браколі і стручковую фасолю хвілін 7-8. Лук дробна наразаем, а моркву шаруе на буйнай тарцы, абсмажваем іх на раслінным алеі. Курыцу, каляровую капусту і фасолю здрабняем, напрыклад, рэжам тонкай соломкой або кубікамі. У малако дадаем яйкі, цёрты сыр, соль па гусце, здробнены кроп і змешваем. Форму для запякання змазваем алеем і выкладваем інгрэдыенты пластамі: курыца, капуста, спаржавая фасоля, зажарка з лука і морквы, браколі. І ўсё гэта заліваем малочным соусам. Запякаць у духоўцы 40 хвілін да адукацыі румянай скарыначкі. Калі вы лічыць, што агародніны занадта шмат, то прыгатуйце ня гэта страва, а курынае філе з грыбамі .
Курыца ў фальзе з гароднінай
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 4 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- лук - 1 шт .;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя сцягна прамываем і абсушваюць. Перац наразаем саломкай, моркву - кружочкамі, лук - паўколамі, часнык - тонкімі пласцінкамі. Курыныя сцягна шаруе соллю са спецыямі, кладзём на фальгу, зверху - пласцінкі часныку, паўкола лука, перац і моркву. Заварочваем гэта ўсё ў фальгу. Тое ж самае прарабляем з кожным бедрышком. Ўкладваем іх на бляху і пры тэмпературы 200 градусаў запякаць каля 1 гадзіны.
Курыца з гароднінай ў збанку
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- бульба - 4 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- сметанковае масла - 30 г;
- булён - 100 мл;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- зеляніна, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем не вельмі дробнымі брусочкамі, які ўкладваецца яго на дно збанка, прысыпаем злёгку соллю і дадаем кавалачак сметанковага масла. Курынае філе таксама рэжам буйнымі кавалачкамі, дадаем соль, перац і змешваем. Ўкладваем яго на бульбу зверху. Наступным пластом будзе здробнены лук (па жаданні яго можна нарэзаць і паўколамі). Затым ідуць кружочкі морквы, кубікі салодкага перцу і кружочкі памідораў. Кожны пласт гародніны трэба злёгку прысольваюць. Усё гэта заліваем булёнам, верх змазваем смятанай. Накрываем гаршчочак вечкам і адпраўляем у духоўку, нагрэтую да 200 градусаў прыкладна на гадзіну. Курыцу з бульбай і гароднінай падаем да стала ў гарачым выглядзе, пасыпаўшы мелкорубленую зелянінай.