Накарміць летам дзіцяці хатнім агародніннымі пюрэ не складзе ніякай працы. Але, што ж рабіць, калі на вуліцы зіма? Вядома, можна запасацца гароднінай на зіму, выкарыстоўваючы маразілку, а можна паступіць крыху па-іншаму - прыгатаваць гарбузовае пюрэ на зіму.
Гарбузовае пюрэ ў хатніх умовах на зіму
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт.
падрыхтоўка
Гарбуз разразаем напалову, чысцім ад насення. Затым выкладваем палоўкі гарбузы на бляху зрэзам уніз і прышпільвае відэльцам. Выграваюцца духоўку на 180 градусаў і запякаць гарбуз каля 1 гадзіны. Пасля гэтага акуратна вымаем яе, астуджаюць, здабываем лыжкай ўсю мякаць і ўзбіваем яе ў блендере да стану пюрэ. Далей раскладваем яго ў пластыкавыя кантэйнеры, закрываем шчыльна вечкамі і прыбіраем для захоўвання ў маразілку. Выкарыстоўваем такое пюрэ для падрыхтоўкі супаў або каш.
Рэцэпт гарбузовага пюрэ на зіму для дзяцей
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- вада фільтраваныя - 1 л;
- журавіны 200 г;
- гваздзік - дробка.
падрыхтоўка
Гарбуз чысцім ад насення і наразаем на невялікія лустачкі. У эмаляваным посудзе змешваем ваду з цукровым пяском і выкладваем гарбузовыя кавалачкі. Ставім на пліту і даводзім да кіпення. З журавін выціскаем сок і выліваць яго да гарбузу. Варым яшчэ 20 хвілін, а за 5 хвілін да гатоўнасці кідаем некалькі зярнятак гваздзікі. Далей ваду акуратна зліваем, а змесціва перамолвае ў блендере. Пакуль агародніннае пюрэ астывае, падрыхтоўваем слоічкі, вечка і высушваюць іх у гарачай духоўцы. Пасля гэтага раскладваем пюрэ па слоіках і закаркоўваем.
Яблычна-гарбузовае пюрэ на зіму
інгрэдыенты:
- яблыкі - 1 кг;
- вычышчаная гарбуз - 1 кг;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, гарбуз апрацоўваем і зразаем акуратна кудзелістую частку. Разразаем на дзелькі, зразаем скурку і шинкуем мякаць на невялікія кавалачкі. Яблыкі чысцім, выдаляем асяродак і сячэм кубікамі. Перакладаем ўсё ў рондаль і, засыпаўшы цукрам, пакідаем на некаторы час, перыядычна змешваючы. Калі з прадуктаў вылучыцца шмат соку, адварваем яблычна-гарбузовую сумесь на невялікім агні, да мяккасці, а потым ўзбіваем ручным блендеров да аднастайнасці. Зноў даводзім масу да закіпання і разліваем пюрэ з гарбуза па стэрылізаваным невялікім слоічак. Накрываем іх вечкамі, перастаўляюць у вялікі рондаль з гарачай вадой, на дне якой выкладзена ручнік, і стэрылізуем 10-15 хвілін. Затым шчыльна Закручваем вечка і прыбіраем у склеп.
Як прыгатаваць гарбузовае пюрэ на зіму з журавінамі?
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- цукар карычневы - 300 г;
- вада фільтраваныя - 1 л;
- журавіны - 300 г.
падрыхтоўка
Бярэм невялікую гарбуз, разразаем яе напалову і вымаем акуратна ўсё семечкі. Затым разразаем яе на кавалачкі, складаем ў рондаль з вадой, засыпаем цукрам і варым на павольным агні да яе размякчэння. З журавін выціскаюць ўвесь сок і выліваць яго ў рондаль з гарбузом. Затым здымаем посуд з пліты і ўзбіваем змесціва блендеров да стану пюрэ. Раскладваем яго ў чыстыя стэрылізаваныя слоічкі і закочваем вечкамі.
Гарбузовае пюрэ са згушчонкі на зіму
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 шт .;
- згушчонка - 0,5 банкі;
- вада - 0,5 ст .;
- цукар - 0,25 арт.
падрыхтоўка
Такім чынам, гарбуз апрацоўваем, наразаем кубікамі, выкладаем у рондаль, наліваем трохі вады і знемагаючы на павольным агні. Затым усыпаць цукар, змешваем і даводзім да закіпання. Дадаем згушчонку, спрабуем на густ і кіпяцім масу яшчэ 5 хвілін, а потым ўзбіваем змесціва блендеров да аднастайнага стану. Пасля раскладваем пюрэ ў слоічкі і закрываем вечкамі.